干鍋牛肉沫的做法視頻

食材清單

牛肉 適量

豆腐干適量

胡蘿卜 適量

尖椒適量

大蒜 適量

生抽適量

老抽適量

料酒 適量

鹽適量

花椒粉適量

雞精適量

辣椒粉適量

孜然 適量

芝麻 適量

烹飪步驟 共5步

1

牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末;

2

炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用;

3

鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉;

4

放剛炒過(guò)的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下;

5

加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋.

干鍋牛肉火鍋的做法視頻

用料

牛肉 500克

蔥姜蒜未 各1支、蒜半頭

花椒 1小撮

椒鹽、孜然、芝麻 各1小勺，喜歡重囗味的可以多些

料酒 少許

鹽、雞精 少許

辣椒粉 1勺

淀粉 2勺

黑糊椒（腌牛肉時(shí)加入的） 1小勺

泡椒 6條

玉米、土豆、杏鮑菇、 花菜、藕、腐竹（隨意，想加什么菜就加） 香干、蘿卜、海帶頭

香菜 隨意

青紅椒 6根

干鍋牛肉的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把牛肉切片，加鹽、糖適量，料酒少許、黑胡椒粉1小勺，食用油適量，抓勺，地瓜粉兩勺放入碗中加少量的水，拌勻變成稀糊狀再加入到牛肉中，抓勻，放一邊入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一層就行了。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把你想加入的菜洗凈切塊或片，菜過(guò)水燙至七分熟撈出，糯米血糕和土豆切塊炸熟撈出控油。青紅椒切小段分大小兩份，小份炒菜時(shí)加，大份最后鋪在上面。也可炒菜時(shí)不加，等最后再放也行。（感覺(jué)好啰嗦?）

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

把剛才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，熱油，放入姜蔥蒜末、花椒、泡椒（切小塊）爆香，家里有火鍋底料也可以加入些，味道更贊，首先放入比較耐炒的菜如藕、玉米、杏鮑菇、海帶、蘿卜（若用酸蘿卜更開(kāi)胃）、花菜炒一會(huì )，加蠔油、鹽、雞精調味、放入洋蔥、土豆、金針菇（一些容易熟的菜后放），菜可根據個(gè)人喜歡而加入，不怕辣的話(huà)也可以倒些泡椒水進(jìn)去炒會(huì )更入味，再撒入椒鹽、孜然拌勻翻炒幾下即可盛出。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋洗凈，熱鍋冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至變色撈出，記得，別炒老了，咬不動(dòng)別怪我哈??，鋪到剛才的菜上。肉多的話(huà)可分幾次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，這是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不勻，就會(huì )有的老了，有的沒(méi)熟??，一定要記住、記住、記住。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋里留下炒牛肉的油加熱，放入青紅椒圈過(guò)一下油，翻炒兩下?lián)瞥鲣伵Ｈ馍希偃鲂┙符}、孜然、白芝麻、辣椒粉，蔥段。鍋里的油再次加熱，1放入少許的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋響，滿(mǎn)屋飄香，最后放入香菜，即可上桌。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

里面加的材料可隨意變換，想吃啥放啥???

牛肉末怎么炒好吃又嫩的做法

把牛肉切成小粒放進(jìn)碗里，加料酒，雞蛋清，少許水，鹽，生姜末，朝一個(gè)方向攪拌，覺(jué)得干了再加點(diǎn)水，繼續攪拌。加點(diǎn)水淀粉攪拌，這樣處理的牛肉，炒肉哨子嫩滑鮮香。

干鍋牛肉沫的做法視頻大全

用料:

牛肉500克

蔥姜蒜未各1支、蒜半頭

花椒1小撮

椒鹽、孜然、芝麻各1小勺，喜歡重囗味的可以多些

料酒少許

鹽、雞精少許

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑糊椒（腌牛肉時(shí)加入的）1小勺

泡椒6條

玉米、土豆、杏鮑菇、 花菜、藕、腐竹（隨意，想加什么菜就加）

香干、蘿卜、海帶頭、香菜(隨意)

青紅椒6根

制作步驟 :

1、把牛肉切片，加鹽、糖適量，料酒少許、黑胡椒粉1小勺，食用油適量，抓勺，地瓜粉兩勺放入碗中加少量的水，拌勻變成稀糊狀再加入到牛肉中，抓勻，放一邊入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一層就行了。

2、把你想加入的菜洗凈切塊或片，菜過(guò)水燙至七分熟撈出，糯米血糕和土豆切塊炸熟撈出控油。青紅椒切小段分大小兩份，小份炒菜時(shí)加，大份最后鋪在上面。也可炒菜時(shí)不加，等最后再放也行。

3、把剛才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，熱油，放入姜蔥蒜末、花椒、泡椒（切小塊）爆香，家里有火鍋底料也可以加入些，味道更贊，首先放入比較耐炒的菜如藕、玉米、杏鮑菇、海帶、蘿卜（若用酸蘿卜更開(kāi)胃）、花菜炒一會(huì )，加蠔油、鹽、雞精調味、放入洋蔥、土豆、金針菇（一些容易熟的菜后放），菜可根據個(gè)人喜歡而加入，不怕辣的話(huà)也可以倒些泡椒水進(jìn)去炒會(huì )更入味，再撒入椒鹽、孜然拌勻翻炒幾下即可盛出。

