牛肉能和土豆燉嗎

土豆燉牛肉能過(guò)夜。

現在是在冬天，土豆燉牛肉放在常溫下，能夠過(guò)夜沒(méi)有問(wèn)題。來(lái)日食用前熱一下即可。

牛肉的吃法有很多種，比如說(shuō)我們平常吃火鍋的時(shí)候，就可以點(diǎn)一點(diǎn)現切的牛肉片燙著(zhù)吃，牛肉不用燙太久，燙太久之后會(huì )老掉，還有平時(shí)在家做的紅燒牛肉，牛肉切成小塊狀，和土豆一起燉，土豆軟爛牛肉也特別好吃，里面的湯汁泡飯味道很好。

牛肉能不能和土豆一起燉

1、用料:牛肉 500克，土豆 2個(gè)，姜一塊，香葉 2片，八角 1個(gè)，花椒 20粒，冰糖 7顆，生抽 30克，料酒 15克，鹽 2克，老抽 15克

2、具體步驟

步驟1、牛肉切大塊，冷水下鍋，放入姜片，大火燒開(kāi)后轉中火繼續煮，煮出血沫后把牛肉撈出來(lái)。

步驟2、土豆切成大的滾刀塊，放到鍋子里煎一下，煎到表面微焦就盛出來(lái)備用。

步驟3、鍋子里留底油，放入瀝干水分的牛肉煎炒一下。再加入香葉、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均勻。

步驟4、加熱水沒(méi)過(guò)牛肉，中火煮開(kāi)以后蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘。

步驟5、燉好后把之前的土豆塊倒進(jìn)去，翻炒均勻，，加適量鹽攪拌均勻后蓋上蓋子燉15分鐘。

最后大火收汁，等湯汁收至濃稠就可以出鍋裝盤(pán)了。

牛肉能和土豆一起燉嗎?

牛眼肉燉土豆

原料：牛眼肉、土豆、辣椒殼、姜、花椒、醋、生抽、料酒、蔥。

做法步驟：

第1步、牛眼肉切小塊用清水漂洗干凈。

第2步、瀝水。

第3步、鍋里水燒開(kāi)，放入牛眼肉焯水，焯水后再次瀝水。

第4步、姜切片。

第5步、干鍋中倒油，放入姜片炒兩下，接著(zhù)放入牛眼肉翻炒，大火炒3分鐘。

第6步、往鍋里倒開(kāi)水，水量剛好沒(méi)住牛肉稍多即可。加辣椒殼、花椒，倒幾滴醋和料酒，加適量鹽，大火煮開(kāi)后轉小火，蓋上鍋蓋燜1.5個(gè)小時(shí)，期間翻2到3次。

第7步、土豆切厚塊。

第8步、土豆加入鍋中拌勻，小火繼續燜半小時(shí)，期間翻1到2次。

第9步、至土豆熟，酌情是否加鹽，滴幾滴生抽炒勻即可。

牛肉能和土豆一起燉嗎

可以的！牛奶可以讓牛肉土豆更絲滑

牛肉能燉土豆嗎?

各人覺(jué)得土豆燉羊肉不好吃。因為土豆中淀粉含量是很高的，而土豆的吸附力也是很強的，羊肉的味道被土豆吸附上了，整個(gè)土豆都有羊肉的膻味了。

羊肉最好的搭配就是蘿卜，蘿卜的輕甜味道剛好能綜合羊肉的膻味，保留羊肉的鮮香。而且蘿卜里的粗纖維也能幫助胃部更好的消化羊肉。土豆燉牛肉，土豆燉雞肉，都是挺不錯的，只是它不適合跟羊肉一起燉。

土豆能燉牛肉嗎?

土豆燉牛肉確實(shí)好吃。

材料

主料：牛肉400g、土豆5個(gè)、紅蘿卜3個(gè)；

輔料：油適量、鹽適量、生姜適量、蔥適量、蒜適量、干辣椒適量、八角花椒適量、生抽適量、花椒適量、料酒適量、蠔油適量

方法：

1選擇肥瘦相間的牛肉，切成小塊。

2將土豆、蘿卜 切塊，土豆用水泡一會(huì )去淀粉。

3鍋中放入牛肉與生姜，加入水，等水開(kāi)后撇去浮沫。

4然后用溫水洗凈牛肉塊。

5鍋重新倒入適量水，加入牛肉塊，蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒，然后大火煮開(kāi)。

6鍋里水減少到一半后放入土豆蘿卜，改中火。

7煮至湯汁收濃然后加入耗油。

牛肉可以與土豆一起燉嗎

可以直接燉的

牛肉的營(yíng)養物質(zhì)比較高但肉纖比較粗，炒可能會(huì )導致一部分的營(yíng)養流失。 燉當然也可以了，但是要放入搭配的素菜，最樣才能取到更好的效果。 因為牛肉比較粗糙對胃有一定的不良消化所以選擇淀粉高的素菜答配比較好。

燉牛肉時(shí)，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質(zhì)迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。

旺火燒開(kāi)后，揭開(kāi)蓋子燉20分鐘以去除異味，然后加蓋，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。

在燒煮過(guò)程，鹽要放入遲，水要一次加足，如果發(fā)現水太少，應加開(kāi)水。

燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質(zhì)鮮嫩。

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。

加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3湯匙酒或1-2湯匙醋的比例）燉牛肉，可使肉更軟嫩。

在肉中放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，即令牛肉熟得快，而且可以驅除異味。

牛肉能跟土豆一起燉嗎

土豆燉牛肉的制作材料： 主料：牛肋條肉，土豆 輔料：暫無(wú) 調料：老抽 教您土豆燉牛肉怎么做，如何做土豆燉牛肉才好吃： 原料：牛肋條肉，土豆 　　輔料：老抽，冰糖，蔥段，姜片，紅干椒，調料包（八角，花椒，香葉，桂皮，白芷，干山楂片），蠔油，味精． 做法： 　　

1. 鍋中燒開(kāi)水，將整塊牛肋條肉放入焯煮2-3分鐘，撈出（血水不要），洗凈，切成塊，瀝干或拭干水份． 　　

2. 炒鍋燒熱油，放入蔥段姜片紅干椒炒香，倒入牛肉塊，翻炒斷生后，倒入料酒，老抽，少許冰糖，均勻上色后，倒入齊平的開(kāi)水． 　　

3. 大火燒開(kāi)后，轉入高壓鍋，放入調料包，大火燒至上汽后轉小火壓20-30分鐘．

4. 土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊． 　　

5. 排氣減壓后，打開(kāi)鍋蓋，放入土豆塊，再蓋上高壓鍋蓋，繼續壓10分鐘．

6. 關(guān)火后，減壓，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)大火收汁．

7. 最后調入蠔油和鹽，攪拌均勻入味后，關(guān)火．

8. 加少許味精，拌勻即可．