1、蒙古族
蒙古族是一個(gè)歷史悠久而又富有傳奇色彩的民族，過(guò)著(zhù)“逐水草而遷徙”的游牧生活。 每年七、八月牲畜肥壯的季節舉行“那達慕”大會(huì )是蒙古族歷史悠久的傳統節日，這是人們?yōu)榱藨c祝豐收而舉行的文體娛樂(lè )大會(huì )。

2、回族 回族民間節日開(kāi)齋節（也叫肉孜節），又稱(chēng)大開(kāi)齋。每年希吉來(lái)歷即伊斯蘭歷9月為齋月。凡回族男12歲、女9歲以上身體健康者都應封齋。解放后，國務(wù)院把開(kāi)齋節定為回族的法定假日。
3、苗族
苗族的先祖可追溯到原始社會(huì )時(shí)代活躍于中原地區的蚩尤部落。苗族過(guò)去信仰萬(wàn)物有靈，崇拜自然，祀奉祖先。節日較多，除傳統年節、祭祀節日外，還有專(zhuān)門(mén)與吃有關(guān)的節日，苗族有很多節日，但各地區叫法和過(guò)法不盡相同，傳統節日以苗年最為隆重。

4、傣族
傣族普遍信仰小乘佛教，不少節日與佛教活動(dòng)有關(guān)。在每年傣歷六月舉行的潑水節是最盛大的節日，這一節日傣語(yǔ)稱(chēng)“桑勘比邁”。屆時(shí)要賧佛，并大擺筵席，宴請僧侶和親朋好友，以潑水的方式互致祝賀。現在，因潑水活動(dòng)是傣歷新年節慶活動(dòng)的主要內容，這一活動(dòng)深受各族人民的喜愛(ài)。

5、傈僳族

傈僳族在唐代稱(chēng)為“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一帶，后因戰爭等原因，逐步遷到滇西怒江地區定居下來(lái)。1985年6月11日，建立云南維西傈僳族自治縣。節日：主要節日有闊時(shí)節（12月20日，相當于漢族的春節）、火把節、收獲節、中秋節、澡塘會(huì )、刀桿節等。每年農歷二月初八舉行的“刀桿節”扣人心弦，據說(shuō)上刀桿是為了使傈僳人具有“刀山敢上，火海敢闖”的精神而設立的。

6、藏族

藏族是漢語(yǔ)的稱(chēng)謂。西藏在藏語(yǔ)中稱(chēng)為“博”，生活在這里的藏族自稱(chēng)“博巴”。素有“世界屋脊”之稱(chēng)的西藏，美麗神奇，是藏族的主要聚居地，在現有130多萬(wàn)人口中，藏族占95%，是中國古老的民族之一。藏族普遍信奉藏傳佛教，即喇嘛教。過(guò)去許多傳統日均與宗教活動(dòng)有關(guān)。藏族的民間節日有藏歷新年、酥油燈節、浴佛節等。藏族民間最大的傳統節日為每年藏歷正月初一的藏歷年。

7、壯族

壯族是中國少數民族中人口最多的一個(gè)民族，是嶺南的土著(zhù)民族。有“布壯”、“布土”、“布儂”、“布雅依”等20余種自稱(chēng)。新中國成立后，統稱(chēng)“僮族”，后來(lái)改為“壯族”。壯錦與南京的云錦、成都的蜀錦、蘇州的宋錦并稱(chēng)“中國四大名錦”。壯族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。著(zhù)名節日有一年一度的“三月三”歌節等，最隆重的節日莫過(guò)于春節，其次是七月十五中元鬼節、清明上墳、八月十五中秋，還有端午、重陽(yáng)、嘗新、冬至、牛魂、送灶等等。

8、朝鮮族

朝鮮族主要分布在吉林、黑龍江和遼寧省 。延邊朝鮮族自治州是主要聚居區。朝鮮族的先民，是從朝鮮半島遷入中國東北的朝鮮族人。朝鮮族民間有五大節日，至今仍然隆重歡度。這五大節日是：元日（春節）、上元（元宵節）、寒食（清明）、端午、秋夕。朝鮮族敬重老人的傳統很悠久，早在李氏朝鮮（1392-1910）時(shí)期，每年九月九日便被確定為老人安慰日。