4、鍋洗凈，熱鍋冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉，炒至變色撈出，記得，別炒老了，鋪到剛才的菜上。肉多的話(huà)可分幾次炒哈，量少炒肉熟得快，才嫩，這是炒嫩肉的好方法，要不肉多倒入炒不勻，就會(huì )有的老了，有的沒(méi)熟，一定要記住、記住、記住。

5、鍋里留下炒牛肉的油加熱，放入青紅椒圈過(guò)一下油，翻炒兩下?lián)瞥鲣伵Ｈ馍希偃鲂┙符}、孜然、白芝麻、辣椒粉，蔥段。鍋里的油再次加熱，1放入少許的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋響，滿(mǎn)屋飄香，最后放入香菜，即可上桌。

6、里面加的材料可隨意變換，想吃啥放啥。

干鍋牛肉做法視頻教程

主料

牛腩適量

牛肋適量

輔料

大蔥適量

油適量

豆瓣醬適量

醬油適量

蒜適量

姜適量

白酒適量

鹽適量

蠔油適量

萵筍適量

土豆適量

藕適量

1.需要的用料清洗準備好

2.干凈鍋放適量油，放入藕片。若你用土豆或者萵筍，也是這么做哦。

3.炒到藕片焦裝，盛出待用。

4.藕片撈出后，鍋中留少許油，放入牛肉、蔥、姜、蒜、白酒翻炒到牛肉的肥肉部分變膨脹。

5.放入蠔油、豆瓣醬、醬油。

6.炒香。

7.與牛肉齊平的水，轉入電高壓鍋中，若用普通燃氣高壓鍋，上氣后20分鐘。

8.煮熟的牛肉。

9.燉好的牛肉倒入炒鍋中，這里測試下味道，若覺(jué)得淡就加鹽。

10.到這一步的時(shí)候，牛肉可以直接享用了，若要加蔬菜在里面，請把新鮮的藕片/土豆直接加里面，煮好之后帶湯汁食用。大火收汁。

11.隨后放入煸好的藕片。

12.混合均勻即可。

炒牛肉沫的做法大全

用料

牛肉 100

 克胡蘿卜 1根土豆 1個(gè)香菇 5朵藤椒 4支

牛肉雜炒的做法步驟

步驟 1

牛肉切丁，撒上胡椒粉，生粉，倒入生抽，料酒，腌制10分鐘左右，多的水分倒掉。

步驟 2

土豆切丁泡上，胡蘿卜，藤椒，香菇，全部切丁。

步驟 3

熱油，不用姜蒜，放點(diǎn)花椒。

步驟 4

先下土豆，胡蘿卜，藤椒，翻炒四五下，攪勻。

步驟 5

倒入牛肉翻炒，適當加入料酒或者開(kāi)水可以，料酒會(huì )香一些。

步驟 6

加上香菇翻炒，撒上雞精，鹽。再翻炒幾下，就可以出鍋了。

干鍋牛肉末的做法

主料

牛肉 1000g

輔料

磨芋豆腐，適量

土豆，適量

步驟一

腌制牛肉，放耗油，孜然，鹽，花椒十三香腌10分鐘；

步驟二

放干大蒜，豆瓣醬，干辣椒粉，爆炒牛肉5分鐘；

步驟三

加磨芋豆腐，土豆，翻炒，加味精，老抽，薄荷葉，芹菜，2分鐘即可出鍋

步驟四

用火加熱吃更美味，喜歡吃辣的可以加小米辣炒

干鍋牛肉沫的做法視頻教程

主料1

牛肉300克，

雞蛋一個(gè)，

芹菜一根，

洋蔥適量，

輔料

淀粉適量，料酒適量，鹽適量，紅油適量，干辣椒適量，姜適量，蒜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，香葉適量，陳皮適量。火鍋底料適量，生抽適量，胡椒適量，蠔油適量，花生適量，芝麻適量。

步驟1

熟牛肉切片，加入雞蛋，淀粉，料酒，鹽上漿。

步驟2

牛肉入油鍋滑熟。

步驟3

鍋中放入紅油，干辣椒，姜蒜，八角，桂皮，花椒，香葉，陳皮。

步驟4

放入一小塊火鍋底料，芹菜，洋蔥炒勻。

步驟5

下入滑熟的牛肉。

步驟6

加入生抽，胡椒，鹽，蠔油，花生，芝麻調味即可。

牛肉沫做法大全

步驟

1 所有蔬菜洗凈，牛肉沫加適量紅薯粉拌勻 步驟

2 平底鍋放入少許油 步驟

3 步驟

4 放牛肉沫炒出油 步驟

5 放入其他配菜略炒，加水慢燉約半小時(shí) 步驟

6 攪拌機打碎