步驟/方式1

豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(即今天陜西省寶雞市鳳翔縣)地方傳統風(fēng)味的名小吃，其饃采用獨特工藝加調味料烙成，厚過(guò)寸，鍋形，敲之有聲，俗稱(chēng)"鍋盔"，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成，鮮美爽滑，煮而不散。

步驟/方式2

鳳翔臊子面是陜西省寶雞市鳳翔縣的特產(chǎn)。鳳翔的臊子面同樣有著(zhù)岐山臊子面的薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的獨特風(fēng)味，使人忍不住要吃。

步驟/方式3

鳳翔臘驢肉是陜西省鳳翔地區的特色美味佳肴名菜。驢肉具有補氣血，益臟腑等功能，對于積年勞損、久病初愈、氣血虧虛、短氣乏力、食欲不振者皆為補益食療佳品。因此有"天上龍肉，地上驢肉"民諺。陜西關(guān)中盛產(chǎn)馳名全國的"關(guān)中驢"。鳳翔臘驢肉選用驢的腿肉精制而成。它色澤紅潤，質(zhì)地細密，酥香可口，五味俱佳，百食不厭。

步驟/方式4

削筋主要流行于寶雞鳳翔，地方特色十足。削筋具有筋而不硬、油而不膩、辣香爽口的特點(diǎn)。

步驟/方式5

在鳳翔吃羊肉，尤以尹家務(wù)鄉大海子村最為有名。烤羊排、醬羊頭、燒羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、燜羊肉……從頭到腳，羊的全身都被端上了桌，就連羊眼睛也變成了一道菜，真是名副其實(shí)的全羊宴。

步驟/方式6

鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

步驟/方式7

搟面皮是岐山為最，米面皮漢中最棒，蒸面皮當然最為好吃的就是鳳翔了，鳳翔蒸面皮制作工藝簡(jiǎn)單，做出來(lái)的面皮薄，筋道，是一般家庭宴席，款待賓朋的絕美佳肴。

步驟/方式8

鳳翔臘驢腿是鳳翔縣久負聲名的傳統肉食品名特產(chǎn)，此膳食據傳說(shuō)，清末時(shí)期有位姓蘇名石娃的，當時(shí)制作的臘驢腿以其特色遠近聞名，“臘驢腿”生產(chǎn)技術(shù)加工工藝就是他傳于后世的。

蘇石娃一生主宰殘牛、殘驢，逢冬腌制“臘驢腿”。由于蘇獨家制作，且工藝獨特，產(chǎn)量不多，市面上甚為稀罕，故價(jià)格昂貴，一般平民很少實(shí)用，多為官吏、豪紳、大賈、富戶(hù)春節或元宵節進(jìn)貢上司和饋贈親友之名貴禮品。

蘇石娃制作臘驢腿工藝精細，色澤紅潤，味美適口。尤“錢(qián)錢(qián)肉”（公驢之外生殖器）獨具特色，不但是清爽可口的下酒佳肴，且具壯陽(yáng)益腎之功能，馳名關(guān)中。

有什么菜譜女性可以補腎？

1、豆蔻奶汁，做法是把芹菜還有青蔥切成絲，加上酸奶里面混合，接著(zhù)加上些豆蔻肉末最后調味就可以了，把這些食物放在冰箱里就可以了。每天堅持可以補腎補血。 2、 芹菜蛋羹，做法是芹菜切成一段一段的，放在鍋里就可以了，接著(zhù)放些面粉還有濃湯，最后加上一個(gè)蛋黃，趁熱喝比較有效，對于女性補腎有很好的效果。 3、胡蘿卜羹做法是把胡蘿卜切成絲，接著(zhù)和牛奶一起攪拌最后加上鹽調味就可以了。每天食用堅持一個(gè)星期就會(huì )有不錯的效果，對于年輕女性的補腎有不錯的效果。