《說(shuō)揚州》一文中,寫(xiě)到了燙干絲,給我留下了深刻的印象。
燙干絲充分體現了南方小吃的特點(diǎn)之一——清淡。燙干絲這一簡(jiǎn)單的小吃,在朱自清先生筆下變得活靈活現。我覺(jué)得燙干絲真是一宗人間美味,開(kāi)水一澆的粗細均勻的干絲滲入麻醬油的特殊的美味,蝦米的鮮美,干筍絲特有的脆,真是四含一的好小吃,不單調,每一種食物都發(fā)出自己的優(yōu)點(diǎn),讓別的食物的優(yōu)點(diǎn)補足自己的缺點(diǎn),燙干絲不就是一種沒(méi)法挑剔的小吃??jì)H一轉眼工夫,燙干絲已端上來(lái)了,使你感到意外的驚喜,圓錐似的外形更增添了人的食欲,清淡的滋味,毫無(wú)缺點(diǎn)的滋味,四合一的復雜滋味,讓你不知不覺(jué)、不由自主地進(jìn)入了燙干絲的世界。
朱自清在談各類(lèi)包子時(shí)也寫(xiě)出了特色,一說(shuō)到包子倒也給我帶來(lái)了美味與親近。那菜包子的餡嫩、軟、甜、滑、熱,沒(méi)牙的老奶奶愛(ài)吃,掉牙的孩子們愛(ài)吃,健壯的小伙子愛(ài)吃。如此美味,就連化去,也會(huì )留下一絲兒余味,可謂是回味無(wú)窮年。干菜包子也一樣,燥濕恰到好處,輕輕、細細、耐心地咬嚼,還可以嚼出一點(diǎn)橄欖的香味來(lái)。這滋味,讓我不禁一震,干菜包子真是太棒了,咬出的不僅是可口的味道,還可以嚼出橄欖的余味,真是十分香甜可口。
讀了《說(shuō)揚州》,我真想擁有一雙翅膀,飛到揚州,品嘗揚州的美味。
你熟悉揚州嗎?你從哪開(kāi)始行走呢?揚州最具特色的就屬于東圈門(mén)一帶了,如果下了火車(chē)沿著(zhù)文昌路一直向東最好,先后經(jīng)過(guò)新城西區明月湖——國展中心——市政府——石塔寺——文昌閣向北——鹽阜路(這是乾隆下江南的著(zhù)名區域)向東——國慶路向南——東關(guān)街向東,然后在東關(guān)街向南里面有很多小巷子,可以窺見(jiàn)揚州的古代文明和風(fēng)貌,這里就是所謂的著(zhù)名的東圈門(mén)街區。游玩以后,沿著(zhù)東關(guān)街再向東——到了運河邊——沿著(zhù)運河一直向南,走到徐凝門(mén)橋然后向北到何園,何園再向北又到了文昌路,也就是基本重合了。這是最值得走的一個(gè)區域。其他的也可以走走淮海路——長(cháng)春路——平山堂路——揚子江路。沿途有瘦西湖、觀(guān)音山、大明寺、烈士陵園等。祝你順利!
