你可以百度一下魯菜 可以看下山東飲食習慣 辣椒吃的很少 菜品一般都不甜 以咸 鮮為主

山東必買(mǎi)十大特產(chǎn)零食？

蜜三刀

在山東該美味以青州最為有名。青州蜜三刀起源于北宋，當地人稱(chēng)為“蜜食”，以老字號“隆盛”所制最受歡迎。蜜食具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色，補脾、益氣、潤肺止咳。喜愛(ài)吃甜食的小朋友，可以首選它了，味道贊！

大蝦酥

沒(méi)吃過(guò)大蝦酥的小朋友，別說(shuō)你的童年在濟南。這表皮酥脆內心軟糯，口味咸甜的大蝦曾陪伴了很多小伙伴整個(gè)童年。依稀記得只有逢年過(guò)節才能吃上的美味，那味道至今無(wú)法忘懷。如今只有在濟南一大糕點(diǎn)鋪里尋覓它的蹤跡了。

江米條

誰(shuí)小時(shí)候沒(méi)吃過(guò)這個(gè)？江米條，越吃越香，越吃越想吃。屬于平日里每家必備糕點(diǎn)了。用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再搟成圓形，曬干用油煎，蘸糖、芝麻等制作而成。

鴨尾酥

一口薄如蟬翼的鴨尾酥，吃出家的味道，媽媽的味道，老青島的味道……曾經(jīng)，那些留存于唇齒間的余香，讓我們有了歸屬感，能留住一個(gè)孩童的記憶。想吃傳統工藝的鴨尾酥，那就去青島英記樓吧。

芝麻酥糖

山東的芝麻酥糖，以濱州最為有名，已有百年歷史。吃過(guò)的人無(wú)不被其酥脆香甜的口味所折服，酥脆香甜、入口即化是它的最大特點(diǎn)。一小塊酥糖從半米高落到地上，即變成碎末，足可見(jiàn)其脆。

高粱飴

滿(mǎn)滿(mǎn)的都是童年味道！曾是無(wú)數人最喜愛(ài)的糖果之一，更是不少人兒時(shí)眼中的“奢侈品”。甜，筋道，不粘牙，這是吃過(guò)高粱飴的人對它最直觀(guān)的三個(gè)感受。優(yōu)質(zhì)高粱飴選料最關(guān)鍵，好料做好糖。

糖酥煎餅

糖酥煎餅，是三十年代初濟南德順齋煎餅鋪所首創(chuàng )。主要原料是小米，因放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。薄而酥脆，色澤金黃，香甜可口，易消化。已成為來(lái)濟外地人首選的地方特產(chǎn)，也是濟南人饋贈外地友朋的首選伴手禮。

糖瓜

許多人兒時(shí)記憶中，那種甜蜜滋味至今還縈繞在唇齒間。糖瓜，一種用黃米和麥芽熬制成的糖，把它拉成扁圓型就叫做糖瓜。冬天把它放在屋外，糖瓜凝固得堅實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。

乳山喜餅

當地人稱(chēng)媳婦餅，果餅。是乳山特有的漢族傳統面食，如今已蔓延至膠東半島地區。喜餅口感松軟、味道香美、面料飽滿(mǎn)。是逢年過(guò)節，結婚生子，走親訪(fǎng)友，表達喜慶情緒最直接的“飲食文化大使”。

抓果

抓果也稱(chēng)抓吉，是煙臺傳統的喜慶面點(diǎn)，也是新媳婦出嫁的喜慶小點(diǎn)心。由面粉、糖、雞蛋、花生油為原料制作的發(fā)面食品，形狀為菱形。

豐糕

“豐糕、豐糕，以表豐收之兆。”沂水豐糕為沂水獨有，是臨沂沂水縣著(zhù)名漢族傳統糕類(lèi)名吃。它實(shí)際是滿(mǎn)族傳統食品沙琪瑪的改良品種，豐糕寓意年年豐收，步步登高，沂水人每到中秋來(lái)臨，制成豐糕以慶豐年。

馓子

馓子是一種油炸食品，香脆美味，山東境內尤以魯西南最受歡迎。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀(guān)，干吃香脆可口，泡過(guò)牛奶后入口即化。好客君記得兒時(shí)，吃馓子習慣一根根的數著(zhù)吃，好有意思！

炸麻葉

炸麻葉，在山東這可是過(guò)年的保留甜點(diǎn)。麻葉是一種油炸面點(diǎn)，口味有咸、甜兩種，因外形似葉子，上面布滿(mǎn)芝麻，故稱(chēng)麻葉。有些地方又叫炸反果子、油炸果子，口味類(lèi)似新疆馓子。

周村燒餅

雖名為燒餅，但形狀及口感與普通燒餅相差甚遠。周村燒餅外形圓而色黃，正面貼滿(mǎn)芝麻，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆味美，香滿(mǎn)口腹，具有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，已成為山東人家中常備的零食小點(diǎn)。

膠東花餑餑

餑餑，多產(chǎn)于山東膠東半島，又稱(chēng)大棗餑餑。不僅外觀(guān)好看，而且是純天然手工制作，營(yíng)養美味，是山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在白面饅頭上捏塑成各種美輪美奐、栩栩如生、色彩艷麗的圖案，為膠東民間老百姓絢爛質(zhì)樸的鄉土文化。大棗餑餑是膠東人引以為傲的傳統糕點(diǎn)面食。