西餐是中國人民和其他部分東方國家和地區的人民對西方國家菜點(diǎn)的統稱(chēng),廣義上講,也可以說(shuō)是對西方餐飲文化的統稱(chēng)，逐漸的出現家常西餐，下面就由我為大家整理的家常西餐菜譜大全，歡迎閱讀。

家常西餐菜譜1：芝香新奧爾良烤肉排

材料

肉排500克、新奧爾良烤肉料30克、白芝麻適量

做法

1、先將新奧爾良烤肉料30克加適量水調成醬汁。

2、加入洗凈的肉排拌勻，放入保鮮盒中，置于冰箱中腌制一個(gè)晚上。

3、碗里倒入白芝麻，把腌制好的肉排放在白芝麻上滾一滾，使肉排均勻沾上白芝麻。

4、烤箱預熱220度，將肉排放在烤架上放入烤箱內，在上面鋪上錫紙，開(kāi)熱風(fēng)循環(huán)，烤15分鐘。

小訣竅

這種烤肉料比較溫和，不算太辣，挺適合大眾口味的。

無(wú)有熱風(fēng)功能的烤箱，中途要取出翻面。

蓋上錫紙是防止芝麻被烤焦

家常西餐菜譜2：碳烤雞胸青醬寬面

材料

A.雞胸肉2片，義大利寬面150g，大蒜碎20g，雞高湯100cc，烤松子20g，義式綜合香料少許，鹽少許，胡椒少許，B.青醬：200g，九層塔100g，蒜頭100g，橄欖油3大匙

做法

1.將材料B的材料全放入果汁機打至細煳狀，即成青醬備用。

2.用一深鍋煮開(kāi)滾水，將面加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油后備用。

3.雞胸肉拌點(diǎn)鹽、灑入義式香料后，放于火爐上碳烤至熟備用。

4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及面條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收干后加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤(pán)。

5.在盛盤(pán)的面上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

家常西餐菜譜3：豇豆肉醬披薩

材料

高筋面粉200g，豬肉餡250g，豇豆1小把，酵母1小勺，鹽1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水適量，香菇碎，洋蔥1/3個(gè)，番茄2個(gè)，黃油20g，牛至1勺，羅勒1勺，番茄醬，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，馬蘇里拉奶酪

做法

1.用水把酵母化開(kāi)，靜置10分鐘

2.然后把酵母水與其他餅皮配料一起揉成光滑的面團，要揉到出筋，揉好后蓋上保鮮膜發(fā)酵完成

3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋蔥切碎

4.鍋中放黃油，加熱融化

5.下洋蔥碎炒至透明

6.下豬肉餡炒散變色后加一些紅酒

7.下香菇碎繼續翻炒

8.待香菇也變軟后下番茄碎炒至變軟出湯

9.倒適量番茄醬，如果覺(jué)得番茄的.味道夠了，也可以不加

10.加適量的水，大火燒開(kāi)轉小火燉煮

11.燉煮至所有材料都變軟爛后，放入牛至和羅勒

12.放入稍多一些的黑胡椒

13.大火收干湯汁即可，這就是靈光一現小中式的披薩醬――豇豆肉醬

14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化開(kāi)

15.燒水焯燙香菇和玉米，過(guò)涼瀝干備用

16.面團搟成適合的形狀，圓的方的隨自己喜歡，四周要高一些。餅皮薄的更好吃哦~

17.用叉子在餅皮上扎一些小洞

18.鋪上一層豇豆肉醬(鋪的好扎實(shí)啊，哈哈)

19.鋪一層馬蘇里拉奶酪

20.鋪上香菇片，玉米粒和美人椒，再鋪一層馬蘇里拉奶酪

21.烤箱預熱180度，烤15分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉也融化變金黃即可