9、高山族

高山族是臺灣省境內少數民族的統稱(chēng)，包括十多個(gè)族群。“高山族”這個(gè)名稱(chēng)是1945年抗日戰爭勝利后，中國對臺灣省民族的總稱(chēng)。高山族地區森林覆蓋面積大，素有“森林寶庫” 的美譽(yù)。高山族的節日很多。他們的傳統節日大都具有濃厚的宗教色彩。 “豐年祭”又稱(chēng)“豐收節”、“豐收祭”、“收獲節”等，相當于漢族的春節，是高山族最盛大的節日。

10、納西族

原游牧在青海省黃河、湟水谷地的古羌人，輾轉南遷至川西南、滇西北一帶，并分化成不同的民族，其中就包括納西族。“納”有大或尊貴之意，“西”意為人。 麗江納西族的摩梭人信奉神靈，崇拜大自然，相信天地萬(wàn)物皆有神靈主宰。每年農歷七月二十五日的“轉山節” 祭祀獅子山，就是人們敬拜自然實(shí)體的公共祭祀慶典。

11、布朗族

布朗族是古代濮人的后代。 唐時(shí)稱(chēng)“樸子蠻”，元、明、清 時(shí)稱(chēng)“蒲蠻”，由于居住的地區各異，昔日的布朗人有不同的自稱(chēng)。新中國成立后，根據本民族意愿，統稱(chēng)為布朗族。布朗族過(guò)去崇拜多神，普遍信仰小乘佛教，許多傳統節日大都與宗教活動(dòng)有關(guān)。其中最具特色的節祭日有：年節、祭寨神、洗牛腳等。山康節是布朗族最盛大的節日，每年傣歷六月中旬舉行，一般為3天。

12、阿昌族

阿昌族大部分聚居在云南，是中國云南境內最早的世居民族之一。因居住地的不同，還有“蒙撒”、“蒙撒禪”、“對撒”、“漢撒”等自稱(chēng)。解放后統稱(chēng)為阿昌族。會(huì )街，是阿昌族人民的傳統集會(huì )，多在每年農歷九月中旬舉行。阿昌族信仰小乘佛教，會(huì )街原屬宗教集會(huì )。主要宗教節日有進(jìn)洼（關(guān)門(mén)）、出洼（開(kāi)門(mén)）、燒白柴、潑水節等。除宗教節日外，還有許多本民族特有的傳統節日。如：火把節、窩羅節、澆花節和春節。

13、怒族

怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自稱(chēng)“怒蘇”、“阿怒”和“阿龍”。與傈僳族、獨龍族、藏族、白族、漢族、納西族等民族交錯雜居。怒族傳統節日有過(guò)年、鮮花節和祭谷神、祭山林節，其中以過(guò)年的節日氣氛最濃，既隆重又古樸。仙女節是云南省貢山一帶怒族人民的民間傳統節日。當地又稱(chēng)鮮花節，於每年農歷三月十五日舉行。

14、鄂溫克族

鄂溫克族人主要分布在中國東北黑龍江省和內蒙古自治區。鄂溫克是民族自稱(chēng)，意思是“住在大山林里的人們”。在北緯52度的大興安嶺原始森林里，至今仍有鄂溫克人的腳印與炊煙，其定居點(diǎn)便是有“北極村”之稱(chēng)的敖魯古雅鄂溫克獵人村。敖包節是鄂溫克族的宗教節日，但也舉行一些文娛體育活動(dòng)，因而具有廣泛的群眾性。除春節等節日與臨近其他民族的節日一樣外，鄂溫克族還要在農歷五月下旬擇日舉行的“米闊勤”節

15、鄂倫春族

“鄂倫春”是民族自稱(chēng)，其含義有兩種解釋?zhuān)皇?“住在山嶺上的人們”，二是“使用馴鹿的人們”。清朝以前，人們一般把鄂倫春族稱(chēng)為“索倫部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中國成立后，統稱(chēng)為鄂倫春族。每年的6月18日是鄂倫春民族傳統的節日--篝火節。這一天，鄂倫春人都要點(diǎn)燃篝火，歡歌舞蹈，歡慶自己民族的節日。臘月二十三也有送火神上天的習俗。鄂倫春的先人們和火結下了不解之緣，對火有著(zhù)特殊的感情，對篝火無(wú)比親近。

