春節的美食有哪些：
1、餃子 北京俗諺：“好吃不過(guò)餃子”，廣受普通百姓的歡迎。餃子，又稱(chēng)“水餃”，因為形態(tài)微扁，在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包餡，通過(guò)水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。餃子起源于南北朝時(shí)期，是一種歷史悠久的民間吃食。每逢新春佳節，餃子就更是不可缺少的美味佳肴。?
2 、糍粑 糍粑同樣也是春節里一道可口的點(diǎn)心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行，全家人高高興興的一起打糍粑為春節做準備，其樂(lè )融融。糍粑是以糯米為主料，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖)的盤(pán)里滾動(dòng)，即可取食。口感香甜。大凡有喜事，當地人都要做紅糖拌糍粑招待客人，以表吉利。?
3、過(guò)年都有哪些民俗小吃-年糕 年糕多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節令食品。過(guò)年吃年糕的傳統習俗，從周代就開(kāi)始了。年糕有黃、白兩色，象征金銀。既寄寓了五谷豐登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的長(cháng)壽之意。如今的年糕已經(jīng)發(fā)展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。?
4 、過(guò)年都有哪些民俗小吃-煎堆 煎堆華北地區稱(chēng)麻團，東北地區稱(chēng)麻圓，海南又稱(chēng)珍袋，是中國油炸面食的一種，由于流行于廣東地區，因此也是廣東油器的一種。以糯米粉團炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒(méi)有。也是廣東及港澳地區常見(jiàn)的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿(mǎn)屋”之意。
5、春餅 古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱(chēng)薄餅。與數種生菜同食，則號為春盤(pán)。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。江南也有春餅，但做法不同于北方。?
6、過(guò)年都有哪些民俗小吃-元宵 元宵是春節的另一大美食。按傳統，它是正月十五元宵節的必吃食品，現在人們則不太強調時(shí)令，一概歸為春節美食。 元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種，煮食、油炸、蒸食均可。為了滿(mǎn)足現代人快捷、方便的需求，超市里常年賣(mài)各種口味的速凍元宵，當然，其銷(xiāo)量在春節期間為最大。?
7、過(guò)年都有哪些民俗小吃-豌豆黃兒 豌豆黃分粗、細兩種。 北海公園仿膳、漪瀾堂賣(mài)的是細豌豆黃兒。廟會(huì )上賣(mài)的則是粗豌豆黃兒。這是用沙鍋將豌豆煮爛成泥，加上小棗，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一樣的菱形塊，用手推車(chē)運至 廟會(huì )上兜售。由于大多出現在春天的廟會(huì )上。因此，人們聽(tīng)了他們吆?jiǎn)荆骸鞍ィ@小棗的豌黃兒大塊的咧!”就感到有新春的意味。