真的。
金版納普洱茶極具收藏價(jià)值,金版納普洱茶古茶園大都生長(cháng)在茂密的森林中,古茶樹(shù)生長(cháng)較好、密度較高,其中最大的茶樹(shù)高3.9米,基圍粗一米左右,樹(shù)齡300年以上。
金版納普洱茶茶葉色澤較深,湯色橙黃,口感質(zhì)厚香滑,舌面微苦,澀不顯,回甘強烈,香氣沉郁,滋味飽滿(mǎn),有山野韻味。
古代歷史上的茶馬古道最早源于西南邊疆的茶馬互市,隨著(zhù)川藏的西南馬市的興盛,商人和手工業(yè)者在中原政府開(kāi)明的民族政策的支持下開(kāi)始修建茶馬古道,從甘肅、河西走廊、沿長(cháng)城下陰山,過(guò)陜西,渡黃河,進(jìn)入中原腹地,而以南從川藏、滇南深入南亞、泰國(歷史上叫暹羅)等邊疆地帶,甚至發(fā)展到中亞、東非沿海。
而在唐宋時(shí)期茶馬古道日漸成熟,它與西南地區古茶樹(shù)文化聯(lián)系在一起,經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展,它至明清之后茶馬古道的貿易活動(dòng)和滇川的古茶樹(shù)文化達到興盛的高峰期。古茶樹(shù)與茶馬古道文化促進(jìn)了中原與西南民族的文化經(jīng)濟交流,兩者互為紐帶,相互影響。
茶馬古道上的古茶樹(shù): 西南地區對外商貿與文化交流的紐帶
1.古茶樹(shù)與茶馬古道的文化的發(fā)展
古代的茶馬古道從西南邊陲的川藏、滇桂地區到印度、尼泊爾、越南邊境,茶馬古道放射性地從四周延伸,然后輻射至中亞及西北陸上的古絲綢之路,以中原地區的王城為中心,茶葉、駱駝、馬匹和商隊為媒介,將中原的經(jīng)濟文化與西南、西域、中亞民族的文化聯(lián)系在一起,相互交流與融合,共同促進(jìn),相互影響。
用于商業(yè)的各式綠茶、發(fā)酵茶等、用于貴族及宮廷中的貢茶及平民百姓家的普通茶葉……各種各樣的西南古茶樹(shù)及民族茶業(yè)、茶藝滿(mǎn)足了古代各民族、各階級的飲茶需求。
自隋文帝統一漠北、西南邊疆后,由于北方人口開(kāi)始陸續向江浙、西南地區遷徙,南方大片土地得到開(kāi)發(fā)。隋唐時(shí)期政府的移民政策也影響著(zhù)西南地區的社會(huì )發(fā)展斷提高,尤其制茶工藝,這為茶市商品貿易的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎。加之兩宋時(shí)期發(fā)生了兩次大規模北人南遷,直接導致了中國經(jīng)濟中心的南移,全國的經(jīng)濟重心全在南方,而貴州四川一帶因此成為了古代西南地區茶貿經(jīng)濟的中心。
加上得天獨厚的地理位置和肥沃的種茶平原使得茶葉在長(cháng)江下游遠近聞名,云南的古茶樹(shù)種植的覆蓋面積已到瀾滄江流域。
而南宋都城南京應天府就在江南,西南民族的茶馬古道在開(kāi)明的中原王朝的政策支持下,那些比較先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和文化不斷在西南滇藏一帶傳播,江南和西南地區的制茶的手工工廠(chǎng)最先在這里出現,大量的勞動(dòng)力進(jìn)入西南、甘藏等地,而全國領(lǐng)先的工業(yè)技術(shù)促使滇藏、西南地區的茶商經(jīng)濟繁榮昌盛。
2.茶馬古道的古茶樹(shù)滇藏貿易文化
西南地區興起了大批工商業(yè)性的茶馬古道,川、貴地區的長(cháng)途販運貿易十分發(fā)達。南方陸上絲綢之路的發(fā)展,以及完備齊全的道路基礎建設工程、中原地區由于移民所帶來(lái)的耕作技術(shù)、以及由于人口南遷和戰爭等因素從北方等地帶了大量先進(jìn)的生產(chǎn)工具外,養蠶葉和采茶業(yè)等普及也促進(jìn)了貴州、四川、云南等地區農工業(yè)及經(jīng)濟商貿的發(fā)展。
盛產(chǎn)茶葉的滇南地區和西雙版納地區日益成為古茶樹(shù)文化的代表圈,這里是茶馬古道區域的起始點(diǎn)。云南地區與川藏的古茶樹(shù)成為滇藏茶葉文化的代表。譬如滇南巴達鄉的大茶樹(shù),這里出產(chǎn)有大批著(zhù)名茶葉和傳統貢茶,諸如云南普洱、茯磚茶、女兒環(huán)等。