16、赫哲族

赫哲族的先民自古在黑龍江、松花江和烏蘇里江流域繁衍生息。歷史上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲” 等不同名稱(chēng)。新中國成立后，統一族名為赫哲，意為居住在“東方”及江“下游”的人們。河燈節是赫哲族的民間傳統節日,世世代代靠捕魚(yú)為生的赫哲人,年年都在農歷的7月15放河燈、祭河神,以此來(lái)祈禱、祝福族人平安、捕魚(yú)豐收。

17、門(mén)巴族

據藏文史籍記載，門(mén)巴族的先民很早就在西藏南部的喜馬拉雅山區繁衍生息。門(mén)巴族主要聚居在西藏墨脫、林芝、錯那等縣。“門(mén)巴”意為居住在門(mén)隅的人。 門(mén)巴族沿用藏歷，節日也與藏族相同。節日期間要殺牛宰羊，置辦豐盛的酒菜，宴請賓客。相傳藏傳佛教的佛祖釋加牟尼誕生和圓寂的日子是藏歷四月十五日，為了紀念這一天，門(mén)巴族地區的所有寺廟念經(jīng)祈禱，舉行各種宗教活動(dòng)。

18、白族

主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、貴州省畢節地區及四川涼山州。白族自稱(chēng)“白伙”、“白尼”、“白子”等，漢語(yǔ)意為“白人”。1956年，根據本民族人民的意愿正式定名為白族。白族的傳統節日很多，已有上千年歷史的“三月街”是白族一年一度最盛大的節日，現被定名為“三月街民族節”。另外還有“火把節”（又稱(chēng)星回節）等民族節日。

19、保安族

保安族因信仰伊斯蘭教和風(fēng)俗習慣與當地回族略同，又被稱(chēng)為“保安回”。1950年根據本民族人民意愿，定名保安族。保安族主要分布在中國西北甘肅省一帶。保安族通用漢文，多信仰伊斯蘭教。著(zhù)名的保安腰刀的生產(chǎn)已有一百多年的歷史，尤為藏族人民所喜愛(ài)。保安族的節日同許多信奉伊斯蘭教的民族相同，如開(kāi)齋節、古爾邦節、圣祀日等，家家都要炸馓子、油R、蜜圈圈和油香。

20、布依族

布依族是中國西南部一個(gè)較大的少數民族。解放前，布依人被稱(chēng)為“仲家”、“水戶(hù)”、“夷族”、“土邊”、“本地”、“繞家”等。1953年，貴州省各地的布依族代表經(jīng)過(guò)協(xié)商，正式統一用“布依”作為本民族的名稱(chēng)。布依族崇拜祖先，主要信仰多神和自然崇拜，傳統節日除春節、端午節、中秋節外，還有“二月二”、“三月三”、“四月八”、“牛王節”等，最隆重的節日是農歷“六月六”。

21、達斡爾族

達斡爾族主要聚居在內蒙古自治區和黑龍江省，少數居住在新疆塔城縣。“達斡爾”意即“開(kāi)拓者”。族源契丹。十七世紀中葉，這個(gè)民族為維護祖國統一，打響了武裝抗擊沙俄入侵的第一槍。達斡爾族稱(chēng)春節為“阿涅”，也把春節當做一年之中最盛大的節日。正月十六為“黑灰日”，在黑灰日這一天，人們之間互相往對方的臉上抹黑，認為抹得越黑，新一年越吉利。

22、德昂族

（崩龍族）德昂族原名“崩龍族”。1985年9月17日經(jīng)國務(wù)院批準正式改名為德昂族。“崩龍”是他稱(chēng)，德昂族各支系中三分之二以上的人自稱(chēng)“德昂”，意思是“石巖”。德昂族是西南邊疆現有居民中最古老的民族之一，遠在公元前二世紀就居住在怒江西岸。德昂族民間傳統節日主要有潑水節、關(guān)門(mén)節、開(kāi)門(mén)節、燒白柴等，大都與佛教活動(dòng)有關(guān)。德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習俗，其中以祭龍最富情趣。

