低嘌呤家常菜譜有以下：

低嘌呤是指食物中的嘌呤含量每100克食物含嘌呤＜25mg。可食用的低嘌呤食物包括主食類(lèi)、奶類(lèi)、肉類(lèi)與蛋類(lèi)、蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)等。

1.主食類(lèi)：各種米、小麥、麥片、高粱、蕎麥、山芋、土豆、淀粉、面類(lèi)食物、蘇打餅干、黃油小點(diǎn)心等。

2.奶類(lèi)：鮮奶、煉乳、酸奶、奶粉、冰淇淋、麥乳精等。

3.肉類(lèi)與蛋類(lèi)：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、雞血、鴨血等。

4.蔬菜類(lèi)：白菜、卷心菜、芹菜、茼蒿菜、甘藍、茄子、瓜類(lèi)、番茄、蘿卜、洋蔥等。

5.水果類(lèi)：蘋(píng)果、香蕉、紅棗、西瓜、木瓜、香瓜、檸檬、葡萄、石榴、桃等。

飲食原則

低嘌呤飲食對痛風(fēng)患者很重要。嘌呤（purine)是核蛋白的組成物質(zhì)，而尿酸正是源于核蛋白。堿性食物中，如芥菜、花菜、白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、茄子、洋蔥、土豆、竹筍、桃、杏、梨、香蕉、蘋(píng)果等是低嘌呤食物，應多吃。

不能吃海帶等海鮮食物。多吃生菜及水果，隨帝茶是最佳選擇。

正宗無(wú)錫菜菜譜？

1、醬排骨

醬排骨其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜。將生排骨放入鍋內煮一個(gè)開(kāi)，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后撈出，并用清水洗干凈再放入“鍋墊內”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面。加水和老湯，湯水量與鍋內排骨齊平，順序加入醬油，料酒和鹽。蓋上鍋蓋用小火燒煮1.5個(gè)小時(shí)左右，改用文火燜10～20分鐘，待湯變濃時(shí)即退火出鍋攤于大盤(pán)中，放在通風(fēng)處涼卻。