在茶馬古道、古居民茶葉種植區、茶貿重鎮、伊斯蘭教、佛教等古寺經(jīng)文里,茶樹(shù)文化在茶馬古道延邊區域的各個(gè)文學(xué)、宗教、中醫藥、傳統日常飲食、商業(yè)經(jīng)濟與西南少數民族特色文化相交融。
“馬幫”、“茶馬驛站”、“古茶樹(shù)”——滇藏茶樹(shù)與茶馬古道的關(guān)系
早在神農時(shí)代,茶就已經(jīng)被發(fā)現,茶在春秋魯公時(shí)得以聞名。漢之后,隨著(zhù)茶葉和茶樹(shù)的種植及馬匹、絲綢、陶瓷與茶葉貿易的發(fā)展與興盛,古茶樹(shù)在西南地區發(fā)展迅速。而在宋代茶文化發(fā)展到了極盛時(shí)期,西南的茶葉在茶馬古道的運輸下走向中原。漢朝至唐宋時(shí)期,國民經(jīng)濟水平穩步提高,生產(chǎn)力得到迅速發(fā)展。
除此之外,隋唐時(shí)代社會(huì )民風(fēng)較為開(kāi)放,統治者注重國民的文化生活,政治、文化制度清明寬松,隨著(zhù)鄉村人口茶葉商販的增多,市鎮繁榮發(fā)展,以及農業(yè)、家庭手工業(yè)與商品貿易的結合促進(jìn)了西南地區茶葉販運和茶業(yè)重鎮、古茶樹(shù)市坊村鎮的發(fā)展與繁榮。
作為對外進(jìn)行商業(yè)活動(dòng)的貿易通道,茶馬古道已經(jīng)擁有千年的歷史傳統了。早在兩千多年前的漢代,茶馬古道便已經(jīng)萌芽,馬幫和駱駝商隊是茶葉運輸的貿易載體,古茶樹(shù)文化是維系西南民族和中原文化交流和經(jīng)濟發(fā)展的紐帶。
在滇藏周邊茶樹(shù)文化的優(yōu)勢發(fā)展區,中原陸路和河渠交通的發(fā)展和西南等地運河水渠的開(kāi)鑿促使西南地區水陸交通的更為便利,驛站及古道的建設縮短了西南區域的城鄉之間的距離,各地販賣(mài)茶葉的集市和城鄉的聯(lián)系更加緊密、人流往來(lái)和物資交流得以加強。
而就在這茶馬古道之上,就有許許多多的古茶樹(shù)。歷史上,由于中原漢族政權與西南、西北等少數民族政權割據戰爭不斷,軍隊需要大量軍費開(kāi)支,而政府財政緊張使得朝廷支持茶馬貿易的發(fā)展,因為茶稅的征收是國家財政收入的重要來(lái)源之一。
而后,西南地區的黔茶樹(shù)文化、川滇茶樹(shù)產(chǎn)業(yè)、甘陜絲茶商貿迅速發(fā)展,十幾萬(wàn)棵古茶樹(shù)從茶馬古道走上古代絲綢之路,古代深厚的茶文化底蘊促進(jìn)了西南古茶樹(shù)文化的發(fā)展,也維持著(zhù)這條茶馬古道。
結語(yǔ)
中國古代的茶樹(shù)文化和茶馬古道是歷史上中原與邊疆地區進(jìn)行茶馬貿易、經(jīng)濟文化相互交流與影響的見(jiàn)證與民族記號。
茶馬古道起源和發(fā)展于古代中國的西南地區,在中國古代漢族人民與西南各族人民進(jìn)行文化商貿交易和交融的通道和走廊,茶馬古道以馬幫為主要交通工具,以古茶樹(shù)為文化符號,西南茶商、馬商在向中原、南亞等地運送茶葉、特產(chǎn)品等過(guò)程中,在這個(gè)集民間、國際于一體的商貿通道上代代流傳,使西南民族的茶馬文化和茶樹(shù)文化源遠流長(cháng)。
針對歷史資料對古六大茶山的各說(shuō)不一,遠在1957年11月至12月,西雙版納傣族自治州人民政府組織專(zhuān)業(yè)茶葉普查工作隊,對古六大茶山進(jìn)行了認真的實(shí)地普查,云南省農科院茶葉研究所第一任所長(cháng)蔣銓先生親自參加,歷時(shí)整整一個(gè)月,行程1200余里,走遍了古六大茶山的山山水水,村村寨寨,走訪(fǎng)了許多健在的男女老少,查看了許多碑石記錄,歷盡千辛萬(wàn)苦,搜集看了真實(shí)的第一手資料,為古六大茶山史料提供了寶貴的、不可磨滅的證據,向州人民政府作了口頭及書(shū)面匯報,根據當時(shí)現存的茶山范圍、茶園面積、茶葉產(chǎn)量,古六大茶山依次是易武、倚邦、攸樂(lè )(基諾)、莽枝、蠻磚和革登,州人民政府確認了他們的報告。
