說成都是一個(gè)美食王國(guó)一點(diǎn)也不為過,成都美食歷史悠久、品種繁多,川菜作為我國(guó)八大菜系之一,在我國(guó)烹飪史上占有很重要的地位,它菜式多樣、調(diào)味多變、麻辣鮮香、應(yīng)有盡有。春熙路、錦里、寬窄巷子、文殊院美食街,街頭巷尾琳瑯滿目的地道小吃;香辣過癮的火鍋;傳承歷史百吃不厭的川菜.火鍋四川火鍋集中體現(xiàn)了中國(guó)美食的包容性,也是川菜里面最有代表特色的美食。常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等,小料是蒜蓉香油碟兒,別有風(fēng)味,成都火鍋店平價(jià)到高檔均有,人均50-100元不等。擔(dān)擔(dān)面擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。過去走街串巷的擔(dān)擔(dān)面,用一種銅鍋隔成兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀,現(xiàn)在成都的擔(dān)擔(dān)面多數(shù)已經(jīng)改為店鋪經(jīng)營(yíng),但是依舊保留原有特色,成都擔(dān)擔(dān)面的特色也最濃。串串香串串香,是草根美食最大眾化的體現(xiàn),各色葷素被串在竹簽上,在紅湯里涮鍋,蘸上碟料,過癮的很。春熙路、錦里,很多小吃都不錯(cuò)。鍋盔,龍抄手,兔頭,賴湯圓,鐘水餃,水煮三國(guó),火鍋肉,糍耙!文殊院的糕點(diǎn)真不錯(cuò),真有意思,成都的糕點(diǎn)里都有辣味,但是真的好好吃。重點(diǎn)推薦火鍋一條街,琴臺(tái)路。吃了蜀九香的火鍋
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