23、東鄉族

東鄉族是十四世紀后半葉由聚居在東鄉的許多不同民族成份融合而成的，其中主要為信仰伊斯蘭教的回族人和蒙古人。聚居在甘肅省境內，其中半數以上居住在甘肅東鄉族自治縣。東鄉族開(kāi)齋節又稱(chēng)爾德節，是東鄉族民間的傳統節日。按伊斯蘭教規定：伊斯蘭教歷每年九月是齋戒月份，這一月的開(kāi)始和最后一天，均以見(jiàn)新月為準，齋期滿(mǎn)的次日，即為節日。因此，它既是民族節日，也是宗教節日。

24、侗族

侗族來(lái)源于秦漢時(shí)期的“駱越”。魏晉以后，這些部落被泛稱(chēng)為“僚”，侗族即“僚”的一部分。現主要分布在貴州，湖南等地。信仰多神，崇拜自然物。侗族傳統節日各地日期不一，節日飲食常和宴客活動(dòng)聯(lián)系在一起，主要節日有新婚節、架橋節、祭牛節、吃新節、花炮節等。侗族喜歡斗牛，每個(gè)村寨都飼養有專(zhuān)供比賽用的“ 水牛王”。

25、獨龍族

獨龍族曾被稱(chēng)為“俅人”、“曲人”等。解放后根據本民族的愿望，正名為獨龍族。現主要聚居在云南省貢山獨龍河谷。本世紀中葉，獨龍族還處于原始公社的解體階段，婦女還崇尚紋面的習俗。獨龍族過(guò)去的宗教信仰尚處在較原始的自然崇拜或萬(wàn)物有靈階段，即使是唯一的年節（獨龍語(yǔ)：卡雀哇）也是和宗教聯(lián)系在一起的。過(guò)卡雀哇于每年冬臘月的某一天舉行（各地時(shí)間不一），節期的長(cháng)短常常以食物準備的多寡而定。

26、俄羅斯族

俄羅斯族是從18世紀后逐漸從沙皇俄國南遷到中國新疆等地的少數民族。在封建軍閥盛世才統治新疆時(shí)期，被稱(chēng)為“歸化族”。中華人民共和國成立后，改稱(chēng)俄羅斯族。主要散居在新疆各地，內蒙古、黑龍江等地有少量分布。中國俄羅斯族的風(fēng)俗習慣與前蘇聯(lián)的俄羅斯族基本相同，多信東正教，俄羅斯族非常重視傳統節日，尤其以過(guò)“復活節”最為隆重。過(guò)節前一周，不吃葷，只吃素。

27、哈尼族

據史書(shū)記載，哈尼族與彝族、拉祜族等同源于古代的羌族，現主要分布在云南西南。哈尼族自稱(chēng)很多，新中國成立后，統一稱(chēng)為哈尼族。哈尼族信仰多神和崇拜祖先，傳統節日主要有“年首扎勒特”（10月）、“吃扎扎”（五月節）。此外還有“栽秧節”（又稱(chēng)“黃飯節”）和嘗新節兩個(gè)小節日。

28、哈薩克族

哈薩克族源遠流長(cháng)。西漢時(shí)，天山北部的烏孫即是哈薩克族的先民。這些東遷的牧民得名“哈薩克”，意即“避難者”或“脫離者”。哈薩克族主要分布在新疆,少數分布在甘肅阿克賽和青海等地。哈薩克族過(guò)去信仰薩滿(mǎn)教，公元十一世紀前后，改信伊斯蘭教。主要節日有古爾邦節和肉孜節，還有“那吾熱孜”節。哈薩克族熱情好客，待人真誠。拋撒“包爾沙克”、糖，迎喜事是哈薩克族的傳統禮俗。

29、基諾族

基諾族聚居于云南省西雙版納傣族自治州景洪縣基諾鄉及其附近地區。基諾族自稱(chēng)“基諾”，漢文譯稱(chēng)“攸樂(lè )”。1979年被國務(wù)院正式確定為中國的第55個(gè)少數民族。基諾族過(guò)去信仰萬(wàn)物有靈原始宗教，但對祖先的崇拜居主要地位。傳統節日以過(guò)年為重，具體時(shí)間由各村寨自定，但多在農歷臘月間進(jìn)行。每年陰歷九月，基諾族就要過(guò)一年一度的新米節了，當地人稱(chēng)“好希早”。

