用料
蒜苔
500克
西紅柿
1個(gè)
木耳
適量
豬肉
蔥花
少許
姜末
料酒
胡椒粉
生抽
一湯匙
白糖
淀粉
蒜末
食鹽
雞精
步驟 1
將買(mǎi)來(lái)的肉洗凈,改刀切成小丁。
步驟 2
將肉丁放入碗中,加入蔥花,姜末,料酒,胡椒粉,生抽,白糖,淀粉攪拌均勻。
步驟 3
蒜苔將頂部老的部分擇去,切成丁。將西紅柿切碎!
步驟 4
油熱之后下肉丁,翻炒至變色。然后撥到一邊,留少許底油,放入蒜末和蔥花繼續翻炒。
步驟 5
倒入蒜苔和西紅柿,繼續翻炒均勻。
步驟 6
再放入木耳碎,適量的生抽,食鹽,胡椒粉一并翻炒片刻。出鍋前,加少許雞精。
步驟 7
看起來(lái)很有食欲的樣子吧!用湯匙澆到米飯上,很快米飯就見(jiàn)底了!哈哈
步驟 8
當季的蒜苔比較嫩,喜歡的話(huà),不妨多吃一點(diǎn)!完工!
山藥、枸杞、木耳、番茄、洋蔥一起煮面完全可以。營(yíng)養美味滋陰補腎,富含維生素,十分養生。
木耳可以和西紅柿一起炒。
食材:木耳20克,西紅柿一個(gè),蟹味菇50克,雞蛋3個(gè),青椒一個(gè),大蔥半根,大蒜三瓣,生姜10克,花椒5克。
做法:木耳冷水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)后撈出洗凈。西紅柿開(kāi)水燙一下去皮切丁。蟹味菇去根洗凈,放入開(kāi)水鍋中汆燙十五秒撈出。雞蛋打入碗中攪拌均勻。青椒去籽切絲。大蔥切段,大蒜切片,生姜切絲。
鍋中加大半勺清油,油熱后倒入雞蛋液,快速翻拌成塊盛出。鍋中繼續加半勺清油,放入蔥姜蒜、花椒粒爆香,倒入木耳、西紅柿、蟹味菇、青椒絲,加適量精鹽、白糖、生抽、蠔油、五香粉、白胡椒粉翻炒半分鐘,放入雞蛋塊,加半勺淀粉水、雞精翻拌兩三下關(guān)火,出鍋即可食用。
主料: 西紅柿200g 木耳100g 尖椒50g 配料: 油,鹽,蔥,雞精 做法 1、木耳用溫水泡發(fā)。 2、西紅柿洗凈,切塊,蔥切末,備用。 3、因為買(mǎi)的是無(wú)根蒂木耳,泡發(fā)直接洗凈撕小朵即可。 4、鍋里放油,油開(kāi)后,放入蔥末炒香。 5、放入西紅柿翻炒。 6、放人木耳翻炒。 7、加入適量的鹽,雞精,翻炒幾分鐘即可出鍋裝盤(pán)。
主料:
水發(fā)木耳50克、西紅柿200克、山藥100克;
輔料:
植物油20毫升、精鹽5克、雞精2克、味精2克、生抽10毫升
步驟
1.準備食材有木耳,西紅柿,山藥。
2.山藥削皮切塊。
3.西紅柿切塊后去皮。
4.西紅柿切塊。
5.小?切節。
6.鍋內入油下木耳翻炒后,倒入西紅柿,山藥塊。
7.翻炒均勻后,放入味精,鹽,雞精,放入小?。
8.大火翻炒均勻后,放入生抽。
9.出鍋裝盤(pán)。
西紅柿和木耳可以一起吃,下面是具體做法:
準備材料:西紅柿2個(gè),木耳適量,雞蛋2個(gè),食鹽適量,調和油適量
1、將西紅柿洗凈切塊放入盤(pán)中備用。
2、雞蛋敲入碗中打散備用。
3、鍋中放油倒入打好的雞蛋炒散后盛出備用。
4、另起油鍋放入西紅柿翻炒。
5、炒至西紅柿出水加入準備好的木耳繼續翻炒。
6、接著(zhù)在鍋中倒入炒好的雞蛋,加少許鹽調味。
7、將所有食材翻炒均勻即可。
8、出鍋裝盤(pán),西紅柿木耳炒蛋就可以開(kāi)始食用了。
可以啊,土豆西紅柿炒木耳,加一點(diǎn)辣椒提味。
把土豆削皮協(xié)成薄片,西紅柿洗凈切塊,木耳用水泡開(kāi)洗凈,青椒切絲。備用。
把蔥花和蒜洗凈切段,蒜剁碎,備用 開(kāi)始燒菜,把油放入鍋中,中火燒7分熱,放入蔥花和蒜然后放入胡椒粉,把土豆片放入,炒勻放入鹽,少滴醬油,翻炒,抄3分鐘后放去西紅柿,繼續翻炒,大約1分鐘再放入木耳、青椒,把火調大,放入一勺水后等湯耗盡,滴入醋出鍋。
