廣西共有36種非物質文化遺產美食
簡單介紹幾種：
1開山白毛茶



第四批自治區(qū)級非物質文化遺產條索緊細、勻整，呈螺形卷曲，銀綠隱翠，白毫顯露；湯色黃綠清澈，香氣清純持久，滋味濃爽回甘；葉底嫩黃勻整。?

2橫縣茉莉花茶




第四批自治區(qū)級非物質文化遺產淡淡的茉莉花香，沸水沖泡，馥郁芬芳，沁人心脾，是清熱解毒、美容養(yǎng)顏的利器！

3侗族打油茶


第五批自治區(qū)級非物質文化遺產是侗族生活中不可缺少的習俗．一天之中，不分早晚，隨時都可以制作。油茶待客一更是侗族的重要禮俗。用來制作油茶的原料多種多樣，色香味美！

4德勝紅蘭酒


第五批自治區(qū)級非物質文化遺產產于廣西宜州，其色鮮紅，清亮透明，清爽醇甜，蘭草芳香，余味綿長，后發(fā)力強。

5桂林三花酒


第二批自治區(qū)級非物質文化遺產“桂林三寶”之一三花酒，是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，以其歷史悠久，工藝獨特、品質優(yōu)良而倍受中外游客的青睞。

6上林旱藕粉




第三批自治區(qū)級非物質文化遺產上林旱藕也叫芭蕉芋，洋芋。旱藕粉耐煮不糊，質地細膩，口感嫩滑，是粉絲中的VIP！

7長安濾粉



第四批自治區(qū)級非物質文化遺產融安的著名特色小吃，吃起來滑嫩爽口，軟中又帶著韌性，香味獨特，口感極佳！

8賓陽酸粉




第三批自治區(qū)級非物質文化遺產爽口消暑的夏日美食，粉質雪白幼嫩，配料酸甜可口、香脆誘人，簡直是夏日消暑利器！

9桂平羅秀米粉




第四批自治區(qū)級非物質文化遺產桂平著名特產之一，被譽為“中國第一絕”。條細均勻，質地柔軟，爽脆耐煮，細膩潤滑！

10桄榔粉




第五批自治區(qū)級非物質文化遺產廣西傳統(tǒng)特產，用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。

11揚美古鎮(zhèn)沙糕




第四批自治區(qū)級非物質文化遺產沙糕歷史悠久，味道松軟香甜。揚美沙糕有芝麻餡、花生餡、水晶餡等多種品種，是不可多得的甜品之一。

12柳城云片糕




第四批自治區(qū)級非物質文化遺產產于柳州城關鎮(zhèn)，歷史悠久，每一片都厚薄均勻，外形方整，色澤雪白，味道細膩柔軟香甜。

13長安芙蓉酥




第六批自治區(qū)級非物質文化遺產融安名菜，融安人民逢年過節(jié)必備的菜肴。色澤金黃、外酥內軟、入口唇齒留香、酥脆可口！

14全州醋血鴨


第三批自治區(qū)級非物質文化遺產桂林全州的一個漢族特色美食，成品上桌，清香沁人心脾、美味讓人難忘。鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。

15橫縣魚生




第三批自治區(qū)級非物質文化遺產又稱兩片，是著名的漢族傳統(tǒng)佳肴。它代表著橫縣的烹飪技術和飲食文化的最高水準、接待客人的最高規(guī)格，因此被橫縣人稱作“縣菜”。

16臨桂回族板鴨





第四批自治區(qū)級非物質文化遺產??制作板鴨每道工序的細膩程度和要求均很高。選本地產重量約為3-4斤的活鴨，經宰殺、腌制、定型、晾曬、烘烤等十多道工序。

17梧州紙包雞




第六批自治區(qū)級非物質文化遺產獨創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法，鎖住了雞肉及調味料原有的味道，保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃、氣味芳香。

18涼粽




第三批自治區(qū)級非物質文化遺產經過浸泡后的糯米會在原來的香氣中透出一股草木灰特有的清香，包出的粽子煮熟后多呈淡黃色或者棕黃色。

19五色糯米飯




第三批自治區(qū)級非物質文化遺產糯米飯呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，又稱“烏飯”。每年農歷三月初三或清明節(jié)時節(jié)制作食用，是吉祥如意、五谷豐登的象征。

20天等辣椒醬




第三批自治區(qū)級非物質文化遺產天等的辣椒是具有地方特色的名優(yōu)農產品，是在天等縣特定的土質和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。用小米辣椒制作，及其辣而香。