挺好的
布朗山上的布朗族可稱(chēng)得上是茶的始祖,是他們最早栽培、制作和飲用茶葉,是西雙版納最早的原住民之一,也是茶文化的一個(gè)源頭。
布朗山的茶不施化肥、不打農藥,是綠色健康的生態(tài)茶,因而倍受全國各地朋友的喜愛(ài)。
眾多茶商都看準布朗山的優(yōu)質(zhì)自然與生態(tài)條件,汲取其精華,為茶友提供品味醇正的普洱茶。
布朗山屬于大葉種野生野放型茶。茶外形肥壯,滋味濃烈,苦澀明顯,化開(kāi)時(shí)間快,生津回甘快而持久,茶氣充足飽滿(mǎn)。
勐海縣的茶廠(chǎng)應該說(shuō)沒(méi)有確切數據統計到底有多少家,因為有好多家私人小作坊茶廠(chǎng),所以沒(méi)有做過(guò)具體統計,具有代表性的茶廠(chǎng)要算下面這十家了,勐海為傣語(yǔ)地名,意為勇敢者居住的地方,位于云南省西南部,西雙版納傣族自治州西部。坐落于這里的老品牌茶廠(chǎng)有不少,比如大家耳熟能詳的大益號、龍園號、陳升號等,下面就介紹一下勐海十大茶廠(chǎng)。
1、勐海茶廠(chǎng)(大益)
勐海茶廠(chǎng)位于云南西雙版納傣族自治州勐海縣(舊稱(chēng)佛海)。1938年,為振興中華茶產(chǎn)業(yè),受當時(shí)中國茶葉總公司委派,畢業(yè)于法國巴黎大學(xué)的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學(xué)的張石城先生帶領(lǐng)90多位茶葉技術(shù)工作者赴勐海縣籌建茶廠(chǎng)。1940年,勐海茶廠(chǎng)(原名佛海茶廠(chǎng))正式建成投產(chǎn)。
2、博友茶廠(chǎng)
勐海博友茶廠(chǎng)創(chuàng )建于2005年6月,博友普洱壓制茶、普洱散茶,系選用云南西雙版納勐海高等級大葉種曬青茶為原料,經(jīng)博友茶廠(chǎng)發(fā)酵工藝熟成,博友拼配中心普洱大師親自鑒定,嚴格審評拼配,精制而成!適宜珍藏和品飲。
3、福海茶廠(chǎng)
福海茶廠(chǎng)是在1983年,由勐海茶廠(chǎng)抽調部分的管理人員和技術(shù)骨干組建。1998年,為適應普洱茶市場(chǎng)發(fā)展的需要,更名為勐海縣福海茶廠(chǎng),專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)普洱茶,至今已30余年。
4、郎河茶廠(chǎng)
勐海縣郎河茶茶廠(chǎng)始建于1995年,自建廠(chǎng)以來(lái),茶廠(chǎng)聘請國內經(jīng)驗豐富的制茶名家,借鑒廣東等地經(jīng)驗,充分發(fā)揮勐海本地獨特的制茶工藝和發(fā)酵技術(shù),精選勐海茶區上乘原料,在生產(chǎn)中注重傳統加工工藝與現代技術(shù)的有機結合,在市場(chǎng)中成功的塑造了“郎河”系列優(yōu)質(zhì)品牌。
5、興海茶廠(chǎng)
勐海縣興海茶廠(chǎng),于2000年初,與合作的方式與成立于1985年的勐海縣部隊茶廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)合作,2002年3月正式生產(chǎn)加工“興海”牌普洱茶。在短短幾年的時(shí)間里,通過(guò)興海人的不懈努力,興海普洱茶贏(yíng)得廣大茶商的愛(ài)茶人士的厚愛(ài)。
6、福元昌茶廠(chǎng)
云南省西雙版納勐海縣福元昌茶廠(chǎng),由福元昌創(chuàng )始人余福生第四代嫡系后人余亞華與西雙版納土生土長(cháng)的資深茶人鄒東春合股經(jīng)營(yíng),正本清源。2013年秋嘉德進(jìn)行的“案上云煙——文房珍玩”專(zhuān)場(chǎng)中,“福元昌圓茶”一桶(七片)以1035萬(wàn)元的天價(jià)成交,此次拍賣(mài),讓我們看到了福元昌普洱茶的魅力,給出了福元昌普洱茶老字號一個(gè)真正可度量的價(jià)值。
