哈爾濱主要以俄式、燒烤、回民，水餃為特色。

1、紅腸，首當(dāng)其沖是第一位，20世紀(jì)初由沙俄傳至哈爾濱。最正宗的是秋林里道斯和肉聯(lián)的。個(gè)人認(rèn)為肉聯(lián)的好吃。同時(shí)，外地人大多數(shù)也認(rèn)肉聯(lián)。秋林里道斯的一些老哈爾濱人愿意吃。在南崗秋林門(mén)前有引購(gòu)員。像一些超市專柜、商場(chǎng)一樓食品區(qū)以及街上的專賣店也都能買到。

2、有許多的俄式西餐店，比較老牌的華梅已經(jīng)不好吃了。本地比較出名的波特曼，性價(jià)比比較高的如塔道斯，莉莉婭，環(huán)境比較好的比如埃迭姆，馬迭爾。味道不說(shuō)多驚艷，罐牛什么的還是可以嘗嘗的。江邊露西亞的土豆泥也不錯(cuò)，牛排不好吃。

3、鍋包肉

這是重點(diǎn)，鍋包肉的起源在哈爾濱，傳說(shuō)中的道臺(tái)府廚師發(fā)明的，老廚家被追捧為正宗傳人，不過(guò)酸度大些，哈爾濱的鍋包肉是不放番茄醬的。中央大街附近比較容易吃到味道還不錯(cuò)的飯店可以去尚志，大街的老昌鍋烙，就是上菜慢些。道外錢(qián)塘街的春餅小吃鍋包肉比較好吃， 是三十年前的味道。

4、排隊(duì)的華梅面包

已經(jīng)成為中央大街一景了，其實(shí)不趕旅行團(tuán)扎堆的大白天，早去或者晚去，會(huì)有不排隊(duì)的時(shí)候，果脯半條比較好吃。