30、京族

京族主要聚居在素有“京族三島”之稱(chēng)的廣西壯族自治區防城各族自治縣江平鄉的銜病⑽淄貳⑸叫娜個(gè)小島上。京族，歷史上自稱(chēng)為“京”、“越”或“安南”，1958年，根據本民族意愿，經(jīng)國務(wù)院批準正式定名為京族。京族主要信仰道教，少數人信仰天主教。傳統節日有春節、清明節、端午節、中秋節及唱哈節等。其中，最隆重、最熱鬧的節日是“唱哈節”（歌節）。唱哈多在哈亭舉行，哈亭是具有獨特民族風(fēng)格的建筑物。

31、景頗族

景頗族由唐代“尋傳”部落的一部分發(fā)展而來(lái)。近代文獻多稱(chēng)為“山頭”，主要聚居在云南省德宏傣族景頗族自治州各縣的山區。1953年7月24日建立德宏傣族景頗族自治縣，1956年改為自治州。目瑙縱歌（目腦縱歌）是景頗族人民驅惡揚善，預祝吉祥幸福的傳統節日，一般在農歷正月十五之后舉行，為期2―3天。在景頗族的傳說(shuō)中是天上太陽(yáng)召集地上萬(wàn)物參加的一種大型歌舞盛會(huì )，并由犀牛傳播至人間，后成為景頗族最盛大的節日。

32、柯?tīng)柨俗巫?br>
“柯?tīng)柨俗巍笔敲褡遄苑Q(chēng)，其含義有多種解釋?zhuān)骸八氖畟€(gè)部落”、“四十個(gè)姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯?tīng)柨俗巫宥鄶稻幼≡谛陆喜靠俗卫仗K柯?tīng)柨俗巫灾沃荨？聽(tīng)柨俗巫逡荒曛凶畲蟮墓澣帐侵Z若孜節，按柯?tīng)柨俗巫宓臍v法，新月每出現一次為一個(gè)月，十二個(gè)月為一年。每年第一個(gè)月出現時(shí)即過(guò)諾若孜節,類(lèi)似于漢族的春節.

33、拉祜族

拉祜族主要分布在云南省南部的瀾滄、孟連、雙江、勐海、西盟等縣。“拉祜”一詞是這個(gè)民族語(yǔ)言中的一個(gè)詞匯，“拉”為虎，“祜”為將肉烤香的意思。因此，在歷史上拉祜族被稱(chēng)做“獵虎的民族”。祜族傳統節日有拉祜年，也吃擴塔節（即春節）、火把節、月亮節和嘗新節等節日。其中最隆重的節日是過(guò)拉祜年。傳說(shuō)拉祜族兄弟是從葫蘆里走出來(lái)的。大年初一，拉祜族男女老幼都要用葫蘆盛水洗手，洗去過(guò)去一年的貧困，迎來(lái)新一年的五谷豐登。

34、黎族

黎族聚居在海南島通什鎮等地，據考證，黎族是由古代“百越”族的一支發(fā)展而來(lái)。早在四五千年前，黎族的先民們就在海南島繁衍生息，成為該島最早的居民。黎族自稱(chēng)“孝”、“歧”、“美孚”等。黎族名稱(chēng)的使用始于唐代末期，沿用至今。黎族的傳統節日有春節和“三月三”等。黎族大多數節日與漢族相同，如春節，與漢族過(guò)春節的情形基本一致。黎族特有每年農歷的節日“三月三”源于黎族先人繁衍后代的一個(gè)傳說(shuō).