揚州夏日 賞析: 朱自清一生似乎與“水”結了緣,四處漂泊。讀書(shū),工作,奔走在江浙各地,來(lái)往于南北之間。稍稍安定的時(shí)期,也只有在揚州的那十余年少年歲月和三十歲后定居北京的十年(其間到歐洲旅行一年)。四十歲時(shí)抗戰爆發(fā),又自北平匆匆南下,萍蹤遍及南方諸城。四十九歲返回北京,安頓方及兩年,不幸患病逝世。
這大概是他愛(ài)讀游記,愛(ài)寫(xiě)游記而游記又如此之多的緣故之一吧?因此,似乎也可以把他的游記看作那個(gè)動(dòng)亂時(shí)代的憂(yōu)患之書(shū)。
然而水面上的萍蹤流蕩,卻結成恬淡自如的美文,其感時(shí)傷世的憂(yōu)患,嘆息,悲憤,猶如沒(méi)入海面的冰山底部,露出來(lái)的是陽(yáng)光水氣中若隱若現的優(yōu)美的冰峰。
這或者就是漂泊者的美學(xué)吧? 《揚州的夏日》從體裁、寫(xiě)法上看都是游記。不過(guò),我覺(jué)得它與其他游記不同之處,在于作者所寫(xiě)的揚州,實(shí)際上是他曾久居十余年的第二故鄉。
他的一生,從來(lái)沒(méi)有在一個(gè)地方住過(guò)這么久的時(shí)間。因此,寫(xiě)揚州,不像寫(xiě)別的地方,如南京之秦淮河,如歐洲的羅馬古城,倫敦書(shū)鋪那樣有“異域感”。
我倒寧愿把這篇“游記”看作類(lèi)似于《荷塘月色》、《背影》的抒情文字,因為這是他在北平居住時(shí)所產(chǎn)生的懷舊情緒的抒寫(xiě)。
《荷塘月色》隱約中帶有逃避現實(shí)的情調,于孤獨自處時(shí)悄然享受自我與自然之恬然默契之美;《背影》恐怕更緣起于獨處時(shí)對于父親刻骨銘心的懷念。
這些都是用了心力去寫(xiě)的。《揚州的夏日》也是如此。而且,依我看,這篇筆墨簡(jiǎn)省的短文,竟可以看作朱自清一生漂泊心態(tài)的美學(xué)象征。
作品一開(kāi)始便透露出作者的理性精神和美學(xué)觀(guān),這同樣是他觀(guān)照、感受人生的一貫態(tài)度。
他批評一般人跟在詩(shī)人文士的背后,隨聲附和地稱(chēng)道自己未曾親歷的揚州,僅靠著(zhù)“耳食”來(lái)構筑關(guān)于揚州的海市蜃樓。
他雖愛(ài)揚州的秀水,但又批評“瘦西湖”這個(gè)名字是“假西湖之名以行”,“雅得這樣俗”。
我們讀他為孫福熙《山野掇拾》作的書(shū)評,極力稱(chēng)贊該書(shū)“一空依傍,所有的好處都只是作者自己的發(fā)見(jiàn)”;在《南京》一文中也強調只有“經(jīng)過(guò)自家一番體貼”,才能不唱別人的老調,寫(xiě)出新鮮獨特的感受。
《荷塘月色》寫(xiě)獨處的妙處時(shí),說(shuō)“一個(gè)人在這蒼茫的月下,什么都可以想,什么都可以不想,便覺(jué)是個(gè)自由的人。
白天里一定要做的事,一定要說(shuō)的話(huà),現在都可不理。”
這正是朱自清“自清”的地方。
他的散文的妙處,恐怕也就在這里。
無(wú)論是游記,還是別的,他都力圖“一空依傍”,獨出機杼,用自己的心去親歷體貼一番。
難能的正是這種掙脫日常束縛的心靈的悠閑和精神的自由。
而《揚州的夏日》就是他這種理性精神和美學(xué)觀(guān)的實(shí)踐。
他開(kāi)篇即說(shuō),由于久住揚州,他不像一般人那樣,對揚州抱有那么多美麗的幻想。
甚至“他的憎惡也許掩住了他的愛(ài)好。”
在記敘唯一令他懷念的揚州的夏日風(fēng)光時(shí),他仿佛也有點(diǎn)平鋪直敘:只是一路領(lǐng)著(zhù)讀者沿蜿蜒的護城河隨意游覽,逐次介紹各著(zhù)名景點(diǎn)的特色。
繼而花較多筆墨寫(xiě)“船”,寫(xiě)北門(mén)外的“茶館”。但若仔細品味,你會(huì )發(fā)現這種平淡正蘊涵著(zhù)朱自清特有的審美情趣。
何況他的敘述處處巧運機心呢!
