牛肉燉洋蔥青椒的做法大全圖解

1、主料：精選牛肉3斤。配料：土豆6兩，胡蘿卜5兩，口蘑3錢(qián)，紅棗l兩，蔥頭2兩，芹菜2兩，青蒜l兩。調料：精鹽、紹酒、味精、蕃茄醬、生菜油、白蘭地酒、面粉、香葉、胡椒粒、黃油。

2、牛肉切成核桃大小的塊焯水后用涼水洗凈；土豆、胡蘿卜去皮后，都切成兩公分大小的球形，然后用熱油炸上色；蔥頭一半切指甲片，一半切大塊；芹菜去葉，洗凈后切段；青蒜洗凈，切斜刀小片；口蘑洗凈后切片；紅棗去核后洗凈。

3、鍋放火上，加入清水，下入牛肉塊和蔥頭塊、胡蘿卜塊、芹菜段、香葉、黑胡椒粒，并用精鹽、紹酒、味精調好口味。水開(kāi)后，調小火燉至牛肉塊酥爛時(shí)撈出，只要牛肉和湯。

4、將炸過(guò)的土豆、胡蘿卜球和口蘑片、紅棗、牛肉塊放進(jìn)瓦罐里。

5、炒鍋放火上，放入食用油，面粉，用小火慢慢地炒成淺黃色；然后下入蕃茄醬炒透，再徐徐加入燉牛肉的原湯，邊加邊攪動(dòng)；直到稀稠和米湯一樣，將湯過(guò)濾，再倒入盛牛肉塊和配料的罐中，放火上燒沸，調小火燜20分鐘左右。蔥頭片用黃油煸炒出香味，倒入罐內。上席前，加點(diǎn)白蘭地酒和青蒜片稍燜片刻即可。

青椒洋蔥炒牛肉竅門(mén)

洋蔥炒蛋 洋蔥炒青椒 洋蔥炒豬肉 洋蔥炒火腿 洋蔥炒牛肉 洋蔥炒羊肉 洋蔥炒香腸 洋蔥炒臘肉 洋蔥炒土豆 洋蔥炒胡蘿卜 洋蔥炒蘑菇 洋蔥炒杏鮑菇 洋蔥炒雞肉 洋蔥炒雞翅 洋蔥炒木耳 洋蔥炒黃瓜 洋蔥炒蝦仁 洋蔥炒豬肝 洋蔥炒西葫蘆 洋蔥炒番茄 洋蔥炒卷心菜

牛肉炒青椒洋蔥的做法

牛肉洗凈切好,放入姜片、料酒和鹽腌制。

2.

把木耳洗凈,切成絲。

3.

把洋蔥、青椒和大蒜,洗凈切好。

4.

燒熱鍋,把牛肉快炒1分鐘倒出來(lái)。

牛肉燉洋蔥青椒的做法大全圖解竅門(mén)

1主料：牛腩（牛肋條）50，土豆1個(gè)，胡蘿卜1/2根。輔料：洋蔥適量，鹽適量，大蔥1小段，生抽適量，生姜片3片，八角3個(gè)，白糖2湯匙，十三香1勺，陳皮（橘子皮）2塊。

2.具體步驟：步驟1冷水下牛肉然后放入蔥，姜，八角，陳皮，大火開(kāi)鍋后轉中火煮透，血水煮出來(lái)后撈出（大概三十分鐘），清水洗干凈后備用！步驟2將牛肉，胡蘿卜，土豆切塊備用。步驟3鍋刷干凈后，加入適量清水，蔥段，姜片，八角，一勺十三香，兩勺糖，醬油適量煮開(kāi)！步驟4醬汁煮開(kāi)后依次加入牛肉，胡蘿卜，洋蔥大火三分鐘后轉入文火煮四十分鐘，然后加入土豆，鹽煮十分鐘，出鍋。