35、珞巴族

珞巴族主要分布在西藏東南部，人口只有2300多人，是目前中國人口最少的民族。珞巴，是藏族對他們的稱(chēng)呼，意為南方人。解放前仍存在家庭奴隸制。1965年8月正式確認為單一民族。居住在墨脫、米林一帶的珞巴族沿用藏歷，所有的節日和祭祀活動(dòng)與藏族無(wú)多大區別。希蒙的珞巴族稱(chēng)年節為“調更谷乳術(shù)”節。不少地方還保留有“氏族集合”的古老習慣。

36、滿(mǎn)族

滿(mǎn)族主要分布在中國的東三省，以遼寧省最多。在中國55個(gè)少數民族中僅次于壯族居第二位。滿(mǎn)族歷史悠久，可追溯到兩千多年前的肅慎人，黑水H是滿(mǎn)族的直系祖先，后發(fā)展為女真。1911年辛亥革命后，滿(mǎn)洲族改稱(chēng)滿(mǎn)族。傳統節日主要有春節、元宵節、二有二、端午節和中秋節。節日期間一般都要舉行“珍珠球”、跳馬、跳駱駝和滑冰等傳統體育活動(dòng)。頒金節是滿(mǎn)族“族慶”之日。1989年10月，正式把每年的12月3日定為“頒金節”。

37、毛南族

毛南族主要聚居在廣西環(huán)江縣上、中、下南山區，毛南族是嶺西的土著(zhù)民族。唐以前的傣、宋元明的伶是他們的祖先。史籍記載稱(chēng)毛南族為“茅灘”、“毛難”，1986年8月經(jīng)國務(wù)院批準，改名為今稱(chēng)。毛南族的節日有兩個(gè)明顯的特點(diǎn)：一是必定祭祀祖先；二是多開(kāi)展唱歌對歌活動(dòng)。毛南族民間最大的節日是每年夏至后的分龍節。農歷五月的廟節，清明節“趕祖先圩”和元宵節“放飛鳥(niǎo)”也是他們獨有的紀念活動(dòng)。

38、仫佬族

仫佬族，在他們本民族的語(yǔ)言中，“仫佬”一詞就是“母親”的意思。主要聚居于廣西羅城等縣，仫佬族有自己的語(yǔ)言，但無(wú)文字，多數人通漢語(yǔ)和壯語(yǔ)，使用漢文。仫佬族過(guò)去崇信多神，節日較多。一年之中除十月、十一月之外，幾乎每個(gè)月都有節日。三年一次的“依飯”節也叫“喜樂(lè )厚”是仫佬族最隆重的節日。“依飯”的目的主要是向祖先還愿，祈保人畜平安、五谷豐收。

39、普米族

普米族的族源屬于中國古代西北游牧民族氏羌支系，“普米”意為白人。主要居住在云南省怒江傈僳族自治州的蘭坪白族普米族自治縣，麗江地區的麗江納西族自治縣、永勝縣和寧蒗彝族自治縣。普米族過(guò)去崇拜多神，敬奉祖先，節日大都與祭祀活動(dòng)密切相關(guān)。如大過(guò)年（春節）、清明、立夏、端午節、火把節、嘗新節等節日。過(guò)去普米族民間每隔三年一年舉行一次較大的小天地神靈的祭祀活動(dòng)由全民族或全寨共同舉行。

40、羌族

羌族現主要聚居在四川西部茂汶，羌族自稱(chēng)“爾瑪”，意為“本地人”。早在三千年前，殷代甲骨文中就有關(guān)于羌人的記載，他們主要活動(dòng)在中國的西北部和中原地區。羌族居住的山區產(chǎn)有世界上稀有的熊貓、飛狐、金絲猴等。 農歷十月初一為羌族年節。年節的宴會(huì )又稱(chēng)“收成酒”。年節這天全寨人到“神樹(shù)林”還愿，焚柏香孝敬祖先和天神。每逢節日、婚喪、祭祀、聚會(huì )、待客或換工勞動(dòng)，除飯菜豐盛外，還必備美酒。

41、撒拉族

撒拉族主要聚居在地處黃河沿岸的青海省循化地區。撒拉族有自己的語(yǔ)言，但無(wú)文字，通用漢文。撒拉族男兒，多以上山伐木、下河板筏為生。此外，養蜂是撒拉人最喜愛(ài)的副業(yè)生產(chǎn)，園藝也是他們的特長(cháng)。撒拉族主要節日有開(kāi)齋節、古爾邦節等。最大的傳統節日為古爾邦節，每當節日來(lái)臨，撒拉族都要宴請賓客，煮手抓羊肉，燉雞肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利買(mǎi)海”（油攪團）、“木絲日”（一種以油、熟面等為餡的包子）和各種燴菜。