7、八角亭茶業(yè)公司
云南農墾集團勐海八角亭茶業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)八角亭茶業(yè),原黎明茶廠(chǎng)),位于云南省西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮,隸屬于云南省農墾總局。八角亭茶業(yè)原為黎明農工商聯(lián)合公司(黎明農場(chǎng))下屬茶葉加工組,始于一九六四年。1984年建成標準化工廠(chǎng),2001年開(kāi)始生產(chǎn)普洱茶。
8、勐海恒康茶廠(chǎng)
勐海恒康茶廠(chǎng)于2005年在勐海縣成立,是一家傳承勐海傳統風(fēng)格專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)普洱茶的企業(yè)。2007年4月,該廠(chǎng)的熟餅茶“普洱王”在2007第四屆中國(上海)茶業(yè)博覽會(huì )評比中榮獲金獎。
9、福今茶廠(chǎng)
福今茶廠(chǎng),以何氏家族為掌門(mén),是“班章普洱茶”概念的初創(chuàng )始者。何氏家族,在很多年前便行走于云南省西雙版納地區的原始森林之中,和今天的福今人一起尋找普洱茶的本源。在長(cháng)時(shí)間的考察積累和對比研究下,2000年至2004年間,福今人先后借用勐海茶廠(chǎng)與興海茶廠(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間,創(chuàng )制出了普洱茶市場(chǎng)為之標榜的“大白菜”、“孔雀” 班章生態(tài)普洱茶系列。
10、陳升茶廠(chǎng)
陳升號,隸屬于勐海陳升茶業(yè)有限公司(勐海陳升茶廠(chǎng)),位于云南省西雙版納州勐海縣八公里工業(yè)區。由從業(yè)近50年的一代茶人陳升河先生于2007年創(chuàng )立,是集普洱茶種植栽培、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售與弘揚茶文化于一體產(chǎn)業(yè)鏈完備的現代化專(zhuān)業(yè)企業(yè)。
興海茶廠(chǎng)欣欣向榮。
2000初,以合作的方式與成立于1985年的勐海縣部隊茶廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)合作,2002年3月以租用原茶廠(chǎng)部隊營(yíng)房12間做廠(chǎng)房正式生產(chǎn)加工興海牌普洱茶,在短短幾年的時(shí)間里,通過(guò)興海人的不懈努力,興海普洱茶贏(yíng)得了廣大茶商和愛(ài)茶人士的厚愛(ài),現在員工70多人,技術(shù)骨干10人,2006年建立一個(gè)規模占地60畝、廠(chǎng)房建筑使用面積11000平方米,年生產(chǎn)量4000噸,年產(chǎn)總值8000萬(wàn)的新型現代化花圓式廠(chǎng)房,并取得了國家食品產(chǎn)品質(zhì)量安全許可證(Qs)認證,成為云南中型骨干葉生產(chǎn)企業(yè)。重信譽(yù)、保質(zhì)量、抓機遇、求發(fā)展,是興海人堅定不移的經(jīng)曾理念,也正是這樣的理念引領(lǐng)興海人堅持不懈的抓產(chǎn)品質(zhì)量,使興海在短短幾年時(shí)間里成績(jì)斐然。
2003全國普洱茶評比中,興海茶廠(chǎng)生產(chǎn)的一級、七級、九級散茶榮獲優(yōu)質(zhì)獎。2005年6月生產(chǎn)的“班章王”熟茶在廣州(國際)茶葉博覽第4屆全國名優(yōu)茶評比中喜獲“茶王”金獎,\并且被農業(yè)部規劃設計院中國農業(yè)學(xué)會(huì )《綠色食品》雜志吸納為質(zhì)量安全、信譽(yù)保障、綠色食品企業(yè):入圍“中國普洱茶2006十大知情況品牌”。2007年9月生產(chǎn)的“魅力興海”熟餅和“興海印茶”青餅在東莞茶文化博覽會(huì )中被評為“茶王獎”和“金獎”。2008年5月生產(chǎn)的“金色版納”。興海產(chǎn)品現已暢銷(xiāo)昆明、廣州、北京、上海、香港、臺灣、韓國、日本及馬來(lái)西亞等國內外廣大地區,成為茶人品飲收藏的佳品。
