迷上麻辣藕片

材料：蓮藕、醬油、陳醋、花椒、八角、味精、香油、蔥花

做法：
1.蓮藕一節(jié)約大半斤，洗凈后切成片塊，中厚；
2.蓮藕用開水煮熟，煮時加鹽，注意不要煮得太軟，時間兩分鐘就好；
3.將煮好的蓮藕盛起，放涼；
4.將準(zhǔn)備的配料混在一起，制成調(diào)料；
6.待蓮藕冷卻后，將調(diào)料淋在上面即可。

芙蓉絲瓜

原料：絲瓜1條、雞蛋1個、姜1片、油兩大匙，鹽、水淀粉各少許。

制法：1、絲瓜去皮、切成塊，姜切絲；2、雞蛋打散，加入鹽、水淀粉拌勻，先用1大匙油炒成蛋花，盛出；3、用1大匙油炒姜絲，再放入絲瓜炒熟，隨后加鹽及清水調(diào)味，再拌入炒好的雞蛋同炒；4、加入水淀粉勾芡，炒勻即可盛出。

特點：雞蛋與絲瓜同炒，有清熱利濕的作用。

素食菜譜怎樣做

將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻; 2、面粉加...3款家常素食菜譜 煎燜苦瓜 用料 苦瓜500克,磨碎豆豉二湯匙,姜二片切細(xì). 調(diào)味 鹽1...

素食菜譜該如何做

香菇白菜
素食菜譜口味:清香味

食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食

制作工藝:生炒
素食菜譜分類:私家菜,清熱解毒調(diào)理,減肥瘦身調(diào)理,養(yǎng)顏美容調(diào)理,便秘調(diào)理
制作過程：

1.白菜去老幫留其心洗凈，修切整齊，每棵從中間切成四瓣，放入沸水鍋中焯水，

待熟后撈入冷水中漂冷；水發(fā)香菇洗凈去蒂，斜切成片；

姜洗凈切片；大蔥去根洗凈切段；

淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。


2.鍋放在旺火上，放入色拉油燒至五成熱，放入姜蔥炒香，倒入清湯燒開后去掉姜蔥，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精鹽、胡椒粉，調(diào)好口味，燒入味后撈出裝盤，白菜心圍在四周，香菇簇放盤中央，余汁用濕淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。
蘆蒿100克、藕150克

【副料】紅尖椒少許、少許醋、鹽

【制作方法】

1、蓮藕除去表面的老皮洗凈，切片

2、蘆蒿出去老的根部切段，洗凈

3、紅尖椒洗凈切粒

4、起鍋，鍋中放油，油溫4成左右，將蓮藕片、蘆蒿段放入過油，然后倒出瀝干油

5、另起鍋，鍋中放少許油，投入紅尖椒粒，煸炒然后將已過油的蓮藕片和蘆蒿段放入淋少許醋煸炒調(diào)味，打芡，出鍋裝盤即可

萵苣，平茹，紅椒，馬蹄，朝天椒（不想吃的不要放哦，我這是因為想吃點辣才放的）

做法：

萵苣，馬蹄，平茹，紅椒切片，放到鍋內(nèi)炒三分鐘即可

PS：萵苣炒前先用鹽腌制五分鐘，去水

其實這道菜在夏天的時候可以涼拌，把平茹飛水，萵苣腌制五分鐘去水，然后混到一起加點鹽糖也可以

素食菜譜有人知道嗎?

香菇白菜
素食菜譜口味:清香味

食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食

制作工藝:生炒
素食菜譜分類:私家菜,清熱解毒調(diào)理,減肥瘦身調(diào)理,養(yǎng)顏美容調(diào)理,便秘調(diào)理
制作過程：

1.白菜去老幫留其心洗凈，修切整齊，每棵從中間切成四瓣，放入沸水鍋中焯水，

待熟后撈入冷水中漂冷；水發(fā)香菇洗凈去蒂，斜切成片；

姜洗凈切片；大蔥去根洗凈切段；

淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用。


2.鍋放在旺火上，放入色拉油燒至五成熱，放入姜蔥炒香，倒入清湯燒開后去掉姜蔥，再放入加工好的白菜心、香菇片，加精鹽、胡椒粉，調(diào)好口味，燒入味后撈出裝盤，白菜心圍在四周，香菇簇放盤中央，余汁用濕淀粉勾薄芡，把芡汁淋在白菜上即成。
蘆蒿100克、藕150克