他說(shuō)揚州夏日的好處大半在“水”上,由此引發(fā)關(guān)于南北方差異的議論,褒貶之中令人隱約感到他的思鄉之深之切。
接下來(lái)的筆墨就都或直接或間接地落在“水”上了:乘船游覽,所行的是蜿蜒曲折的江南水道;小金山、法海寺、五亭橋、平山堂,都因為得了一泓碧水的靈氣而生動(dòng)如畫(huà);談船的花樣種類(lèi)和“瘦西湖上的船娘”,更是為了襯托揚州特有的水趣。您瞧,在他眼里,“一個(gè)人坐在船中,讓一個(gè)人站在船尾上用竹篙一下一下地撐著(zhù),簡(jiǎn)直是一首唐詩(shī),或一幅山水畫(huà)。”至于茶館的妙趣,也得之于“水”。因為茶館一面臨河,不僅便于茶客和乘客的隨意交流,而且船上人興致一來(lái)也可以向茶館要一壺茶或一兩種“小籠點(diǎn)心”,在河中悠哉悠哉地享用,游船簡(jiǎn)直就是流動(dòng)的茶館。揚州的湖色水光雖未被刻意描繪,然而流溢于筆底的盡是關(guān)于揚州之水的富于情韻的美感。這就是作者對揚州之夏的獨特感覺(jué),也就是朱自清眼中雅趣橫生的揚州。讀到文章最后“又得浮生平日閑”這寥寥幾句由衷眷戀意興盎然的人生余暇的話(huà),誰(shuí)能說(shuō)他對揚州的“憎惡”掩住了愛(ài)好呢?! 這篇作品筆墨簡(jiǎn)省,敘述舒緩自如。看得出作者不像前期寫(xiě)《槳聲燈影里的秦淮河》那樣去著(zhù)意抒寫(xiě)面對秦淮夜色歌妓時(shí)的情感波瀾,對于他所感興趣的“瘦西湖的船娘”的描寫(xiě)只是輕輕數筆勾勒,內心再也沒(méi)有少游秦淮時(shí)微妙的道德沖突;也不像后期游記有意將“我”隱去,以工筆細致描摹客觀(guān)對象(如《羅馬》等篇),而是在悠然舒徐,灑脫自然的筆調中含蓄地寓托自己的情感。與這一漸趨練達的抒情風(fēng)格有關(guān)的,是作品語(yǔ)言的平易暢達,早期散文那種刻意雕琢的脆生生的文人白話(huà),已經(jīng)“洗盡鉛華無(wú)雕飾”,如出水芙蓉,明凈隨意,一秉天然。 在朱自清的散文中,《揚州的夏日》既不是足以傳位的“太子”,也算不得受寵的“幼女”。收入1936年版《你我》集時(shí),作者的自序只說(shuō)其中“最中意的文字”是《論無(wú)話(huà)可說(shuō)》,還連帶提及大部分篇章的寫(xiě)作背景,卻沒(méi)有關(guān)于它的片言只語(yǔ)。誠然,若論寫(xiě)景狀物的優(yōu)美細膩,人們想到的總是《荷塘月色》;若論思鄉懷舊的一往情深呢,人們又會(huì )舉出《背影》來(lái)。作為游記。它前面的《槳聲燈影里的秦淮河》早已把作者少游秦淮時(shí)澄明而幽微的矛盾心理抒寫(xiě)得娓娓動(dòng)人;它后面的《歐游雜記》、《倫敦雜記》似乎更能曲傳他告別浪漫時(shí)淡泊寧靜的中年心態(tài)。然而,恰是這篇名氣不大的作品,融合了作者早期散文的情致和后期散文更加口語(yǔ)化的語(yǔ)言風(fēng)格,而且比較典型地體現了朱自清在漂泊中澹然澄觀(guān)的散文美學(xué)——漂泊者的美學(xué)。它既有唐詩(shī)的豐神情韻,又滲透著(zhù)宋詩(shī)的筋骨思理,與那些名篇一樣值得細細玩味。
