食材：沙朗牛排800g，芥菜葉250g，豌豆苗250g，義式綜合香料適量，海鹽少許，檸檬汁少許，黑胡椒粉少許，美乃滋蒜醬適量，橄欖油1又1/2杯，油醋3大匙

做法:

1.牛肉以少許橄欖油煎至半熟，以義式綜合香料、檸檬汁、黑胡椒粉調味，靜置10～15分鐘備用。

2.將全部淋汁材料混合均勻；蕃茄放入烤箱以180°C烘烤至裂開(kāi)(約15分鐘)備用。

3.將芥菜葉和豌豆苗合併在碗內，用少許海鹽與黑胡椒粉、檸檬汁調味。

4.將烤好的蕃茄擺盤(pán)，上面放上切小片的牛肉，淋上些許淋汁與美乃滋蒜醬后即可上菜。

家庭生日餐菜譜？

家庭生日菜譜，醬豬蹄，小雞燉蘑菇，排骨燉豆角，家拌涼菜，還有糖醋鯉魚(yú)，還有要求煮大蝦，還有雞蛋花紫菜湯，還有雞蛋面，生日宴看家里吃飯那都多少人吧，在我家是夠用了這些菜，做起來(lái)不繁瑣，還好吃，年年有魚(yú)，豬蹄象征著(zhù)又財運，雞蛋面是長(cháng)壽

普通家庭的食譜

麥片粥
材料：麥片（黑牛免煮麥片）
椰樹(shù)牌椰奶
熟透的木瓜半個(gè)
制作方法：
１．因為椰奶是涼的，所以先把椰奶放入鍋里煮沸；（實(shí)有微波爐的話(huà)，把燕麥放入碗里倒入椰奶打兩分鐘也可以）
２．把燕麥放入椰奶拌勻；
３．把木瓜去皮，去子，切成條狀，然后隨意切成個(gè)種形狀，放入泡好的燕麥里就可以了
荷葉粥
材料：先準備大米、小米、白糖少量，鮮荷葉1張。
1、將米放入鍋中，大火開(kāi)鍋轉中小火慢熬。
2、八成熟的時(shí)候，放荷葉下鍋繼續熬。
3、等粥的顏色變綠就可以了。
蟹肉粥
材料：海蟹半只，白粥底，姜絲，蔥花
做法：
1、海蟹蒸熟，剔出蟹肉和蟹黃，蟹鉗敲裂，和姜絲一起放入熬好的白粥中煮10分鐘，放入少許鹽調味
2、出鍋時(shí)放入少許蔥花
（1）山芋粥：山芋與粳米同煮，常食可防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥。
（2）芝麻粥：搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是秋季保健粥的佼佼者。對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
（3）牛肉粥：切碎牛肉與粥同煮，可補脾胃、強筋骨。
（4）烏雞肉粥：烏雞同粳米同煮，加調味，用于高血壓、貧血、營(yíng)養不良等。
（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養胃，補腦強心。
（6）胡桃粥：取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補腎，還可以預防陽(yáng)痿、遺精，有延衰抗老作用。
（7）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有補腎益血、養陰益目功用。
（8）胡蘿卜粥：取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉化為維生素a，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
（9）栗子粥：栗子肉與粳米共煮，有補腎強筋、健脾養胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年人腰腿酸痛、關(guān)節痛等。
（10）百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
（11）紅棗糯米粥：山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米同煮，放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養不良、食欲不振、慢性腸炎等患者食用。
（12）蓮米粥：將蓮米發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。
（13）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效，對秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對心血管疾病也有較好防治作用。
（14）梨子粥：梨子2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
（15）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開(kāi)，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。