茼蒿可以炒牛肉嗎

原料：牛肉、芹菜、紅辣椒、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、鹽、糖、六月鮮醬油、蠔油、植物油。

做法：

1.牛肉切成粗絲，放入姜絲，蒜片，胡椒粉。

2.放入一茶匙六月鮮醬油，放入一茶匙料酒，放入少許蠔油，順一個(gè)方向攪拌均勻。

3.接著(zhù)放入一小勺玉米淀粉，順一個(gè)方向攪拌均勻。

4.最好再放入少許植物油，再次攪拌均勻，放置在一旁備用。

5.接著(zhù)將配菜準備好：芹菜切成段，紅辣椒切絲，大蒜切片，大蔥切成段備用。

6.新思特鍋中放入少許植物油，先放入蒜片和大蔥炒出香味，接著(zhù)將芹菜和紅辣椒絲放入鍋中大火翻炒到斷生，盛出來(lái)備用。

7.鍋再次燒熱，放入一大勺植物油，將腌好的牛肉絲放入鍋中，大火翻炒。

8.炒到牛肉開(kāi)始變色是將配菜放入鍋中，快速翻炒均勻。

9.緊接著(zhù)放入適量的鹽和少許白砂糖，快速翻炒均勻，炒到牛肉全部變色后就可以出鍋了。

牛肉炒茼蒿的做法竅門(mén)

茼蒿和牛肉當然可以做餃子餡，做法如下：

1、清水倒入面粉中攪拌至水分消失。

2、用手揉成光滑的面團，蓋濕布醒半小時(shí)。

3、醒面的時(shí)候準備餃子餡:茼蒿洗干凈，用開(kāi)水焯一下，放到冷水中過(guò)涼，擠干水分。

4、將茼蒿切碎，再次擠干水分備用。

5、牛肉餡中加少許清水，沿順時(shí)針?lè )较驍嚢璧剿窒А９布?-5次清水，把牛肉餡打到膠狀。

6、肉餡中加入姜末、料酒、醬油、蠔油、十三香、甜面醬、鹽攪拌均勻，最后加些香油提香。

7、等到要包餃子的時(shí)候把茼蒿和蔥末加到牛肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。

8、取部分醒好的面團搓成長(cháng)條。

9、揪成小劑子，然后搟皮。

10、包好餃子。

11、下鍋煮熟。

12、可以開(kāi)始吃了。

茼蒿菜可以炒牛肉嗎

首先  牛肉炒飯屬于干香干香的那種吃食，此類(lèi)吃食需要搭配一些冷菜阿湯類(lèi)的，這樣口感好，飽腹感也強，冷菜根據個(gè)人口味選擇，這里介紹幾款供參考，比如四川的老干媽?zhuān)垢椋瑳霭枞z（萵筍，海帶，胡蘿卜），涼拌蕨菜，涼拌豬鼻拱，涼拌竹筍，涼拌茼蒿菜……至于湯類(lèi)下次有機會(huì )再說(shuō)吧?

蘆蒿可以炒牛肉嗎?

1.蘇州醬汁肉--“應時(shí)而食，蘇州人春天專(zhuān)屬的一塊肉”

2.藏書(shū)羊肉--“肉酥而不爛，口感鮮而不膩”

3.花雕熟醉蟹--“浸潤花雕酒香，蟹黃香溢飽滿(mǎn)，秋日饕餮必備”

4.禿黃油--“大閘蟹的精華，拌飯的頂尖大牌”

5.鱸魚(yú)--巨口細鱗的淡水魚(yú)，被譽(yù)為“江南第一名魚(yú)”

6.松鼠鱖魚(yú)--“頭昂尾巴翹，形態(tài)似松鼠，掛鹵吱吱叫”

7.六月黃蟹--陽(yáng)澄湖蟹中的“黃金招牌”

