用料：

地瓜3個(gè)，約500克

做法：

1、將地瓜清洗干凈，擦干

2、將地瓜放到烤箱的烤網(wǎng)上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可

小貼士：

1、地瓜要選小一點(diǎn)的，否則烤制時(shí)間太長(cháng),費電；

2、地瓜的個(gè)頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒(méi)熟；

3、用烤網(wǎng)烤地瓜時(shí)，下面要放一層烤盤(pán)，防止汁液流到烤箱里；

小烤箱可以烤的美食很多，蛋撻蛋糕雞翅雞腿烤肉

電烤箱菜譜

01.蒜蓉烤茄子
食材準備：茄子 2只、蒜 3頭、紅辣椒 4個(gè)、香蔥 2只、海鮮醬油、色拉油、鹽；

做法步驟：

1.茄子對半切開(kāi)，豎著(zhù)劃幾刀，不要切透了，然后在上面撒上少許鹽，使茄子變軟一些。

2.將蒜，辣椒，香蔥，香菜均勻切成碎末裝入容器中，加入鹽，味精，海鮮醬油，色拉油拌勻備用。

3.烤盤(pán)鋪上錫紙，抹上少許色拉油。將拌好的蒜蓉料均勻的抹在茄子上。

4.烤箱200度預熱5分鐘后，把茄子放入烤盤(pán)。入烤箱中層上下火大約烤制25分鐘左右。烤好后取出撒上香蔥末即可。

02.韓式辣醬烤菜花
食材準備：菜花 400克、韓式辣醬 兩大勺、蠔油 一大勺、油 一勺、清水 少許；

做法步驟：

1.菜花洗凈后切小朵，然后放到沸水里焯水兩分鐘，撈起瀝干水分。

2.調醬料汁：用一個(gè)深盆放入韓式辣醬，蠔油，橄欖油，清水攪拌均勻。

3.倒入焯過(guò)水的菜花拌勻，讓菜花全部裹上醬汁，將拌好的菜花放入墊了油紙的烤盤(pán)上。

4.放入預熱好的烤箱，中層上下火180度烤十分鐘即可。

03.家庭版自制蛋撻
食材準備：蛋撻皮適量、淡奶油 110克、牛奶 110克、煉乳 15克、糖 30克、蛋黃 3枚；

做法步驟：

1.將淡奶油、牛奶、煉乳、糖一起放入小鍋加熱直到融化，不必煮沸騰。

2.加熱好的奶液放涼，加入打散的蛋黃液攪拌均勻，即成蛋撻液。

3.冷凍的蛋撻皮需提前半小時(shí)軟化，放入蛋撻液，九分滿(mǎn)就好，烤箱170度提前5分鐘預熱烤25分鐘左右即可。

04.新奧爾良烤雞腿
食材準備：雞腿 4個(gè)、新奧爾良烤料 40g、蜂蜜 10g―15g、水 少許、熟白芝麻 少許 ；

做法步驟：

1.雞腿洗凈后，用清水浸泡片刻，瀝干水分，雞腿用牙簽或叉子，叉一些洞洞，然后用刀在雞腿上劃兩三刀。

2.把新奧爾良烤料倒入雞腿中，把粉料和雞腿混合均勻，戴上一次性手套，把調料給雞腿抹勻，有時(shí)間的話(huà)可以再給雞腿按摩5-10分鐘；腌料同雞腿一起，放進(jìn)保鮮袋里，再一起放入冷藏室里，腌制4小時(shí)以上（可以提前一晚上腌好）。

3.取出腌制好的雞腿，放在網(wǎng)架上。

4.入預熱好的烤箱內，190度上下火，約40分鐘。把放有雞腿的網(wǎng)架放在中層，鋪好錫紙的烤盤(pán)放在下層，可以接住滴落的液體。烤制10分鐘后，取出刷上腌制后剩下的烤料汁。接著(zhù)烤15分鐘，整個(gè)雞腿都涮上蜂蜜水，（蜂蜜內加入一點(diǎn)點(diǎn)水調和即可），繼續烤15分鐘即可。

5.烤完取出擺盤(pán)，撒上少許白芝麻即可。

烤箱烤肉的做法大全竅門(mén)

烤箱烤肉

分類(lèi)：烤箱

作者：小寒的幸福廚房

創(chuàng )建時(shí)間： 14:35:26

用料：

五花肉、鹽、料酒、生抽、
五香粉、姜粉、辣椒粉、
黑胡椒粉、蠔油、糖
步驟：

0. 五花肉先在冰箱凍稍硬，可以切薄片就可以了。切成薄片后把所有材料攪拌一起腌漬兩小時(shí)，口味清的可以不放鹽，因為生抽和蠔油鹽份也足夠。

1. 烤箱預熱10分鐘，把烤盤(pán)鋪上錫紙，把肉片均勻的鋪上放入烤箱，上下火200度烤20分鐘，不用刷油因為肉會(huì )出好多油，烤好把肉翻面再烤15分鐘。因為烤箱不同溫度時(shí)間大家可以自己觀(guān)察調整。

2. 烤好再稍微撒些孜然粉調味，放些蒜茸口味更佳。用生菜包著(zhù)吃，蘸大醬吃都行。

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