周一：
4菜一湯：紅燒肉、清蒸鯽魚(yú)、香菇青菜、青椒炒藕片、冬瓜肉湯。
5菜一湯：咖喱雞、基圍蝦、西芹百合、韭黃雞蛋、魚(yú)香茄子、豆腐鯽魚(yú)湯。
6菜一湯：酸菜魚(yú)、魚(yú)香肉絲、蒜泥豆苗、青椒土豆絲、涼拌黃瓜、麻婆豆腐、菌菇雞湯。
周二：
4菜一湯：紅燒肉、清蒸鯽魚(yú)、豆腐、肉炒冬筍、冬瓜肉湯。
5菜一湯：咖喱雞、家燉雜瓣魚(yú)、蛋黃南瓜、韭黃雞蛋、魚(yú)香茄子、菠菜蛋花湯。
6菜一湯：酸菜魚(yú)、香辣牛肉、韭菜土豆絲、青椒土豆絲、香菇油菜、麻婆豆腐、柿子蛋花湯。



周三：

4菜一湯：五香牛肉、花菜炒肉片、萵筍肉絲、肉炒冬筍、鴨血粉絲肉湯。
5菜一湯：咖喱雞、雙菇肉片、蛋黃南瓜、涼拌西紅柿、魚(yú)香茄子、米酒蛋花湯。
6菜一湯：香酥雞排、回鍋肉、韭菜土豆絲、青椒土豆絲、香酥雞腿、茄汁排條、西紅柿蛋花湯。
周四：
4菜一湯：紅燒大排、熏魚(yú)塊、香菇肉片、西芹魷魚(yú)卷、烏雞湯。
5菜一湯：油爆草蝦、辣子雞塊、韭黃炒蛋、荷蘭豆肉片、清炒雞毛菜、菠菜蛋花湯。
6菜一湯：香酥雞排、紅燒大排、熏魚(yú)塊、香菇肉片、西芹魷魚(yú)卷、清炒上海青、土雞湯。
周五：
4菜一湯：糖醋魚(yú)塊、 粉絲燒牛肉、香菇肉片、西芹魷魚(yú)卷、黑魚(yú)湯。
5菜一湯：家燉雜瓣魚(yú)，茄子燉土豆，香菇油菜，四小菜、、清炒雞毛菜、鯽魚(yú)湯。
6菜一湯：清蒸咸肉、 韭菜炒蛋、干煎帶魚(yú) 佛手瓜炒肉片、西芹魷魚(yú)卷、清炒上海青、南瓜湯。

告訴我幾個(gè)菜譜的方法哦，好吃的做法。

腰果萵筍炒山藥
材料:


萵筍，山藥，腰果，胡蘿卜，鹽，食用油，雞精

做法:


1.萵筍去皮，洗凈，切滾刀塊。胡蘿卜洗凈切滾刀塊.
2.山藥去皮，洗凈，切塊放置于清水中（防止山藥顏色發(fā)黑）。
3.燒開(kāi)適量的水，把萵筍,胡蘿卜和山藥倒入汆一下，撈出瀝水。
4.倒入油，小火把腰果炸熟（一點(diǎn)點(diǎn)金黃即可，注意要用小火，否則腰果容易炒焦）
5.最后倒入萵筍.胡蘿卜和山藥，跟腰果一起翻炒，加鹽和雞精調味即可出鍋了。

油爆大蝦

材料:

大蝦500克，蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白糖、醋、香油各適量

做法:


1.大蝦沖洗干凈后，剪去蝦槍和蝦須；背部沿中線(xiàn)將殼剪開(kāi)，剔除蝦線(xiàn)后，瀝干水分。
2.取一個(gè)干凈的碗，放入料酒和鹽，放入大蝦，腌制10分鐘。
3.蔥姜切末，將料酒、鹽、味精、白糖、醋、香油一起攪拌勾兌成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，放入大蝦，炸熟后撈出，瀝干油分。
5.鍋內留少許底油，開(kāi)大火燒熱，放入蔥姜末爆香。
6.放入炸好的蝦，兌入調味汁，翻炒均勻后即可出鍋。

糖醋魚(yú)塊

材料:

草魚(yú)一條，雞蛋1個(gè)，酒3湯匙（45ml），干淀粉2湯匙（30g），番茄醬2湯匙（30ml），姜絲15g，綿白糖50g，米醋3湯匙（45ml），鹽1茶匙（5g），濕淀粉1湯匙（15ml）

做法:


1.草魚(yú)去掉魚(yú)頭、鱗片和內臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開(kāi)，將兩側的魚(yú)肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鐘。
2.雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。
3.鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚(yú)片均勻地裹上蛋糊。
4.入油炸至金黃色撈出魚(yú)塊。
5.瀝去油分。擺入盤(pán)中。
6.鍋內留少許油，放入姜絲煸炒幾下。
7.依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動(dòng)幾下，再調入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動(dòng)，調成糖醋汁。
8.將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚(yú)片上即可。

金沙玉米

材料:

速凍玉米粒適量，淀粉，咸鴨蛋黃兩個(gè)

做法:


1.速凍玉米粒解凍后,拌上干淀粉,然后用篩子篩去多余的淀粉.
2.起個(gè)大油鍋,燒熱油,把裹了干淀粉的玉米粒放進(jìn)去炸兩三分鐘,至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺(jué).
3.把玉米粒撈出,用廚房紙巾吸去多余油份.
4.熟的咸鴨蛋黃用勺子碾碎,鍋里的油倒出,用留鍋壁上的余油小火翻炒咸鴨蛋黃,至咸蛋黃開(kāi)始冒泡.
5.迅速把炸好的玉米粒倒進(jìn)去翻炒幾下,讓玉米粒表面均勻沾上咸鴨蛋黃即可出鍋.