回族服裝大體與漢族相近,但在頭飾上仍保留著古老的傳統(tǒng),回族男子一般戴白色無沿小帽,表示清潔不染;婦女一般戴“蓋頭”,遮住兩耳、脖子和頭發(fā),只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的,蓋頭較短,只批到肩上;老年婦女一般戴白色的,蓋頭較長,直披到腰際。 在回族的聚居區(qū)都建有清真寺。清真寺一般主要舉行宗教活動,也是進行宗教教育、傳播宗教知識的學校。清真寺的建筑風格一般都是阿拉伯式的,也有中國古典式或兩種風格混合的,由禮拜殿、水房和經堂三大部分組成。 伊斯蘭教也稱清真教,“清”字的含義是清凈、清潔、遠離穢物及不良思想行為和惡劣品行;“真”則指真實、真理、真知。“清真”一詞準確概括了伊斯蘭教的精髓,反映了回族的審美標準和價值取向。 根據《古蘭經》規(guī)定:回族人只吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄動物,不吃馬、驢、騾、狗肉,不吃動物的血和自死動物,尤其禁食豬肉。 油香是回族的傳統(tǒng)面食。它是將發(fā)酵面粉用堿中和,摻進雞蛋,搟成小餅,然后在油鍋里炸熟,色澤金黃、香酥可口,是待客的佳品。傳說油香的來歷與先知穆罕默德有關。 回族喜愛喝茶:有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖鍋鍋茶等;但不論何種茶,都講究盛在蓋碗里喝,因而被統(tǒng)稱為“蓋碗茶”。 回族的三大節(jié)日開齋節(jié)、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)都是宗教節(jié)日。伊斯蘭教歷九月,所有成年的、身心健康的穆斯林男女都要履行一個月的齋戒。齋月結束時舉行開齋節(jié),屆時人們沐浴凈身,施散錢財,聽阿訇講經,互相道安,祈禱亡人…… 開齋節(jié)后第70天,即伊斯蘭教歷的十二月十日,是古爾邦節(jié)。古爾邦節(jié)也稱“宰牲節(jié)”,是穆斯林赴麥加朝覲的最后一天。這一天要沐浴凈身,室內焚香,齋戒半日。上午人們要去清真寺參加會禮,向麥加叩拜,請阿訇宰牲,將所宰牛、羊肉的一部分分贈親友、濟貧施舍。 圣紀節(jié)是紀念先知穆罕默德誕生的日子,這天是伊斯蘭教歷三月十二日,也是穆罕默德逝世的日子。紀念活動一般在清真寺舉行,在活動中要誦經演說,講述圣績。有的地方還在這天舉行盛大的爾麥里會(善事宴會),宴請賓客。 “花兒”是西北民歌的一種,據說由元曲演變而來。其旋律高亢豪放、悠揚婉轉,富于濃郁的鄉(xiāng)土氣息和生活情趣,廣泛流行于甘肅、青海、寧夏等地區(qū)的各民族群眾中。回族群眾也十分喜歡唱花兒。花兒會是“花兒”歌手們競賽與交流的聚會,更是喜愛花兒的各民族群眾的狂歡節(jié)。 回族聚集區(qū)寧夏地處黃土高原與內蒙古高原的過渡地帶,這里物產豐富,有紅、黃、藍、白、黑“寧夏五寶”:紅指枸杞,黃指甘草,藍指賀蘭石,白指灘羊皮,黑指煤炭。除此之外,寧夏的其他資源也很豐富。 回族是個重視商業(yè)的民族,無論是歷史上還是當今,回族商人對東西方文化的交流都有著重要的促進作用。
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