8.蘇州鹵鴨   9.響油鱔糊     10.叫花雞

11.  碧螺蝦仁  12. 母油船鴨   13.醬方      14. 蘇州西瓜雞    15.  蘆蒿炒??  16.  清蒸小黃魚(yú) 17.銀魚(yú)炒蛋  18.  開(kāi)洋蒲菜   19.紅燒栗子雞  20.松子魚(yú)米  21.醋熘鱖魚(yú)  22.東坡肉  23.雪花豆腐  24.荷香排骨  25.竹蓀蛋燒雞  26.洋蔥炒牛肉 27. 薺菜豆腐羹 28.花果鯽魚(yú)  29.四珍小白菜  30.椰香西蘭花  31.茭白炒青豆  32.冰糖糯米蓮藕  33.瑤柱粟米雞蛋羹  34. 糖醋龍蝦仁  35. 香菜梗炒肚絲 36.叉烤鱖魚(yú)

茼蒿炒牛肉怎么炒

　　牛腸鍋仔 　　·菜 系：東北菜 　　·原 料：牛肉 　　·味 型：香辣 　　·做 法：燉 　　·簡(jiǎn) 介：操作方法：1、牛肚用開(kāi)水焯后刮去黑膜。

2、牛腸除去脂肪，用白面和鹽揉搓，用流水洗凈。3、鍋內放入肉湯原料和牛肚、牛腸、腱子肉煮至熟爛。4、將肉湯放涼，撇去油塊，用紗布過(guò)濾備用。5、將牛肚和牛腸切成適當大小的片，牛肉切成片，用作料攪拌均勻。6、鮮蘑用手撕開(kāi)，香菇去柄切成片，金針蘑切去根部。7、白菜只取白莖斜切成片，角瓜切成半月形片，苘蒿只取葉子備用。8、洋蔥切成絲，，大蔥和紅辣椒、青辣椒斜切成片。9、在鍋內擺放一圈兒原料，倒入肉湯燒煮15分鐘，臨吃時(shí)放入茼蒿。　　原料 　　牛肚300克，牛腸300克(白面、大粒鹽少許)，牛肉(腱子肉)200克，肉湯5杯(水7杯，洋蔥1／2個(gè)，大蔥1根，姜1塊，蒜3瓣，胡椒5粒)，鮮蘑5個(gè)，香菇3個(gè)，金針蘑1袋，白萊葉5片，角瓜200克，苘蒿30克，洋蔥1／2個(gè)，大蔥1根，紅辣椒2個(gè)，青辣椒2個(gè)。　　作料醬：蒜泥2大匙，蔥花2大匙，姜末1小匙，辣椒醬2大匙，辣椒面2大匙，醬油1大匙，白糖1／2大匙，精鹽1小匙，胡椒面少許。　　操作方法 　　1、牛肚用開(kāi)水焯后刮去黑膜。　　2、牛腸除去脂肪，用白面和鹽揉搓，用流水洗凈。　　3、鍋內放入肉湯原料和牛肚、牛腸、腱子肉煮至熟爛。　　4、將肉湯放涼，撇去油塊，用紗布過(guò)濾備用。　　5、將牛肚和牛腸切成適當大小的片，牛肉切成片，用作料攪拌均勻。　　6、鮮蘑用手撕開(kāi)，香菇去柄切成片，金針蘑切去根部。　　7、白菜只取白莖斜切成片，角瓜切成半月形片，苘蒿只取葉子備用。　　8、洋蔥切成絲，，大蔥和紅辣椒、青辣椒斜切成片。　　9、在鍋內擺放一圈兒原料，倒入肉湯燒煮15分鐘，臨吃時(shí)放入茼蒿。　　青椒炒牛腸的做法 　　原料：牛腸、青椒、胡蘿卜。　　做法：用蔥花姜末爆鍋，先炒胡蘿卜，再放入牛腸、料酒、生抽、鹽，最后放入青椒和雞精，翻炒幾下出鍋。　　參棗燉牛腸 　　配方：人參10克紅棗10枚牛腸300克姜5克蔥10克鹽5克上湯1000毫升素油30克 　　制作： 　　1．把牛腸洗凈，切薄片；人參潤透切片；紅棗洗凈、去核；姜切絲，蔥切段。　　2．炒鍋置武火上，加入素油，燒六成熟時(shí)，加入姜、蔥爆香，放入上湯，燒沸下入牛腸、鹽、紅棗、人參，文火炳45分鐘即成。　　食法：每日1次，每次吃牛肉50克，隨意喝湯。　　功效：補益氣血，降低血壓。高血壓氣虛濕阻型患者食用