牛肉能和茄子炒嗎

主料

牛腩100克，茄子250克

輔料

油適量，鹽適量，醬油適量，糖適量

味精適量

步驟1.茄子切好洗凈備用瀝干水。

步驟2.準備好熟牛肉。

步驟3.鍋里放油燒至5成熱。

步驟4.將茄子倒入鍋內翻炒2-3分鐘。

步驟5.放入適量的醬油、鹽和水大火燒開(kāi)。

步驟6.倒入熟牛肉翻炒下，換文火慢燒5-8分鐘，加入適量的糖。

步驟7.茄子稍爛后放適量的味精調味即可。

步驟八，美味又好吃的茄子炒牛腩做法步驟完成開(kāi)吃了。

茄子可以炒牛肉嗎?

茄子當然能和牛肉丸一起炒了

茄子可不可以炒牛肉

食材用料：

茄子 1個(gè)，牛肉 500g，油 適量，鹽 適量，生抽、料酒、蠔油 適量，生粉、雞粉 適量，青椒、蒜 適量

做法步驟：

1/6

茄子、青椒洗凈切好，牛肉剁碎，加鹽，生粉，料酒 ，生抽腌制好

2/6

起鍋燒油，加入蒜末和牛肉炒熟撈出

3/6

加入茄子和適量的油翻炒均勻

4/6

加鹽、生抽、青椒和適量雞粉煮熟

5/6

加入牛肉翻炒均勻

6/6

出鍋裝盤(pán)

茄子能跟牛肉一起炒嗎

主料：茄子,100克,牛肉（瘦）60克

調料：姜10克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,味精1克,植物油20克,淀粉(玉米)4克

做法步驟：

1. 茄子洗凈，切片，清水浸漬一小時(shí)

2. 牛肉洗凈，切片

3. 生姜洗凈，切絲，取食鹽、淀粉少許，與牛肉混勻

4. 大蒜去衣?lián)v爛

5. 起油鍋，放入大蒜，隨后放下茄子片，炒熟鏟起

6. 另用油起鍋，下牛肉粒，炒熟，并與茄片混勻，調味即可

茄子能不能炒牛肉

牛肉茄子做法

主料 牛肉300克 茄子1個(gè) 小蔥1根

輔料 生粉適量 老抽適量 生抽適量

料酒適量 番茄沙司適量 白糖適量 姜適量 蒜適量 鹽適量

1.牛肉洗凈切成片加入生粉、料酒、白糖腌制

2.茄子切滾刀塊，小蔥切段，大蒜切片，姜切絲

3.鍋內多放些油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出

4.鍋內放油加熱放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色

5.倒入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水

6.蓋上鍋蓋燒至水干，牛肉顏色透明，放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥倒入炒勻即可

牛肉能與茄子一起炒嗎

可以的。

原料：牛肉、茄子、蘑菇、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、油、鹽、醬油等調味料。

做法：

1、茄子、蘑菇切成小塊，撒適量鹽腌制十分鐘，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干凈；

2、牛肉切成和茄子蘑菇差不多大小的塊，用料酒、半個(gè)蛋清和適量淀粉掛漿。

3、鍋里倒油，燒熱后，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色后撈出控油。

4、鍋里留適量油，將牛肉倒入滑炒，時(shí)間不能太長(cháng)，火大了牛肉就不會(huì )滑嫩了；

5、將鍋里多余的油倒干凈，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥姜末煸炒入味。把炸好的茄子蘑菇一起到進(jìn)去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點(diǎn)鹽和雞粉調味即可。

茄子可以炒牛肉嗎

1、牛肉洗凈準備好

2、茄子小蔥等準備好

3、把牛皮和牛肉分開(kāi)，牛皮切成片，牛肉切成大粒,用生粉、料酒、白糖腌制20分鐘

4、茄子切滾刀塊，小蔥切粒，大蒜切片，姜切絲

5、鍋內入比平時(shí)炒菜多2倍的油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出備用，這時(shí)鍋內的油還有不少，可適當舀出一些，留一些用于下道工序

6、原鍋繼續放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色

7、倒入沒(méi)過(guò)牛肉的熱水，注意是熱水，我正好在煲骨頭湯，用的是香香的湯

8、蓋上鍋蓋燒至水干，牛皮顏色透明（大約用了半小時(shí)），放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥碎倒入炒勻即可出鍋

茄子可以跟牛肉一起炒嗎

小炒茄子：茄子切成片,小青椒切碎,放入熱油內炒,火要大,油溫要高,速度要快,不然要不是生的要不變成茄子泥了蒸茄子：茄子切條，在茄子上抹上蒜蓉，蒸熟即可。

茄子炒長(cháng)豆角：豆角切成一寸長(cháng)的段，茄子不要去皮切條，大紅椒切絲，茄子過(guò)油，之后把三者炒熟即可。

番茄炒茄子：茄子切成五分長(cháng)、兩分厚的小塊。先用油炸成金色的，然后把西紅柿先炒成汁，再把炸好的茄子放進(jìn)去，加點(diǎn)水稍微炒一下。

牛肉能和茄子炒嗎怎么做

茄子250克，牛肉150克，青椒、紅椒各50克，高湯、沙茶醬、水淀粉、蒜末、香油、姜各適量。

茄子洗凈，切厚片；牛肉洗凈，切片，入沸水中汆燙，撈出，瀝水，備用；青椒、紅椒分別洗凈，切片；姜洗凈，切片。

燒鍋下油，放入茄子片煎至兩面淺金黃色，出鍋濾去余油。

燒鍋下油，放入蒜末、青椒片、紅椒片，加入牛肉片、高湯、沙茶醬、水淀粉、香油、姜片滑炒至熟，再放入茄子片炒勻，用水淀粉勾芡即可。

牛肉能和茄子炒嗎一起吃

食材清單

紫茄子 3條 、 土豆 3個(gè) 、 牛肉片 三兩 、 大蒜 十瓣 、 姜 四片

烹飪步驟

1，準備好茄子，一定要是紫蒂的，這種是老品種茄子。還有牛肉片，土豆，蒜，蔥，大料，料酒，鹽，大醬。

2，聽(tīng)說(shuō)手撕茄子燉的味道更好，不知道真假，土豆切塊。

3，蔥姜爆鍋，加點(diǎn)料酒，八角，大醬，牛肉用小火炒，炒到變色。

4，放入茄子翻炒至變色，加水，土豆。

5，放入鹽，少許味精，大火燒開(kāi)，小火慢燉15分鐘左右。

6，放入蒜泥。宜家的押蒜器特別好用。

最后一步

帶幾分鐘蒜入味，起鍋撒入香菜。