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 首頁(yè) » 風(fēng)土人情

陜西“八大怪”到底“怪”在哪里?為何被稱(chēng)為“八大怪”?

2021年09月28日 18:47:519

中國地區廣泛,每個(gè)地區都有屬于自己的風(fēng)俗習慣,有些風(fēng)俗習慣在別人看來(lái)十分搞笑,但是對于當地人來(lái)說(shuō),祖祖輩輩就是這樣過(guò)來(lái)的。比較有名的像云南有十八怪,竹筒當鍋煮飯賣(mài)。東北有四大怪,姑娘叼著(zhù)大煙袋。而在陜西,也有八大怪,到底“怪”在哪里?

說(shuō)出來(lái)您聽(tīng)聽(tīng),也讓那些想到陜西去旅游的朋友有個(gè)心理準備。第一怪,叫姑娘不對外。也就是說(shuō),自古以來(lái),陜西的姑娘很少外嫁,因為這里地處關(guān)中平原,物產(chǎn)豐饒,很少出現饑荒年。只有外地的姑娘嫁到陜西來(lái),少見(jiàn)姑娘外嫁。

第二怪,叫頭上戴帕帕。陜西農村的婆姨出門(mén)時(shí)頭上都戴著(zhù)手帕,因為這里是黃土高原的一部分,長(cháng)年干旱,太陽(yáng)火辣,風(fēng)也大,塵土也多。頭上戴塊手帕,擋風(fēng)、擋沙、擦汗,一物多用。

第三怪,房子蓋半邊。其實(shí)嚴格來(lái)說(shuō)不是蓋半邊,而是蓋三邊,另外一邊直接頂著(zhù)土坡,又省錢(qián)又省力。

第四怪,凳子從不坐。到陜西農村家作客,很有意思的是,有凳子不坐,非要蹲在上面。這是關(guān)中地區老人的習慣了,因為以前這里是沒(méi)有凳子的,家家戶(hù)戶(hù)又喜歡串個(gè)門(mén)了,吃個(gè)飯了。來(lái)到人家里,盛上一碗飯,就地蹲在那里吃,美滋滋。后來(lái)生活條件慢慢好了,有了凳子了,老人家卻又不習慣了,于是把蹲地上改成蹲凳子上了。

第五怪,面條像褲帶。南方人講究吃細面,再寬不過(guò)小紙條,如果到陜西去能?chē)標滥悖鏃l寬得像褲帶。北方人以吃面食為主,只有這種極寬的面條,吃起來(lái)才過(guò)癮。《白鹿原》里的張嘉譯吃的油潑面,就是典型的陜西寬面。

第六怪,秦腔吼起來(lái)。陜西的秦腔那是入選了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,而且上過(guò)央視春晚表演的。那吼起來(lái)叫一個(gè)帶勁,比起江南的越劇,聽(tīng)起來(lái)更有一種滄桑感。秦腔不是唱出來(lái)的,是靠吼出來(lái)的,所以唱秦腔的人必須有一副大嗓門(mén)。

第七怪,油潑辣子菜。怎么做的呢?當地特產(chǎn)秦椒被剁碎以后,加入芝麻香油調好,再加入適量花生,然后用熟油一淋,老醋一激。哇,頓時(shí)滿(mǎn)屋都是香味,令人胃口大開(kāi)。

第八怪,鍋盔似鍋蓋。什么是鍋盔,也就是南方人所說(shuō)的燒餅,陜西人能把燒餅做成像鍋蓋那么大。這又是怎么來(lái)的呢?古時(shí)這里基本上是秦國的地盤(pán),秦軍出征,為了解決吃飯問(wèn)題,想出了做鍋盔這么個(gè)主意。每個(gè)士兵兩個(gè)大鍋盔,中間拿繩子一穿,往肩上一搭,就可以出征了,可以管好幾天呢。

一旦有士兵戰死了,他留下的鍋盔可以留給另外的士兵吃。秦人就是靠著(zhù)這種后勤保障,一路從陜西出發(fā),開(kāi)啟統一六國之路。陜西八大怪,其實(shí)都不怪,這是當地特有的風(fēng)土人情。正因為有這樣的風(fēng)土人情,所以每年才會(huì )吸引成千上萬(wàn)的游客來(lái)到陜西,體味這里不一樣的風(fēng)情。

參考文獻:《陜西八大怪》、《陜西地方志》、《關(guān)中叢書(shū)》

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