中秋能去揚州玩嗎。可以的,因為,我們揚州9月9號就全部的解封了,到時(shí)我們將歡迎全國各地的游客前來(lái)我們揚州游玩。我們揚州好玩的地方很多,像瘦西湖,爾園,何圓,大明寺,▽等。揚州還有很多好吃的美食,如揚州的獅子頭,大煮干絲,等很多美食都在等著(zhù)全國各地的游客前來(lái)品嘗。
一九三五年五月郁達夫寫(xiě)了一篇《揚州舊夢(mèng)寄語(yǔ)堂》,回憶他幾年前游覽揚州的情形。他說(shuō),他在揚州天寧寺和重寧寺,見(jiàn)不到一個(gè)和尚,極好的黃松材料都斷的斷,拆的拆了,這種陰森的氣氛使他毛發(fā)倒豎,出了一身冷汗;而在平山堂、觀(guān)音寺一帶,看到的是頹井廢垣,衰草涸泉,“揚州北郭,實(shí)在太荒涼了,荒涼得連感慨都教人抒發(fā)不出”。那么,是什么原因造成這種景物的荒廢破敗的呢?郁達夫在功得山觀(guān)音寺里“吃了一碗清茶,和寺僧談起這些景象,才曉得這幾年來(lái),兵去則匪至,匪去則兵來(lái),住的都是城外的寺院。
寺的坍敗,原是應該,和尚的逃散,也是不得已的”。
郁達夫如實(shí)地寫(xiě)下了他在旅游中的這類(lèi)見(jiàn)聞,就在他的游記的畫(huà)面上涂上了一層淡淡的灰暗的顏色,而從這里卻也透露出一定時(shí)代的氣息。
揚州地方文化包括:沐浴文化和餐飲文化。其中沐浴文化最為突出,早上皮包水,晚上水包皮就是最為典型的代表。
每個(gè)城市都有著(zhù)不同的生活節奏,揚州的“慢節奏”生活則是最舒服的一種,在這里定居沒(méi)有過(guò)多的生活成本負擔,與南京、蘇州等城市的“快節奏”生活相比,壓力會(huì )小很多,生活那叫一個(gè)安逸。有很多人調侃過(guò)揚州的宜居:“在揚州買(mǎi)一套房,有一份收入穩定的工作,基本就可以提前進(jìn)入養老生活了。”
由此可見(jiàn),在揚州安居樂(lè )業(yè)是非常具有“性?xún)r(jià)比”的。
芙蓉
明代于若瀛創(chuàng )作的詩(shī)
芙蓉是明代于若瀛的一首五言絕句。
作品原文
入港采芙蓉,芙蓉動(dòng)?淰。游魚(yú)聚蜂房,吹作波心錦。
注釋譯文
詞句注釋
(1).荷花的別名。《楚辭·離騷》:“制芰荷以為衣兮,集芙蓉以為裳。”洪興祖 補注:“《本草》云:其葉名荷,其華未發(fā)為菡萏,已發(fā)為芙蓉。”唐 王維 《臨湖亭》詩(shī):“當軒對樽酒,四面芙蓉開(kāi)。”清 唐孫華 《晚秋獅子林小集》詩(shī)之一:“三徑林香穿竹樹(shù),一池波影漾芙蓉。”
(2).木蓮,即木芙蓉。落葉大灌木,葉大掌狀淺裂,秋季開(kāi)花,花大有柄,色有紅白,晚上變深紅。可插枝蕃植,供觀(guān)賞,葉和花均可入藥。隋 江總 《南越木槿賦》:“千葉芙蓉詎相似,百枝燈花復羞燃。”宋 宋祁 《木芙蓉》詩(shī):“芙蓉本作樹(shù),花葉兩相宜。慎勿迷蓮子,分明立券辭。”清 梁紹壬 《兩般秋雨盦隨筆·芙蓉》:“嶺 南木芙蓉,有一日白花,次日稍紅,又次日深紅者,名曰‘三日醉芙蓉’。”
