寶寶媽媽不用擔(dān)心那么多,因?yàn)樵趹言衅陂g寶媽也是可以吃牛肉的,吃牛肉是沒有影響的,只要?jiǎng)e在懷孕期間吃桂圓和山楂就可以了,因?yàn)檫@個(gè)有可能會(huì)引發(fā)子宮的收縮,然后有可能導(dǎo)致流產(chǎn)在懷孕早期,應(yīng)該注意吃清淡的東西,吃比較容易消化的食物,而且要少食多餐,定期到醫(yī)院去做孕檢。
牛肉餃子是滋補(bǔ)的上品,并且還不發(fā)胖,牛肉屬溫補(bǔ)食材,也就是吃多了會(huì)容易上火的,所以炎熱的三伏天,用牛肉包餃子調(diào)餡,不要加姜,平常調(diào)肉餡時(shí)必須要加的因?yàn)樵谘谉岬南奶欤绻H獗旧砭褪巧匣鸬臇|西,在加姜的話,容易使人更加的上火,所以平常可以加姜,但是夏天的時(shí)候一定不可以放姜
因?yàn)榕H舛际鞘萑?而且水分比較少,所以做出來的肉餡會(huì)比較硬。在剁餡的時(shí)候可以邊剁邊加水,做出來的餡會(huì)比較嫩。
做牛肉餃子所用的餡料,其中包含了牛肉,白蘿卜,姜等。
材料
調(diào)料
十三香、花椒油、醬油、料酒、味精、雞蛋清適量
做法
1、剁肉餡;
2、大蔥和姜剁碎待用;
3、將調(diào)料準(zhǔn)備好,開始調(diào)味肉餡。先放雞蛋清、料酒、醬油、十三香、味精等。
4、再將大蔥和姜放入,然后開始調(diào)餡。
5、肉餡調(diào)好了,腌制一段時(shí)間即可調(diào)餃子餡。
6、腌制的牛肉餡好了。
7、白蘿卜去皮洗干凈
8、用擦子把白蘿卜擦成絲,再用刀剁成小塊,放在盆里待用。
9、將準(zhǔn)備好的大蔥切斷,剁碎待用。
10、把白蘿卜放在開水里,炒一下,開鍋后撈出,在涼水里過一下。然后給白蘿卜擠水。這時(shí)候制作餃子餡的材料已全部準(zhǔn)備好了。
11、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面,在澆上一些紅了的花椒油。
12、加各種調(diào)料后,攪勻即可。
13、經(jīng)過一段時(shí)間的制作,牛肉餃子餡做好了。
孕婦可以吃一些肉類,雞蛋等餃子餡,建議可以吃一些牛肉芹菜餡的,因?yàn)榕H庵泻胸S富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),芹菜有助于幫助消化和吸收,對(duì)孕婦自身的健康和胎兒的發(fā)育都有很好的幫助,懷孕期間也要注意自己的飲食習(xí)慣,保證營(yíng)養(yǎng)的均衡,可以吃一些蘋果,香蕉等水果,有利于促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)。
懷孕期間吃牛肉沒有什么不良的影響,牛肉中含有豐富的鐵,有利于補(bǔ)血,而且蛋白質(zhì)含量也非常高,有利于促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育,孕期的飲食種類要多樣化,多吃一些瘦肉,雞蛋,新鮮的蔬菜和水果,有利于補(bǔ)充均衡的營(yíng)養(yǎng),按時(shí)的做好孕期檢查。
食材:
牛排骨500克,小蘿卜1個(gè),枸杞少許,鹽適量,香菜少許,胡椒粉少許。
孕婦吃的牛排骨燉湯的做法:
1.新鮮的牛排骨洗凈后,用清水浸泡2小時(shí),這樣可以充分的把牛肉里的血水浸泡出來,期間水色變紅后換一換水。
2.鍋里加人足量的水,涼水下入牛排,水燒開后面上會(huì)浮起很多的血沫,我們拿個(gè)勺子把這些血沫都撇干凈來。一定要撇干凈,因?yàn)檫@個(gè)湯我們還要留著,不要倒掉!
