大年初一，我和爸爸媽媽到奶奶家拜年。大伯一家也來(lái)了，大伯還給我們準(zhǔn)備了盱眙特產(chǎn)----龍蝦。
　　龍蝦一上桌，大家就顧不上吃別的菜了，紛紛向龍蝦展開(kāi)進(jìn)攻。我知道吃龍蝦非常麻煩，便想偷懶，讓媽媽給我剝殼，把剝好的龍蝦肉給我吃，不巧被大伯給看見(jiàn)了。大伯笑著說(shuō)：“自己剝的龍蝦可比別人剝的好吃，你看姐姐都是自己剝的”。這么一來(lái)，我覺(jué)得特別不好意思，只好自己動(dòng)手剝，由于長(zhǎng)時(shí)間不剝，現(xiàn)在剝起來(lái)有點(diǎn)生疏。一會(huì)兒蝦殼剝了，蝦頭剝不下，一會(huì)兒把龍蝦汁噴得到處都是，一會(huì)兒龍蝦的腸子被我弄斷了，最后龍蝦肉變得七零八散的，新衣服上全是龍蝦汁，狼狽極了。
　　大家看到我這副模樣，不禁哈哈大笑。媽媽給我擦干凈后，便一步一步教我剝龍蝦。第一步，先用左手將龍蝦頭輕輕捏住，再用右手把龍蝦的身體摁緊，左手一位，龍蝦頭就剝下來(lái)了，這時(shí)看看蝦頭里有沒(méi)有蝦黃，如果有，就深深吻它一口，蝦黃就到嘴里了。第二步，為了防止龍蝦汁噴到自己，剝殼時(shí)要將龍蝦殼面對(duì)自己，用右手拇指和食指把龍蝦殼捏軟，這時(shí)剝龍蝦殼就很輕松了。第三步，龍蝦殼剝下后，先別忙著吃，龍蝦肉里還藏著一條“黑絲帶”，那是龍蝦的腸子，必須要清除。把龍蝦肉的背部掀開(kāi)一點(diǎn)，那條“黑絲帶”就呈現(xiàn)在眼前，用手指捏住“黑絲帶”一點(diǎn)一點(diǎn)往外拉，把“黑絲帶”完好無(wú)損地拉出來(lái)，就大功告成了。
　　我按媽媽的方法去做，果然輕松了許多，把剝好的龍蝦肉放在嘴里嘗嘗，嗯，自己剝的好象真比媽媽剝的好吃多了。一會(huì)功夫，我面前的龍蝦殼就堆成了小山。嘿嘿，我把吃龍蝦的技巧編成了一首童謠，大家一邊唱歌一邊來(lái)品嘗美味吧！“牽住你的手，掀起紅蓋頭，深深吻一口。硬殼捏到軟，現(xiàn)出真面目。抽掉黑絲帶，美味腹中流。”