(3).《西京雜記》卷二:“文君 姣好,眉色如望遠山,臉際常若芙蓉。”后因以“芙蓉”喻指美女。清 蒲松齡 《聊齋志異·鴉頭》:“室對芙蓉,家徒四壁。”
(4).寶劍名。明 湯顯祖 《南柯記·俠概》:“一生游俠在 江 淮,未老芙蓉說(shuō)劍才。”參見(jiàn)“芙蓉劍”。
入港
(1).謂交談投機,意氣相合。《水滸傳》第三回:“三個(gè)酒至數杯,正說(shuō)些閑話(huà),較量些槍法,說(shuō)得入港,只聽(tīng)得隔壁閣子里有人哽哽咽咽啼哭。”聶紺弩 《論武大郎》下:“父親陪記者,小姐陪紳士,都談得十分入港。”
(2).謂男女勾搭上手,發(fā)生不正當的性關(guān)系。《初刻拍案驚奇》第十七回:“礙著(zhù)是頭一日來(lái)到,不敢就造次,只好眉梢眼角,做些功夫,未能夠入港。”《紅樓夢(mèng)》第十五回:“這里剛才入港,說(shuō)時(shí)遲,那時(shí)快,猛然間一個(gè)人從身后冒冒失失的按住,也不出聲,二人唬的魂飛魄散。”
(3).船舶進(jìn)入港口。如:萬(wàn)噸輪已安全入港。
游魚(yú)
游動(dòng)的魚(yú)。漢王逸《機婦賦》:“高樓雙峙,下臨清池,游魚(yú)銜餌,瀺灂其陂。”一本作“游魚(yú)”。唐 沉佺期《入少密溪》詩(shī):“游魚(yú)瞥瞥雙釣童,伐木丁丁一樵叟。”清魏源《自定海歸揚州舟中》詩(shī)之四:“誰(shuí)言 牙 曠 絕,琴響出游魚(yú)。”清許迎年《和淑則園居病起作》:“方池新漲游魚(yú)樂(lè ),興寄 濠 梁《秋水篇》。”
蜂房
(1).蜜蜂用分泌的蜂蠟造成的六角形的巢,是蜜蜂產(chǎn)卵和儲藏蜂蜜的地方。《淮南子·泛論訓》:“蜂房不容鵠卵。”高誘 注:“房,巢也。”明劉基《疏影·分韻詠荷得實(shí)字》詞:“葉底蜂房成蜜,為君摘向金尊,壓倒 楚 江萍實(shí)。”清劉大櫆《浮山記》:“洞內石穴如蜂房,其數蓋百有八,名之曰總巖。”
(2).比喻房室密集眾多。唐杜牧《阿房宮賦》:“蜂房水渦,矗不知乎幾千萬(wàn)落。”宋黃庭堅《題落星寺》詩(shī):“蜂房各自開(kāi)戶(hù)牖,處處煮茶藤一枝。”明劉基《郁離子·九難》:“左右蜂房,奕奕翼翼,冬暄夏清。”
波心
水中央。唐 白居易 《春題湖上》詩(shī):“松排山面千重翠,月點(diǎn)波心一顆珠。”宋 魯應龍 《閑窗括異志》:“一塔屹于波心。”柯巖 《奇異的書(shū)簡(jiǎn)·美的追求者》:“也許是一片白云偶爾投影在大海的波心。”
作者簡(jiǎn)介
于若瀛(1552-1610),字元絅,一字文若,號子步,晚號念東,明濟寧衛(今山東省濟寧市)人。萬(wàn)歷十一年(1583年)登癸未科進(jìn)士第,官直隸知縣,遷戶(hù)部主事,累右僉都御史,官至陜西巡撫,贈右副都御史。工詩(shī)擅書(shū),著(zhù)有《弗告堂集》。
《酬樂(lè )天揚州初逢席上見(jiàn)贈》的頸聯(lián)蘊含的道理:深刻地反映了事物的變化發(fā)展規律、說(shuō)明新事物必將取代舊事物以及速度之快。
1、東關(guān)街在揚州可以說(shuō)是很有名了,極具代表性。
