你想越吃越年輕嗎？ 水果的營(yíng)養價(jià)值相信大家都很清楚了，不過(guò)今天私房話(huà)為大家推薦的幾種水果，它們不但好吃，還有美容護膚的效果哦！只要多吃，一定讓你越吃越年輕，越吃越美麗！

清新提神——柚子

? 柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。 大夫第一藥——蘋(píng)果：蘋(píng)果又被稱(chēng)為萍婆，其性味甘涼，具有補脾氣、養胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效，被稱(chēng)為心血管的健康保護神。多食用可以改善呼吸系統及肺的功能。工作緊張之余聞聞蘋(píng)果的清香，還能提神醒腦、緩解緊張的情緒！

維C之王——獼猴桃
獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛(ài)，其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進(jìn)素，可以幫助我們穩定情緒、鎮靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)心臟健康、幫助消化。獼猴桃性酸，味甘寒，還具有生津潤燥，解熱除煩的功效，也是秋季水果的及佳之選！

維生素丸——大棗

新鮮的大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進(jìn)體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼帷４送猓髼椢陡市詼兀€是補中益氣，養血安神的佳品哦！不過(guò)棗皮不易消化，最好不要食用。 干果之王——板栗：板栗，性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，可以養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)，可抵御骨質(zhì)疏松，高血壓等疾病。清爽秋季多食些板栗可是不錯的選擇！


百果之宗——梨

梨又被稱(chēng)作快果、玉乳，因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。



參考資料:

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冬季養生食譜？

適宜食物

1、主食及豆類(lèi)的選擇：

大麥、小麥、糯米、粳米、黑米、燕麥、粟米、薏米、玉米、黑豆、紅薯、赤小豆、大豆及其制品等。

2、肉蛋奶的選擇：

牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、肝臟、禽畜血、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、烏魚(yú)、鱔魚(yú)、蝦、牡蠣、蛋類(lèi)、奶及其制品等。

3、蔬菜的選擇：

紅薯、油菜、菠菜、木耳、胡蘿卜、白菜、蘿卜、生姜、大蒜、土豆、山藥、口蘑、香菇、荸薺等。

4、水果的選擇：

橘、柑、蘋(píng)果、棗、桂圓、橙子、香蕉、山楂、獼猴桃、木瓜、柿子等。

5、其它:

核桃、芝麻、花生、栗子、枸杞、蓮子等。

飲食禁忌

冬季腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì )更旺，從而極大的傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過(guò)旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類(lèi)食物易損傷脾胃。而食物過(guò)熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病；食物過(guò)寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其它臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康,因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

一日參考膳食

早餐：燕麥、大米、雞蛋、面粉、圓白菜等，如燕麥粥、煮雞蛋、包子、蒜香圓白菜；

加餐：牛奶或豆漿；

午餐：大米、排骨、板栗、香菇、油菜、番茄、羊肉等，如米飯、板栗燒排骨、香菇油菜、番茄羊肉湯；

加餐：獼猴桃；

晚餐：紅薯、粳米、青椒、蓮藕等，如紅薯粥、蔥花餅、尖椒炒藕片。

冬季之時(shí)，血液循環(huán)常受阻，平時(shí)菜單必須要有通氣之素菜。

早晨菜單

1、花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。

2、花生油炒菠菜。此菜用在早晨可補血。

中午菜單

1、胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。

2、豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。

晚上菜單

1、萵菜（萵筍）用花生油炒。

2、胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油（香油）煮湯。此菜可通氣、清血。




一、白菜粥

類(lèi)別：便秘調理 冬季養生調理 快餐/主食 工藝：煮
1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；2. 姜洗凈切成絲備用；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；4. 坐鍋點(diǎn)火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內；5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；6. 改用小火熬煮至粥將成時(shí)，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻；7. 將粥再略煮片刻即成。

二、杭式果羹
類(lèi)別：老人食譜 高血壓調理 動(dòng)脈硬化調理 延緩衰老調理 冬季養生調理 工藝：煮
1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘；2. 離火，加入適量冷水，倒入大碗內；3. 將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤(pán)內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁；4. 炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開(kāi)時(shí)撇去浮沫；5. 鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。