“產(chǎn)業(yè)報國、發(fā)展民族品牌”是興海人始終如一的經(jīng)營(yíng)宗旨,自2002年至2009年興海廠(chǎng)一直是西雙版納州先過(guò)企業(yè)和龍頭納稅企業(yè)大戶(hù),僅2007年繳納稅收300多萬(wàn),納稅總額情名列勐海縣茶業(yè)第二、僅次于勐海大益茶廠(chǎng)。
在堅持誠信、質(zhì)量的同時(shí),還堅持推崇普洱茶原生態(tài)的本色,將普洱茶綠色、環(huán)保、健康的作用發(fā)揮到極致,以基地為依托、以市場(chǎng)為導向、以提質(zhì)增效為核心,以產(chǎn)業(yè)化,品牌化、專(zhuān)化、標準化為日標,不斷優(yōu)化規范加工技術(shù)工藝改造。把更多更好的興海優(yōu)質(zhì)普洱茶獻給天下愛(ài)茶之人。
普洱茶代表醇厚漿香,蘊涵禪理的思想。普洱茶代表著(zhù)睿智、大智慧,說(shuō)文人雅士、大師不為過(guò),所以一般寺院道館高僧常飲普洱茶。
這類(lèi)人大多清閑雅居,不被世俗事物所左右,往往心中早有觀(guān)點(diǎn),是看的開(kāi)、看的遠。普洱茶是以云南省一定區域內的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶,普洱茶原產(chǎn)于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地,集散今云南思茅市普洱縣,故名“普洱茶“。
在茶葉界眾所周知,古樹(shù)茶在云南主要集中在西雙版納,普洱,臨滄三大茶區,臨滄為普洱茶原料的最大產(chǎn)地,被稱(chēng)譽(yù)為天下茶倉。在現在市場(chǎng)的影響下,如冰島和昔歸的帶動(dòng)下臨滄茶區各地茶大有后來(lái)居上的趨勢。
著(zhù)名的茶園有滇紅,冰島,昔歸,忙肺,小戶(hù)寨,壩糯,大雪山,懂過(guò),娜罕,蒸霉等十大茶園。
西雙版納名山是對于普洱茶產(chǎn)地來(lái)說(shuō)的,西雙版納普遍劃分普洱茶六大名山而非四大名山。
六大名山又分新六大名山和老六大名山。
新六大名山有1.南糯古茶山:地屬勐海縣格朗和鄉,東距景洪市20多公里,海拔1700多米,已有1700多年種茶歷史,現居住居民以哈尼族為主。
2.布朗古茶山:是我國唯一布朗族民族鄉,也是最古老的古茶區之一。布朗山位于滇南邊陲勐海縣中緬邊境,東與景洪市勐龍鎮交界,南和西與緬甸接壤,西北連打洛鎮,東北連勐混鎮。海拔在535——2082之間,是滇南最為地廣人稀的邊境民族鄉。
3.帕沙古茶山:位于格朗和鄉南面,距離勐海縣城30多公里。帕沙村委會(huì )轄5個(gè)哈尼族寨子,每個(gè)寨子都有大片古茶園,帕沙村的古茶園是版納古茶山中整體樹(shù)冠最大的一片古茶園。
4.賀開(kāi)古茶山:位于勐海縣勐混鎮西南面。拉祜族是主要居住居民,賀開(kāi)古茶園主要分布在曼邁、曼囡、曼弄老寨、曼弄新村的拉祜族寨子,賀開(kāi)古茶園也是在西雙版納州古茶園中連片面積最大的茶園,大茶樹(shù)比比皆是。
5.勐宋古茶山:位于勐海縣城東部,東與景洪市接壤,南接格朗和鄉,西南接勐海鎮,北為勐阿鎮。勐海境內老茶園分部點(diǎn)多分布在大安、南本、保塘、壩檬、大曼呂、納卡,是勐海縣最古老的茶區之一。
6.巴達古茶山:位于勐海縣南部與緬甸接壤,古茶區面積包括勐海縣巴達、西定兩個(gè)山區鄉的古茶樹(shù)分別區域,原為章朗西定兩鄉,現合并為西定鄉。
老六大名山分別是革登茶山,莽枝茶山,倚邦茶山,易武茶山,蠻磚茶山,攸樂(lè )茶山。
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