中國是一個(gè)非常強大的國家，之所以可以屹立在世界民族之林，不僅因為它的實(shí)力強勁，還有一部分原因是吸引著(zhù)眾多的海外朋友。尤其在飲食方面，更加的突出。中國各地都有自己的特色菜，都有獨特之處，中國的四大名菜深受廣大群眾喜愛(ài)，下面就給大家介紹一下四大名菜。

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一、中國四大菜系之一，也稱(chēng)山東菜。魯菜是四大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，在中國最早形成了系統的烹飪理

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魯菜：八仙過(guò)海鬧羅漢

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論和烹飪技法框架，源遠流長(cháng)、一脈相承，是歷史最悠久、最見(jiàn)功力的菜系。

其風(fēng)格是：大方高貴，堂堂正正而不走偏鋒，是普遍的水準高，而不是以一兩樣菜或偏頗之味來(lái)號召。

山東位于黃河下游，氣候溫和，省內匯集有大河、大湖、丘陵、平原、大海等多樣性的地貌，造就了魯菜的食材選料品種異常豐富與均衡，果蔬、禽畜、海鮮、淡水河鮮、山菌、干制珍品等每個(gè)類(lèi)別的入菜頻率都在15%～18%之間

二、川菜即四川地區的菜肴，是中國四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時(shí)被冠以“百姓菜”。

起源于四川地區，以麻、辣、鮮、香為特色。川菜原料多選家常食材，宴客偶用山珍、江鮮。善用小炒、干煸、干燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名，味型較多，富于變化，以魚(yú)香、紅油、怪味、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新，具有濃厚的鄉土氣息。著(zhù)名代表菜品有：魚(yú)香肉絲、回鍋肉、麻婆豆腐、水煮魚(yú)、夫妻肺片等等。

三、粵菜即廣東菜，發(fā)源于嶺南。由廣州菜(也稱(chēng)廣府菜)、潮州菜(也稱(chēng)潮汕菜)、東江菜(也稱(chēng)客家菜)三種地方風(fēng)味組成，三種風(fēng)味各具特色。是起步較晚的菜系，但它影響深遠，世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。因此有不少人，認為粵菜是海外中國的代表菜系。

粵菜集南海、番禺、東莞、順德、香山、四邑、寶安等地方風(fēng)味的特色，兼京、蘇、淮、杭等外省菜以及西菜之所長(cháng)，融為一體，自成一家。粵菜取百家之長(cháng)，用料廣博，選料珍奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng )新，依食客喜好而烹制。

四、淮揚菜是中國四大菜系之一，素有東南第一佳味、天下之致美的聲譽(yù)，它始于春秋，興在隋唐，盛于明清，幾百年來(lái)其制作精細、風(fēng)格雅麗、清鮮平和的特點(diǎn)一直為世人所稱(chēng)道。淮揚菜系因其廚藝精湛、味兼南北、選料嚴謹、因材施藝;制作精細、風(fēng)格雅麗;追求本味、清鮮平和，格調高雅。

板栗有哪些好吃的做法?

板栗，也叫毛栗、魁栗、風(fēng)栗等，素有“干果之王”“腎之果”“人參果”的美譽(yù)！大街小巷，到處是糖炒板栗，可硬梆梆的生板栗怎么做好吃又有營(yíng)養呢？甚至還有人問(wèn)：板栗怎么去皮、去殼……這兒教您板栗怎么吃，介紹板栗燒雞、板栗燒肉、板栗燒牛蛙、板栗排骨湯、糖炒板栗、水煮板栗、板栗粥等板栗的做法大全。話(huà)說(shuō)，板栗雖好，但千萬(wàn)別吃多喲！

板栗

生板栗

板栗燒雞

板栗燒雞，一道傳統名菜，更有板栗燉雞、板栗燜雞、板栗燒雞翅（雞腿）、板栗燒鴨等相關(guān)菜品。在此，推薦最有名的東北板栗燒雞，主材是生板栗與雞腿，分別將板栗與雞腿先炒一下，再加佐料放一起煮一下。板栗燒雞營(yíng)養豐富，色香味俱佳，既有“雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀(guān)大方”的優(yōu)點(diǎn)，還具備補脾胃、強筋骨、止泄瀉的功效。

板栗燒雞

板栗燒肉

板栗燒肉，也叫板栗紅燒肉，也是一道名菜。板栗燒肉，葷素搭配，甜糯油潤，人見(jiàn)人愛(ài)。它是一道時(shí)令菜，也經(jīng)常端上農村紅白喜事的餐桌。板栗燒肉怎么做？通常挑選五花肉，切成方塊，現炒豬肉，待上色后，再加入板栗。待板栗熟酥，再精鹽和糖，旺火收汁后起鍋裝盤(pán)，定會(huì )讓您胃口大開(kāi)的。

板栗燒肉

板栗排骨湯

板栗，也是煲湯的好食材，諸如烏雞栗子滋補湯、板栗花生湯、黃花菜板栗煲雞湯、板栗排骨湯等家常菜，都可以嘗試一下。最有名的是板栗排骨湯，先將排骨湯煲好，再加入板栗小火半小時(shí)即可。板栗排骨湯，既有板栗的香甜可口，也有排骨的松松軟軟，絕對很好喝。

板栗排骨湯

糖炒板栗

糖炒板栗，最好是小毛栗，配以沙、糖、油等，再高溫翻炒即可。糖炒板栗，絕對是板栗最常見(jiàn)的吃法，聽(tīng)說(shuō)利潤高達200%。糖炒板栗，一定趁熱吃，口感香甜，風(fēng)味獨特……至于，糖炒板栗怎么做，建議去街頭街尾看一看，或許還激發(fā)了創(chuàng )業(yè)的一次小靈感呢？

糖炒板栗

栗子粥

板栗的做法千萬(wàn)種，實(shí)際上，最樸素的還是水煮板栗與栗子粥。而板栗煮粥的做法也有許多種。在此，介紹的是上海菜系的栗子粥，精選稻米和香栗子。先將板栗去皮切成丁塊，大米淘?xún)簟Ｔ賹⒋竺缀屠踝尤脲仯铀m量，旺火燒開(kāi)后，再以小火煮至栗子酥爛，粥湯稠濃。栗子酥爛香糯，粥甜可口，可補腎，也可益腰腳。

栗子粥

篇幅有限，只能簡(jiǎn)單介紹幾種常見(jiàn)板栗的做法，沒(méi)有展開(kāi)詳細介紹，更多板栗的做法大全，以及相關(guān)板栗菜譜，請繼續關(guān)注我們，由岳西佬搭建的百家號！

板栗雖營(yíng)養豐富，但不建議多吃，正常人群一次食用不要超過(guò)10顆，吃多了不易消化，容易脹氣