女士受到尊重，特別是在各種社交場(chǎng)合，女士處處優(yōu)先。宴會(huì )時(shí)，要讓女士先吃，只有女士先動(dòng)刀叉進(jìn)餐，先生們才可用餐。進(jìn)出電梯時(shí)，要讓女士先行。如果有人打噴嚏，旁邊的人馬上會(huì )說(shuō)：“薩爾維！”意思是說(shuō)：“祝你健康！”究其原因，據說(shuō)歐洲人十分害怕感冒,在歐洲發(fā)生過(guò)重感至死的事情,所以人們特別小心,千萬(wàn)不要感冒。如果有一點(diǎn)感冒,希望馬上就好。此外，當著(zhù)別人打噴嚏或咳嗽，被認為是不禮貌和討嫌的事，所以本人要馬上對旁邊的人表示“對不起”。　意大利習慣對死者進(jìn)行土葬。各地都有公墓。大城市的公墓十分講究，就像一座花園,里面還有許多精美的雕刻。　赴宴遲到是常事。意大利人時(shí)間觀(guān)念不強,特別是出席宴會(huì )、招待會(huì )等活動(dòng)時(shí)，經(jīng)常遲到。他們晚到15或20分鐘是司空見(jiàn)慣的事。如果遲到時(shí)間過(guò)長(cháng),他們常常會(huì )說(shuō)：“交通太擁擠了，真是對不起。”　商店門(mén)口有插葡萄枝的習慣。意大利是盛產(chǎn)葡萄酒的國家。許多小城鎮甚至鄉村農戶(hù)也會(huì )釀酒。過(guò)去,有些農民家里釀了許多酒，自給有余，便打算出售一些。他們將葡萄枝掛在自家門(mén)口，過(guò)路人一看便知道這家有酒賣(mài)。一旦酒已售完，綠枝就被取下。這一風(fēng)俗一直延續至今，有些商店門(mén)口仍然掛起葡萄枝。　在意大利進(jìn)餐時(shí)，意大利人的習慣是男女分開(kāi)就座。進(jìn)餐順序一般來(lái)講，是先上冷盤(pán)，接著(zhù)是第一道，有面食、湯、米飯或其它主食；第二道有魚(yú)、肉等，然后是甜食或水果、冰淇淋等，最后是咖啡。 用餐時(shí)要注意禮節，不要一次要的太多吃不下。在用餐過(guò)程中，不要把刀叉弄的叮鐺作響，在吃面條時(shí)，用叉子將面條卷起來(lái)往嘴里送，不可用嘴吸，尤其是在用湯時(shí)，不要發(fā)出響聲。每道菜用完后，要把刀叉并排放在盤(pán)里，表示這道菜已用完，即使有剩的，服務(wù)員也會(huì )撤走盤(pán)子。　意大利人喜歡喝酒，而且很講究。一般在吃飯前喝開(kāi)胃酒，席間視菜定酒，吃魚(yú)時(shí)喝白葡萄酒，吃肉時(shí)用紅葡萄酒，席間還可以喝啤酒、水等。飯后飲少量烈性酒，可加冰塊。意大利人很少酗酒，席間也沒(méi)有勸酒的習慣，隨意。　應邀到朋友家作客時(shí)，特別是逢年過(guò)節，應給主人帶點(diǎn)禮品或紀念品。禮品的包裝要講究。收到禮品后，主人會(huì )當著(zhù)客人的面打開(kāi)禮品，并說(shuō)一些客套或感謝的話(huà)。另外，到意大利人家作客，不要早到，稍晚點(diǎn)為好。意大利人熱情、開(kāi)朗。談問(wèn)題一般都單刀直入，不拐彎抹角。談話(huà)富于表情和手勢，幾種常見(jiàn)的手勢是：1、用大姆指和食指圍成圓圈，其余三指向上翹起，表示“好”或“一切順利”。2、豎起食指來(lái)回擺動(dòng)表示“不”、“不行”。3、聳肩攤掌，有時(shí)還加撇嘴，表示“不知道”。4、用食指頂住臉頰來(lái)回轉動(dòng)，意為“味道鮮美”。5、五指并攏、手心向下、對著(zhù)胃部來(lái)回轉動(dòng)，表示“饑餓”。6、用食指側面碰擊額頭，是罵人“笨蛋”、“傻瓜”。意大利盛產(chǎn)葡萄酒，酒的名目繁多，是家庭中必備飲料。午飯和晚飯時(shí)，不論男女老少，很少不喝葡萄酒。客人來(lái)了也以酒相待。就是喝咖啡也要摻上些酒，認為這樣才香。喝酒的方式也有講究，一般在飯前喝開(kāi)胃酒，席間視菜式或飲紅葡萄酒，或飲白葡萄酒，餐后用少量加冰塊的烈性酒。意大利人均年飲酒量大約120升，但人們很少酗酒，席間也不勸酒，各人量力而為。因此醉漢很少見(jiàn)到。意大利人習慣吃西餐，以法式菜為主，大多數人也都喜歡中國飲食。他們－般重視晚餐，用餐時(shí)往往邊喝酒，邊聊天，一頓飯往往要吃－、二個(gè)小時(shí)甚至更長(cháng)時(shí)間。意大利人時(shí)間觀(guān)念不強，赴約常常遲到，認為這是風(fēng)度；會(huì )議不準時(shí)開(kāi)始，教授上課晚到10～15分鐘是常事。遲到者往往以交通擁擠等為理由，無(wú)須多做解釋?zhuān)硕鄷r(shí)連這些解釋都可免去，只要說(shuō)聲“對不起”就夠了。在北方，一切商業(yè)信件都應當簡(jiǎn)明扼要。在南方則比較注重人的接觸，從羅馬往南，會(huì )感到氣氛比較隨便。北方人比較保守，南方人則比較開(kāi)放，比較友好，不過(guò)不論在哪里，禮貌都要講的，大多數意大利商人對外來(lái)人的態(tài)度嚴肅甚至冷淡，但一旦他們接受了你，他們是非常友好并富有人情味的。午餐是一天的主餐，往往要拖兩三個(gè)小時(shí)，連續拒絕生意伙伴共用午餐或晚餐的邀請，會(huì )被認為是不禮貌的。意大利人善于社交，總能與人談得十分投機。不要把他們的禮貌語(yǔ)言誤解為對你的產(chǎn)品或建議感興趣。意大利人熱衷與國內企業(yè)打交道，而對與外國人做生意的熱情不高，因為他們覺(jué)得與本國企業(yè)之間存在共性。但在那里仍能發(fā)現大量商業(yè)機會(huì )。