東關(guān)街位于揚州廣陵區的運河邊,一直延伸到國慶路,全長(cháng)近千米,揚州地處運河邊,自古以來(lái)就是交通樞紐,便利的交通帶來(lái)的是繁榮的商業(yè)。石板鋪設的道路兩旁,賣(mài)衣服的、吃的、民宿旅館,吃、住、行一應俱全。傳承了清代建筑特色風(fēng)格的東關(guān)街內有50多處名勝古跡,名人故居,寺廟,園林等歷史遺存。
中國四大名園之一的個(gè)園,汪氏小院、廣陵書(shū)院、老字號謝馥春香粉店、張洪興當鋪、慶豐茶食店,還有漆器作坊、玉器作坊,明代的武當行宮、財神廟等等的旅游景點(diǎn)、百年老店、千年古剎在這里是齊聚一堂。作為世界美食之都的揚州,東關(guān)街里的美食種類(lèi)也很多,揚州的早茶文化聞名遐邇,著(zhù)名的冶春茶社不會(huì )讓你失望。值得一試仙豆糕,口味眾多,是一道很可口的點(diǎn)心,但不能吃多,吃多了就會(huì )很膩。網(wǎng)紅美食青豆家的奶酪等等。東關(guān)街是一個(gè)門(mén)樓遺址、園林舊址,美食文化相結合的一個(gè)多元化的文化街區。
2、位于東關(guān)街南面不遠處的皮市街,早年間這里是一個(gè)以皮貨生意為主的街區,管理混亂,道路小,交通也不是很便利,后來(lái)經(jīng)過(guò)整頓,商鋪正規了起來(lái),道路也寬了許多,從無(wú)人問(wèn)津的老舊街區變成了文藝青年爭相打卡的網(wǎng)紅景點(diǎn)。
在這里沒(méi)有東關(guān)街人來(lái)人往的繁華景象,有的是一種午后閑靜,一杯咖啡,一本書(shū)消磨時(shí)光的感受。深藏皮市街深處的邊城書(shū)店,地方不大,座位很多。書(shū)店里有許多復原的古籍、古畫(huà)。處處透露出的文化氣息,會(huì )讓你忍不住駐足此地,拿起三兩本舊書(shū),看上一個(gè)下午。一代文豪詩(shī)作家朱自清的故居也在皮市街深處的巷子里,中學(xué)課本中的父親背影,想必是我們這一代人對父親的印象了。參觀(guān)朱自清故居還是免費的,來(lái)皮市街一定要去參觀(guān)一下。
3、同樣相鄰東關(guān)街的國慶路,相比東關(guān)街的繁榮,皮市街的文藝,國慶路又多了一份市井和生活,在這條老街上的商鋪涉及衣食住行,各個(gè)方面老百姓日常所需,在這里是應有盡有。
揚州著(zhù)名的百年老店大麒麟閣,傳統茶食桃酥,京果粉、大京果等傳統茶食是揚州本地人的最?lèi)?ài)。每次來(lái)到這里都要大排長(cháng)龍。歷史悠久的綠楊旅社始,建于清朝末年,旅館內民國裝修的風(fēng)格,讓人一進(jìn)入旅館就有一種穿越的感覺(jué)。當年這里是揚州最豪華的旅館,蔣介石、梅蘭芳等很多名人都曾駐足過(guò)此地。東關(guān)街有冶春茶社、在國慶路也有一家與冶春茶社齊名的揚州傳統早茶店,富春茶社。翡翠燒麥、三丁包、蟹黃湯包、千層糕等美食非常受到當地食客的歡迎。
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