以前在順德干過(guò)將近4個(gè)月的工作 對(duì)那邊的小吃也不是很了解
提起順德小吃，大家大概會(huì)很快就想到雙皮奶吧？廣州也有家“文信老鋪”。在順德大良就有幾家以賣(mài)雙皮奶而出名的店，如民信、仁信（為什么總要有個(gè)“信”字？不明白），在大良的清暉園旁邊和最出名的商業(yè)街華蓋路都有分店（如風(fēng)就經(jīng)常跑去華蓋路的那間民信幫襯）。
正宗大良雙皮奶的味道是很濃郁的，很香，比較稠，一看就知道料很足，還分熱和冷凍的，或者窩蛋，或者椰汁、紅豆等口味等。如風(fēng)有次偶爾要了碗來(lái)吃，一吃不得了，趕緊又打包了兩份帶回廣州給親戚吃。親戚吃后也連說(shuō)好吃，覺(jué)得比廣州的文信賣(mài)的雙皮奶香多了。

這些店鋪除了賣(mài)雙皮奶，還賣(mài)新鮮的水牛奶。原來(lái)順德的水牛奶也是很出名的，如風(fēng)原來(lái)不知道，但親戚提起想嘗嘗，便跑去那店鋪問(wèn)，果然有。一般是散裝賣(mài)的，如風(fēng)買(mǎi)過(guò)的是￥4.5一斤（很便宜哩），你要多少，比如要2斤，就會(huì)用一個(gè)大可樂(lè)瓶裝好了給你，還可以跟店主請(qǐng)教一下怎么保存、怎么喝。拿回家后一般要先煮沸了，晾凍，再放進(jìn)冰箱保存，但也不能留太久，否則會(huì)變質(zhì)。這水牛奶喝起來(lái)的確比在廣州喝的那些普通的牛奶味道要濃，親戚也贊不絕口。另外還有奶酪，如風(fēng)只買(mǎi)過(guò)一瓶給親戚，但還沒(méi)試過(guò)，就不知道味道如何了，不過(guò)看說(shuō)明它是可以下火清熱的。

除了奶制品，還有“崩砂”也是很出名的，一種淀粉食物，分為脆的和松化的，都很香口。牌子就是“李禧記”最出名，說(shuō)是老店來(lái)的了。如風(fēng)買(mǎi)過(guò)幾包送給親戚朋友，但自己沒(méi)試過(guò)，因?yàn)榕聼釟忾L(zhǎng)痘痘，嘻嘻。大家不介意的話盡管去試試嘛。

先說(shuō)這么多吧，還有很多美食還待如風(fēng)去“探索”。順德的美食，有[食在廣東，廚出鳳城」之說(shuō)，有空大家自己來(lái)試試哦，頂多如風(fēng)到時(shí)候請(qǐng)吃雙皮奶啦。