洋蔥青椒炒牛肉片的做法

牛肉切片用蠔油生抽老抽胡椒粉料酒腌制起油鍋炒洋蔥大蒜半下牛肉爆炒放大椒片用鹽雞汁調味。

洋蔥牛肉青椒紅椒的做法大全

原料：牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。

做法步驟：第1步、牛肉洗干凈切條

第2步、洋蔥切條

第3步、青，紅椒，蔥，姜，蒜切好備用！

第4步、鍋底倒油燒熱，放入姜，蒜爆香

第5步、放入牛肉炒至變色加蔥，生抽，鹽，花椒面炒一會(huì )兒加老抽出鍋！

第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油，放蔥，姜，蒜，洋蔥爆炒！

第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續炒一會(huì )兒

第8步、最后放入切好的粉條（粉條是我昨晚用冷水泡好的，），加生抽，鹽，十三香，雞精，味精，老抽，炒一會(huì )兒加點(diǎn)開(kāi)水繼續炒

第9步、炒至粉條入味后，加切好的青，紅椒稍微炒一會(huì )加一點(diǎn)點(diǎn)香醋出鍋！

大蔥青椒炒牛肉的做法

芹菜，泡椒，竹筍，泡豇豆，薄荷葉，干海椒，番茄，大蔥，青椒等等都可以炒牛肉，尤其洋蔥炒牛肉是很家常的一道菜肴，比起燉牛肉來(lái)說(shuō)，操作更加簡(jiǎn)單，更加便利方便，非常適合上班族。牛肉是我們餐桌上不可缺少的一種肉類(lèi)，牛肉的營(yíng)養價(jià)值非常豐富，能夠給人體帶來(lái)很好的補充，牛肉可以經(jīng)受得住多種的烹飪，不僅在中餐中很重要，在西餐也是占據重要地位的，對于這種價(jià)值好的食材，我們當然不能錯美味啦。

洋蔥青椒炒牛肉的做法大全家常

材料:

杏鮑菇2個(gè)、 洋蔥1個(gè) 、牛肉1斤 、青椒1個(gè) 、食鹽3克

步驟

1、杏鮑菇切段，豎著(zhù)切片，洋蔥和青椒切片備用，牛肉切片備用

2、熱鍋冷油，放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。

3、慢火，放入杏鮑菇片，小火煎熟

4、再放入洋蔥片翻炒。

5、放入牛肉片翻炒。

6、加入適量鹽翻炒出鍋~~

洋蔥青椒炒牛肉

牛里脊肉 200g 、 青椒 10g 、 紅椒 10g 、 黃椒 10g 、 洋蔥 10g 、 蒜頭 2瓣 、 胡蘿卜 半根 、 鹽 1g 、 黑胡椒粉 2g 、 淀粉 2g 、 蛋清 5g 、 糖 1g 、 料酒 5g 、 生抽 5g 、 玉米油 15g 、 雞精 1g

步驟1

準備好食材 ，我選用的是牛里脊肉，肉質(zhì)很細嫩，適于滑炒，軟炸等。

步驟2

牛里脊肉放清水里浸泡一小時(shí)，泡去血水后切成薄片，放黑胡椒粉，鹽，生抽，料酒，淀粉，蛋清，糖，生姜片抓拌均勻，腌漬十分鐘。

步驟3

這是腌制好的牛肉片，腌制的目的是讓牛肉入味，去腥，而加了蛋清與淀粉的牛肉片炒后則比較嫩滑。

步驟4

起油鍋，鍋熱后放油，油溫六成熱時(shí)放入牛肉片大火快速煸炒，變色后盛起待用。

步驟5

這是炒好的牛里脊肉片，拿起一片嘗了下，很香很嫩。

步驟6

鍋內留底油，放入洋蔥片蒜片爆香，然后彩椒放入大火快速翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒勻。

步驟7

放入炒好的牛肉片翻炒均勻，淋入一些生抽，加入雞精調味，再翻炒幾下就可出鍋。

牛肉燉洋蔥青椒的做法大全圖解視頻

首先用滾水燙牛肋條去血水，洗凈待涼切小塊備用，如下圖所示:

然后將洋蔥切碎、蘿卜去皮切塊，如下圖所示:

然后將香料（即八角、月桂葉、小茴香、花椒）放入裝茶球網(wǎng)，裝半鍋水放入香料包和洋蔥煮滾，如下圖所示:

然后放入牛肉塊，燒滾后改小火燉30分鐘，如下圖所示:

然后放入白蘿卜再煮20分鐘，加鹽調味，如下圖所示:

然后起鍋裝盤(pán)，最后灑少許芹菜末提香氣。即可做出川味清燉牛肉。