三、奶香麥片粥

類(lèi)別：老人食譜 高血壓調理 動(dòng)脈硬化調理 冬季養生調理 快餐/主食 工藝：煮
1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 坐鍋點(diǎn)火，加入600克高湯煮沸后，再轉入小火熬煮成粥；3. 在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸；4. 加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可。

四、砂鍋排骨粥

類(lèi)別：青少年食譜 健脾開(kāi)胃調理 營(yíng)養不良調理 冬季養生調理 快餐/主食 工藝：煮
1. 豬排骨洗凈，剁段，過(guò)油炸透；2. 生菜洗凈，切絲；3. 蔥姜洗凈切末備用；4. 粳米洗凈，浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；5. 粳米放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；6. 轉小火慢煮半小時(shí)；7. 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘；8. 再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；9. 稍燜片刻，撒上蔥末、姜末，即可盛起食和用。

五、雞蓉豆花羹

類(lèi)別：孕婦食譜 學(xué)齡前兒童食譜 營(yíng)養不良調理 冬季養生調理 工藝：煮
1. 將雞脯肉洗凈，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥；2. 雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、濕淀粉，用筷子攪拌均勻；3. 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用；4. 筍、香菇、魚(yú)肉分別切片；5. 炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚(yú)片和料酒、鹽、味精燒沸后撇去浮沫；6. 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見(jiàn)凝聚并浮起，呈豆花形時(shí)，用漏勺撈出；7. 將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花，撒上火腿末即可。

六、清牛肉湯

類(lèi)別：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血調理 冬季養生調理 工藝：隔水燉
1. 將牛肉切成細小的薄塊放入碗或盅內。2. 在牛肉盅內加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水燉2小時(shí)，便有一盅價(jià)值營(yíng)養高的清牛肉湯。

七、妙香紅棗羹

類(lèi)別：失眠調理 自汗盜汗調理 神經(jīng)衰弱調理 冬季養生調理 工藝：煮
1. 把酸棗仁洗凈，去雜質(zhì)；2. 紅棗洗凈，去核；3. 枸杞洗凈，放溫水中泡軟；4. 把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內，加入適量冷水，置旺火上燒沸；5. 再用小火煎煮25分鐘，最后加入白糖，攪拌均勻，即可盛起食用。

八、酸辣魚(yú)頭羹

類(lèi)別：利尿調理 孕婦食譜 青少年食譜 營(yíng)養不良調理 冬季養生調理 工藝：煮
1. 草魚(yú)取頭洗凈，對半剖開(kāi)，放入沸水鍋中煮熟；2. 取出置冷水中浸泡，去骨留魚(yú)腦，切成小塊；3. 半肥豬瘦肉洗凈，切絲，用適量淀粉和生抽拌勻腌漬；4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲；5. 木耳放溫水中浸軟，切絲；6. 蔥切段；姜切片；7. 坐鍋點(diǎn)火，入色拉油燒熱，爆香姜片、蔥段，下肉絲炒至半熟；8. 烹入料酒，加入清湯，下香菇絲、木耳絲，以生抽、鹽、白糖調味，煮滾；9. 煮滾后下魚(yú)腦，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滾起，淋入香油，即可盛起食用。

九、核桃栗子羹

類(lèi)別：健忘調理 學(xué)齡期兒童食譜 延緩衰老調理 益智補腦調理 冬季養生調理 工藝：煮
1. 將核桃去殼留仁，用小火炒香；2. 栗子剝殼后用溫水浸泡3小時(shí)，去皮后用小火炒香，切成兩瓣；3. 核桃仁和栗子同放入鍋中，加水適量，置旺火上燒沸；4.
再改用小火煮1小時(shí)；5. 將冰糖打成屑，放入炒鍋內，將糖汁倒入核桃栗子羹內，攪勻即成。


十、野蔥炒牛肉

類(lèi)別：感冒調理 消化不良 補虛養身調理 健脾開(kāi)胃調理 營(yíng)養不良調理 冬季養生調理 工藝：炒
1、將野蔥去雜洗凈切段；2、牛肉洗凈切片，放大碗內加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì )；3、鍋放油燒熱，倒入牛肉煸炒熟而入味；4、放入野蔥炒至入味，出鍋即成。