尊重少數民族生活習慣，是黨和國家民族政策的重要組成部分，是民族平等和民族團結的重要內容，尊重少數民族生活習慣，就是要從民族平等、民族團結出發(fā)，尊重各民族的平等權利，不能因某個(gè)民族的生活習慣不同就加以歧視或侮辱；一個(gè)民族生活習慣的保持或改革應由該民族的干部群眾去決定，別的民族或個(gè)人不能強制或干涉；任何民族不能以自己民族生活習慣為標準去衡量和要求別的民族，也不能以個(gè)人的好惡去對待民族生活習慣，去處理與民族生活習慣有關(guān)的事情。

一、要充分認識尊重少數民族生活習慣的重要性我國是多民族國家，有50多個(gè)少數民族。少數民族在形成發(fā)展過(guò)程中逐漸形成了自己的語(yǔ)言、文字、風(fēng)俗習慣。它反映了民族的歷史傳統、生活方式和心理感情。所謂生活習慣，主要指少數民族群眾的衣著(zhù)、飲食、居住、生產(chǎn)、婚姻、喪葬等方面的習慣。不尊重少數民族生活習慣容易刺激民族感情、影響民族團結，不利于各民族的共同繁榮。因此，我們要尊重少數民族的生活習慣。任何歧視、不尊重少數民族生活習慣的想法和做法都是錯誤的，都有害于民族團結、社會(huì )進(jìn)步和國家昌盛。

二、要尊重少數民族生活習慣，就首先要了解熟悉他們的生活習慣我們可以讀一些介紹少數民族生活習慣的書(shū)籍和文章。我們還可以在跟少數民族朋友接觸交往過(guò)程中留心觀(guān)察、虛心求教，還可以通過(guò)旅游、參觀(guān)、調查訪(fǎng)問(wèn)、影視作品、專(zhuān)題研究等方式方法多層次、多側面地了解。

三、認真地、誠心誠意地、不折不扣地尊重少數民族的生活習慣，1936年紅軍長(cháng)征經(jīng)過(guò)四川涼山彝族聚居區時(shí)，由于彝族群眾深受?chē)顸h反動(dòng)派的壓迫，對紅軍北上抗日的方針不了解，將紅軍團團圍住不讓通過(guò)。紅軍反復宣傳黨的民族政策，并由司令員劉伯承和彝族首領(lǐng)小葉丹喝雞血酒、結拜兄弟并送槍枝彈藥，終于贏(yíng)得了彝族群眾的理解和信任，紅軍才得以順利通過(guò)。

四、認真貫徹執行黨的民族平等、民族團結的政策我國憲法規定：“各民族都有使用和發(fā)展自己的語(yǔ)言和文字的自由，都有保持和改革自己風(fēng)俗習慣的自由。”因此，對少數民族生活習俗的侵犯，也就是對民族平等權利、民主權利的踐踏。

為什么少數民族主食不是白米飯？

這是因為我國少數民族的飲食文化是多樣性的。

中國飲食文化的魅力在于它豐富的創(chuàng )造性，這得益于中國復雜多樣的地理環(huán)境和不斷交融的歷史文化。從熱帶到寒帶，從海濱到高山，交錯的地貌和氣候使這里物產(chǎn)豐富，食料廣泛，促進(jìn)了人們進(jìn)食心理的選擇，使餐桌上的肴饌豐富多變。這種多變是與中國文化崇尚的“天人合一”一脈相承的，中國飲食文化也追求自然、社會(huì )、人際以及個(gè)體生命的和諧與均衡。

有些少數民族居住地區，氣候不適合稻米的種植，且由于飲食習慣的不同，也不習慣吃白米飯

水稻是漢族最先種植的

少數民族的食物是多重多樣的