3.把撇凈血沫的牛排連同湯全都倒入砂鍋,要是撇不干凈的可以用一個(gè)緊密的漏勺過濾一下。大火燒開后,蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉1.5-2個(gè)小時(shí),燉至牛排骨軟爛脫骨。(原汁原味的清湯牛肉一定不能把焯過的水倒掉,因?yàn)樗锍擞醒嗟氖求w現(xiàn)牛肉鮮味的氨基酸,所以,食材也最好是選用新鮮的牛肉,不要選擇冷凍過的。)
4.蘿卜洗凈去皮,切成滾刀塊下入鍋中,此時(shí)調(diào)入適量的鹽,蓋上蓋繼續(xù)燉15分鐘左右,至蘿卜軟爛。(燉湯的時(shí)候鹽一定要后下,鹽后下不僅可以讓牛排骨更容易燉爛,而且湯色清亮不混濁不發(fā)苦。)
5.最后加入少許清洗過的枸杞,開蓋煮2分鐘,按個(gè)人口味調(diào)入少許的糖或雞精即可。我沒有放雞精,湯已經(jīng)足夠鮮了。
6.出鍋,撒少許胡椒粉和香菜。不僅可以增加香味,也都是能讓人溫暖的好食材。(煮好的清湯,應(yīng)該是淡淡的黃色,淡茶色的湯是最好的湯。)
孕早期可以吃牛腩、牛肉。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鋅等微量元素,孕婦適量吃牛肉,不僅可以補(bǔ)鈣,而且有助于胎兒腦部發(fā)育。牛肉雖好,但是不能多吃,以免過猶不及。孕期吃任何食物都需要適量,不可一次食用過多,也不能暴飲暴食。
在懷孕期間吃牛肉對(duì)胎兒是沒有影響的,因?yàn)榕H獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,可以促進(jìn)胎兒的發(fā)育,提高孕婦的免疫力等,所以應(yīng)該是有幫助的,建議看一下食欲的變化,平時(shí)多吃溫補(bǔ)的食物,計(jì)算預(yù)產(chǎn)期的時(shí)間,這段時(shí)間內(nèi)不要有熬夜的。
牛肉水餃餡的用料:牛肉一斤,洋蔥兩個(gè)。
做法:
1.牛肉餡,洗凈,清水泡兩個(gè)小時(shí),剁成牛肉餡,洋蔥切碎,蔥姜切末。
2.倒入李錦記一品醬油,蠔油,花生油和適量鹽。
3. 順一個(gè)方向攪拌上勁,肉餡一定順一個(gè)方向攪拌,味道更好,包成餃子,入鍋煮熟,咬一口香香的。
4.李錦記一品醬油蘸食,味道更加鮮美。
用料
主料
面粉400克
牛肉300克
芹菜少許
輔料
醬油2勺
鹽少許
花生油少許
蔥1棵
牛肉芹菜餃的做法
1.
面粉加水和成軟硬適中的面團(tuán)
2.
牛肉剁成餡
3.
加入生抽鹽,雞精調(diào)味,加上蔥姜末拌勻,再加上花生油拌勻
4.
把芹菜剁細(xì)加入到牛肉餡里拌勻
5.
面團(tuán)揪成小劑子,搟成餃子皮
6.
包入餡料
7.
兩只手這樣一捏
8.
餃子就包好了
9.
看包了好多,足夠一家人吃了
10.
鍋里放水燒開,把餃子放入煮三個(gè)開基本就熟了,滅磁煮開再加些冷水蓋上蓋子在煮開,這樣有利于餃子餡的成熟
11.
撈出即可開吃
1,湯汁四溢的餃子,一個(gè)是拌餡時(shí)也適量加些花椒水打成細(xì)一點(diǎn)的肉餡,在一個(gè)就是如果用蔬菜,蔬菜不用去除水分,這樣包出的餃子就會(huì)湯汁四溢。2,煮餃子,肉餡的要多煮一會(huì)。
上一篇: 西塢古鎮(zhèn)旅游(西塢附近有沒有旅游的地方)
下一篇: 奉化西塢旅游(奉化西塢景點(diǎn))