主料:瘦肉100g,阿膠10g,紅棗5個(gè)
輔料:鹽適量,清水適量
做法:
1、準備所需材料。
2、將豬肉洗凈切片,紅棗洗凈去核。
3、豬肉加入燉盅內。
4、再加入紅棗。
5、將阿膠砸碎放入燉盅內。
6、加入1碗水。
7、坐電燉盅內,慢燉1.5小時(shí)。
8、最后加入適量的鹽即可食用。
主料:豬里脊150克輔料:阿膠15克,調料:姜10克,江米酒20克做法:1. 把里脊肉洗凈,去筋切片,放入熱水中略微焯一下,撈出控干水。2. 把里脊肉和生姜片、米酒一同放入鍋中,加適量水,用小火煮半小時(shí)。3. 煮肉鍋中再加入阿膠,燒到阿膠溶解就算好了。
主料:
高麗參半條、瘦肉100g
輔料:
溫開(kāi)水1碗、鹽1勺
步驟:
1.瘦肉和高麗參洗干凈
2.高麗參砍碎或切片放入燉盅里
3.瘦肉切成小塊
4.瘦肉也放入燉盅
5.準備好一碗溫開(kāi)水
6.把溫開(kāi)水倒入燉盅里,蓋上蓋子
7.鍋里放水,把燉盅放入,隔水燉2個(gè)小時(shí)左右即可
材料
主料:豬骨300g;輔料:黃精適量、鹽適量、枸杞適量、紅棗適量、黨參適量、姜片適量、龍眼干適量
黃精豬骨湯
1黨參,黃芪,枸杞,黃精放入盆中。
2豬骨洗凈后放入鍋中灼燙一下。
3把藥材用水沖洗一遍。
4砂鍋中加開(kāi)水把洗凈后的藥材倒入鍋中。
5加入幾粒阿膠棗和龍眼干。
6把淖水后的豬骨放入砂鍋中。
7加入幾片姜片。
8蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)改小火慢煲一個(gè)小時(shí)。
9關(guān)火后加適量鹽調味。
主料 3人份 豬肚一個(gè) 輔料 阿膠棗五顆、黨參兩條、香菇五顆、玉竹五克、百合五克 豬肚湯步驟1 先用鹽搓洗豬肚然后用開(kāi)水燙一下切塊 步驟2 用水清洗下 步驟3 豬肚跟輔料一起放進(jìn)去煮 大火煮開(kāi) 轉小火 慢慢燉一個(gè)小時(shí)左右 放一勺鹽就可以啦 步驟4 湯很甜
1、瘦肉燉阿膠好。
2、材料3、做法①準備所需材料。
②紅棗洗凈去。
③將瘦肉洗凈放入燉盅內。
④再放入紅棗、桂圓、阿膠。
⑤加入1碗清水。
⑥將燉盅放入電燉盅內。
⑦開(kāi)啟電燉盅的慢燉功能,燉2小時(shí)。
⑧燉好后加少許鹽即可食用。
阿膠具有養血、止血、養陰、潤燥的作用。阿膠是養血養顏的佳品可與熟地、當歸、黃芪、人參等益氣養血中藥配伍使用。用阿膠進(jìn)補,可以用溫水或黃酒烊化阿膠,用熟地、當歸、黃芪、人參等藥材燉雞湯或瘦肉湯,然后將阿膠拌入燉雞湯或瘦肉湯中一起飲用。阿膠若與其他藥材或肉類(lèi)一起燉煮,易被其他物質(zhì)吸收,造成浪費,影響療效。
是發(fā)奶的,奶水不足還可以吃下面這些食物。鯉魚(yú)粥 鮮鯉魚(yú)(活的尤佳)500克,去鱗臟,切成小塊與白大米或小米一起煮粥。粥內不放鹽,淡食。由于鯉魚(yú)富含蛋白質(zhì),有開(kāi)胃健脾、消除寒氣催生乳汁之功效。如果用鯉魚(yú)1條(500~700克)煮湯(少許佐餐醬油,不宜放鹽)吃肉渴湯,催乳效果也不錯。 鯽魚(yú)湯 鮮鯽魚(yú)500克,去鱗、臟,加黃豆芽60克(或通草6克,中藥店有售)煮湯喝。每天兩次,吃魚(yú)喝湯,連服 3~5天。鯽魚(yú)能和中補虛,滲濕利水、通乳之功效。通草可通氣下乳,與鯽魚(yú)相配,效果更佳。鯽魚(yú)湯宜淡食。 豬骨通草湯 豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克,通草6克,加水1000毫升,熬1~2小時(shí),熬成豬骨湯約1小碗,加入少許醬油,一次喝完,每日喝一次,連服3~5天。豬骨有補氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效 豬蹄1只,通草3克,加水1500毫升,放入鍋(砂鍋為佳)內共煮,先用武火,水開(kāi)后改文火,煮1只豬蹄,連續服3~5天。