家常小炒菜有許多豐富的樣式,各種菜譜樣式都是獨具特色，各有各的美味，步驟方法操作簡(jiǎn)單，你知道都有哪些家常小炒菜嗎?以下是我為你整理的家常小炒菜名，希望能幫到你。

家常小炒菜名：家常胡蘿卜小炒 材料

牛肉，胡蘿卜，青椒，干豆腐

做法

1、蔥姜蒜、豆瓣醬、辣椒醬爆鍋，下牛肉炒熟，變色就可以了。

2、接著(zhù)炒胡蘿卜1分鐘，加干豆腐，炒一分鐘，

3、最后放青椒、水淀粉勾芡，調味，好了。

家常小炒菜名：小炒菜花 材料

菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，鹽，生抽，雞精，白糖

做法

1.姜蒜切片、五花肉切簿片

2.青紅辣椒切小圈

3.菜花用小刀協(xié)助，撕成小朵

4.鍋中先燒開(kāi)水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟后撈出瀝干水備用

5.鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油

6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味

7.倒入菜花

8.最后調入鹽、生抽、白糖、雞精，即可

家常小炒菜名：簡(jiǎn)單家常小炒 材料

芹菜半斤，洋蔥半個(gè)，長(cháng)指尖椒1個(gè)，香腸小半根，生抽1大勺

做法

1、所有材料洗凈，芹菜切4厘米長(cháng)的段，洋蔥、尖椒、香腸切絲。

2、炒鍋中放油，大火燒至8成熱，中火，加香腸絲炒至金黃色出香味。

3、加洋蔥和尖椒絲炒一分鐘。

4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分鐘。

5、關(guān)火出鍋即可。

小訣竅

1、芹菜要選擇細細的嫩嫩的那種，不吃辣的可以選擇不辣的紅椒配色。