一、生日海帶牛肉湯
材料
泡水的海帶200克,牛肉150克,醬油2小匙,蒜末1小匙,胡椒粉適量,玉米油適量,水200毫升,香油適量
做法
1.海帶在水中泡一下。
2.牛肉切粒狀與醬油、蒜末、香油拌勻使其入味。
3.放玉米油在鍋里,炒牛肉和海帶。
4.炒后加水煮一下,放入醬油、蒜末、胡椒粉即可
二、清補(bǔ)涼雞湯
準(zhǔn)備食材:雞肉、淮山、薏米、芡實(shí)、桂圓肉、白蓮子、玉竹、枸杞做法:
1:雞肉洗凈剁塊焯水備用,淮山薏米白蓮子需要提前泡水2個(gè)小時(shí)。2:所有食材放入燉罐加入清水,放入蒸烤箱蒸一個(gè)半小時(shí)。四季皆宜的清補(bǔ)湯就完成了。
食材:
排骨200g、冬瓜200g、山藥一根、海帶100g、干辣椒2個(gè)、蔥1段、姜3片、蝦皮10g
步驟1
先把排骨稍微煎一下
步驟2
加水,煮開
步驟3
煮開后將切好的山藥和冬瓜放進(jìn)去
步驟4
加入洗干凈的海帶
步驟5
蓋上蓋子煮十五分鐘,加蔥花蝦皮,再煮兩分鐘既可
海帶山藥豬蹄可以一起燉著吃,因?yàn)檫@些食品互相不相克,一起食用不會(huì)引起任何不良反應(yīng)。
1.海帶浸泡20分鐘,切塊
2.豬蹄煮熟切成塊
3.山藥去皮切塊備用
4.調(diào)料備用
5.將豬蹄,海帶,調(diào)料放入高壓鍋中
6.放入幾個(gè)鵪鶉蛋
7.加入山藥
8.高壓鍋壓制10分鐘即可
山藥、冬瓜可以和排骨、海帶一起做。
1、先把排骨稍微煎一下。
2、加水,煮開。
3、煮開后將切好的山藥和冬瓜放進(jìn)去。
4、加入海帶。
5、蓋上蓋子煮十五分鐘。
6、加蔥花蝦皮出成品。
山藥海帶是最有營(yíng)養(yǎng)的食物。海帶含有碘、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、甘露醇、胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸等。能調(diào)節(jié)甲狀腺功能,防治甲狀腺腫,消炎退燒,降低血壓。山藥含糖量高,不含脂肪,富含人體必需的20多種營(yíng)養(yǎng)成分。能擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán),預(yù)防冠心病和脂肪肝。
脊椎骨燉湯,記住
1.一定要冷水下鍋過水,水燒開3-4分鐘再取出清洗,這樣可以充分過血水
2要用溫水清洗兌好的骨頭,這樣肉質(zhì)不會(huì)柴
3.溫水下鍋煮,大骨頭中可以添加一些輔料,可以增加骨頭湯的鮮味,增加口感,比如說可以放一點(diǎn)海帶,玉米,香菇,山藥,冬瓜,黃豆等,主要還是根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)情況,脾胃比較虛弱的人群可以加山藥,冬瓜。
海帶250g,山藥1根,干辣椒5g,花椒粒3g,蔥1根,鹽3g,食用油150ml
做法:山藥去皮洗干凈切小塊放入盆加入清水,白醋浸泡6小時(shí)泡出山藥粘液。
海帶塊洗干凈放入盆加入清水浸泡24小時(shí)(中間換一次水)海帶粘液泡出來。
鍋起熱放入油油溫升高三成熱時(shí)放入蔥段,花椒粒,干辣椒煸炒至香味倒入砂鍋中加入清水煮開后放入山藥塊,海帶塊小火熬制筷子插進(jìn)去海帶塊,加入鹽湯汁收干即可出鍋
山藥海帶燉雞做法:
1、準(zhǔn)備山藥洗凈去皮切塊,海帶洗凈切片,整雞去除內(nèi)臟后清洗干凈切塊。
2、鍋熱燒開水,放入雞塊燒,加鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶、山藥,燒至雞肉熟爛時(shí)出鍋即成。
春季豬大骨煲湯 :可以煲蘿卜大骨湯 、玉米山藥大骨湯 、海帶大骨湯
莜面土豆山藥魚
主料
莜面適量 土豆4個(gè)
莜面土豆山藥魚的做法步驟
1.土豆洗干凈上鍋蒸20分鐘,蒸熟去皮放入盆中加入適量莜面成型,用手搓出照片中的樣子,上鍋蒸15分鐘。出鍋開車
2、山藥魚魚的蘸料很特別——“爛腌菜”和它的鹽湯,再熗上蔥花,湯的酸中帶咸,魚魚的綿爛腌菜的脆和蔥花的香再加上辣椒的辣,別有一種風(fēng)味。(何謂“爛腌菜”,就是用元白菜,胡蘿卜芹菜青椒等菜腌制的小菜,酸中帶微咸),用別的湯料就沒有爛腌菜鹽湯的恰到好處的口味。
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