藏族人吃豬肉,有些人也吃海鮮,一般吃海鮮的人幾乎是不信仰佛教的。 狗,驢,馬 都不吃。 藏族的飲食文化: 藏族有著(zhù)自己獨特的食品結構和飲食習慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱(chēng)為西藏飲食的"四寶",此外,還有青稞酒和各式奶制品。 藏餐 藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類(lèi)。藏餐的口味講究清淡、平和,很多菜,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料。
藏族非常講究禮儀,藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長(cháng)者,都要磕頭。獻哈達是藏族待客規格最高的一種禮儀,表示對客人熱烈的歡迎和誠摯的敬意。藏族有著(zhù)自己獨特的飲食習慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱(chēng)為西藏飲食的“四寶”。藏族人一般只吃牛羊肉,不吃馬、驢、騾魚(yú)、蝦、蛇、鱔等食品,尤其忌吃狗肉。
康巴亦稱(chēng)康區或康巴地區,是古衛、藏、康三部之一。自古以來(lái),居住在這塊土地上的藏族人民,是歷史悠久的優(yōu)秀民族。
飲食
牧區以牛羊肉、乳制品、糌粑、面粉為主,兼及“卓馬”(俗稱(chēng)人參果)。
康北農區以青稞、小麥、豌豆等為主食,兼乳制品洋芋、牛、羊、豬肉等。
康市農區以青棵、小麥為主食,兼玉米、養麥、洋芋、牛、羊、豬肉等。
康東農區主食玉米、蕎麥、兼以大豆、蕓豆,洋芋等。肉食以豬肉為主兼羊肉,并有較豐富的獵獲的野生動(dòng)物,如兔、鹿、獐、青羊、野豬及雉等。少有養食雞鴨禽蛋者。大渡河一帶食魚(yú)及蔬菜水果。有蕪菁、蘿卜、蓮花白等,以蕪菁葉制酸菜為主。
牧區以酥油為主要食用油,兼牛羊板油。基本無(wú)植物油。農區以豬膘、豬板油為主,兼酥油,并有少量核桃、菜籽、花生等植物油作補充和調劑。
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