1、食材:西紅柿2個(gè)、黑木耳50g、雞蛋2個(gè)、青椒兩個(gè)、食用油適量、食用鹽適量。
2、西紅柿,青椒洗凈切成小塊。
3、黑木耳泡發(fā),這個(gè)需要提前準備,因為木耳是干的,泡發(fā)需要一個(gè)小時(shí)以上。
4、泡發(fā)的黑木耳過(guò)一下開(kāi)水,木耳屬于菌類(lèi)植物,要用開(kāi)水過(guò)一下。
5、然后撈出木耳,瀝干水分,切成小塊或者切成絲。
6、雞蛋打散,攪拌均勻。
7、炒鍋加熱放入適量食用油。
8、油熱后先炒雞蛋,炒成塊狀。
9、接著(zhù)加入木耳,西紅柿和青椒,翻炒均勻,熟透后加入適量食用鹽,攪拌均勻出鍋即可。
手撕大拌菜】所需材料:黃瓜1根、西紅柿1個(gè)、洋蔥半個(gè)、干豆腐2張、木耳1把、香菜1棵、油鹽適量、香油1湯匙、干辣椒5-6個(gè)、白糖2湯匙、米醋2湯匙、陳醋1湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟:
1.準備好所需材料,黃瓜和西紅柿洗凈,木耳要提前泡發(fā)好,把干木耳放在冷水中浸泡3-4小時(shí),把木耳充分泡發(fā)好,把泡發(fā)好的木耳,去掉根部,再撕成小朵。
2.把干豆腐用手撕成塊,將黃瓜放在菜板上,用刀背將黃瓜拍裂,在刀在中間劃一刀,再斜刀把黃瓜切成段,拍的目的是為了使黃瓜充分的破裂,這樣做在拌制時(shí)候可以更好的入味。
3.洋蔥用手撕成塊,把西紅柿頂部劃十字刀,放在容器內,淋上開(kāi)水,西紅柿的皮就會(huì )漲開(kāi),這樣很容易就會(huì )把西紅柿的皮剝下來(lái),把西紅柿的皮剝下來(lái)后,再把西紅柿切成塊。
4.把香菜切成段,干辣椒對半切開(kāi),辣椒籽不要,大蒜切成末,大蒜在這道涼拌菜里是不可缺少的調料,起到提味的作用,吃大蒜還有殺菌的作用。
5.鍋加水燒開(kāi),下入干豆腐焯水,水開(kāi)后煮2-3分鐘,將干豆腐煮變軟,將干豆腐撈出,放到冷水中投涼,撈出用手攥凈水分待用。
6.鍋內水重新燒開(kāi),下入木耳焯水1-2分鐘,將木耳撈出,放到冷水中投涼,撈出瀝凈水分待用。
7.鍋內加入油,油量稍多一些也沒(méi)關(guān)系,下一步還要炸制辣椒油會(huì )用到,冷油下入花生米小火炒制,小火將花生米炒熟,將花生米盛出,涼晾待用。炒花生米要用小火炒制,用大火容易炒焦,里面還不熟。
8.把鍋內油稍加熱,下入干辣椒段炸香,要掌握好油溫,不要把干辣椒炸糊了,干辣椒段炸過(guò)火,就會(huì )有苦味。
9.把黃瓜、干豆腐塊、洋蔥塊、木耳、香菜段和西紅柿塊一起放在盆內,再加入調料:炸好的辣椒油、香油、鹽、白糖、米醋、陳醋、生抽,用筷子從下往上翻拌均勻。
10.再加入花生米,翻拌均勻,這樣這道涼拌菜就做好了,盛出裝盤(pán)就可以了。這道涼拌菜要現吃現拌,不要放久了,否者吃著(zhù)口感就變差,不脆嫩了,還會(huì )流失營(yíng)養。
小貼士:這道涼拌菜是口感酸甜,微咸微辣的口味,不要拌咸了,否者失去了這道菜肴的清淡,清爽的風(fēng)味,這道涼拌菜要現吃現拌,不要放久了,否者吃著(zhù)口感就變差,不脆嫩了,還會(huì )流失營(yíng)養。炒花生米時(shí)要冷油下鍋,小火炒制,才能把花生米炒的酥香,拌制時(shí)要最后一步再放,拌久了,吃著(zhù)就不酥香了。
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