豬蹄在午餐時(shí)吃掉。因豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,有較強的補血、活血作用。通草可利水,通乳汁。二者配伍,對產(chǎn)婦有康復身體,通乳之功效。 黃花燉瘦肉 干黃花菜(又名金針菜)25克,瘦豬肉250克,煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來(lái)吃。黃花菜可治療婦女封閉(但必須用干的且與豬肉或豬蹄共煮,燉才有效) 花生大米粥 生花生米(帶粉衣)100克,大米200克,將花生搗爛后放入淘?xún)舻拇竺桌镏笾唷V喾謨纱危ㄔ缥缁蛟缤砀饕淮危┖韧辏B服3天。花生米富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪,有醒脾開(kāi)胃、理氣通乳的功效。粉衣有活血養血功能。此粥對產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛有一定療效。 絲瓜仁鰱魚(yú)湯 絲瓜仁50克,鮮鰱魚(yú)500克,共同熬湯。熟后吃魚(yú)喝湯。吃時(shí)可放些醬油,不放鹽,一次吃完。口服1次。連服3天。絲爪仁有行血、催乳功效,鰱魚(yú)有和中補虛、溫中理氣的作用。喝湯對產(chǎn)后血瘀者還有一定的治療作用。 清淡肘子 豬肘子1只,當歸身、王不留行各1份。三者按100:2:2比例,用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉,晚餐喝湯。當歸為補血調經(jīng)的婦科要藥,且有潤腸通便作用。王不留行有行血調經(jīng)、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三者相配,有活血補血、通經(jīng)下乳、強健身體作用,對產(chǎn)后無(wú)乳且體虛者尤宜。 阿膠大棗羹 阿膠250克,大棗1000克,核桃500克,冰糖500克。將核桃除皮留仁,搗爛備用。將大棗洗凈,兌適量水放鍋內煮爛,用干凈紗布濾去皮核,置入另一鍋內,放入冰糖、核桃仁文火燉之。 同時(shí),將阿膠放碗內上屜蒸烊化后,加在大棗、阿膠鍋內熬成羹即成。產(chǎn)后每日早晨服2~3湯匙,有補氣血、調脾胃、潤燥滋陰作用。 本藥羹對絕大多數產(chǎn)婦的產(chǎn)后康復、身體機能調理、催乳下奶都十分有效。特別是冬天生孩子的產(chǎn)婦,服用效果尤佳。
紅棗和阿膠都有補血養血的食用功效,這道湯還有滋陰潤燥、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力的食療作用。
用料
阿膠
一塊
紅棗
5-6顆(要去核)
枸杞
5
雞胸肉(要去骨去皮)
看人數放
鹽
適量
步驟 1
倒入適量的水,把一個(gè)紅棗破開(kāi),去掉核,接著(zhù)把雞胸肉洗干凈放進(jìn)去,再放5g枸杞,放之前要先過(guò)水。
步驟 2
接著(zhù)蓋上蓋子,在燉盅外殼放適量水,接著(zhù)再把外殼蓋子蓋上。
步驟 3
按燉盅的營(yíng)養燉,按完就按時(shí)間,一般都是2-3小時(shí)。每個(gè)不同的燉盅時(shí)間設置不一樣。根據燉盅來(lái)操作。
步驟 4
差不多好了就倒一些鹽進(jìn)去,然后攪拌一下就可以了。不必放太多。
步驟 5
紅棗枸杞阿膠燉雞肉就這樣出來(lái)了。?
小貼士
不要太心急,一步一步慢慢來(lái),燉的時(shí)間雖然比較長(cháng),但是頓出來(lái)的口感會(huì )很好。耐心點(diǎn)等待吧。
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